凉拌嫩豆腐怎么做好吃呢？？

李海奇 2开发者_运维知识库021-04-17 22:21

南豆腐只是嫩点，没北豆腐好吃。用北豆腐拌的更好吃。:yct15

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魏皑虎 2021-04-17 22:31

调味料：生抽、糖、辣油、香油、醋、香菜末、
香菜、蒜末开发者_Go百科、炸花生
作法：
1、将豆腐倒扣入深盘内；
2、将炸花生去皮压碎，将准备的调味料搅拌均匀，放入嫩豆腐
盘中；
3、配料香菜末、葱花、蒜末随意，放入盘中拌匀即可。

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陆煜 2021-04-17 22:33

用料开发者_Go百科
嫩豆腐 抄1块
生抽 勺
醋 勺
香油 勺
大蒜 瓣
辣椒油
香菜
鸡精
凉拌嫩豆腐的做法
嫩豆腐一盒，揭封面，扯一扯塑料外盒，以便取出。凉拌嫩豆腐的做法 步骤1
小心地倒扣入冷水锅，盖盖煮至水沸。凉拌嫩豆腐的做法 步骤2
小心倒入大筛滤水，移入平盘。凉拌嫩豆腐的做法 步骤3
用刀切片，尽力均匀。凉拌嫩豆腐的做法 步骤4
转入略深的盘子。凉拌嫩豆腐的做法 步骤5
生抽、醋、鸡精、蒜泥、麻油、辣椒油、香菜调成味汁。凉拌嫩豆腐的做法 步骤6
味汁浇上豆腐。凉拌嫩豆腐的做法 步骤7
小贴士
1. 也有人开豆腐盒直接食用，看个人的接受程度，我会要焯一下。
2.入平盘是为了好下刀切整齐。
3.味汁视个人口味可任意调。
4.嫩豆腐易破，所以动作要轻。

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