煎秋刀鱼怎么做好吃呢？？

谢晓雯 2021-04-17 20:34

香煎咸秋刀鱼的做法步骤

1
秋刀鱼洗干净，一点料酒，一大把姜丝，辣椒，盐，适量水，腌二十分钟。腌鱼用的汁不要扔。有用。

2
准备蒜瓣，葱花，小柠檬切开小口待用。

3
热油煎鱼

4
我喜欢煎得焦焦的开发者_StackOverflow中文版，煎好后放在一边。下面做酱料

5
用煎鱼剩下的油把蒜炒香

6
把刚才腌鱼的姜丝和汁一起都倒入锅里

7
挤入小柠檬汁，

8
炒三分钟，放葱花，出锅。当蘸酱，咸咸酸酸的，掺杂一年柠檬的清香，别有风味。

9
配稀饭吃很爽口的

---

崔鹏飞 2021-04-17 20:34

开发者_JS百科 还是用料酒生姜腌制，不加别的东西，原汁原味煎出来好吃。

---

尹创浩 2021-04-17 20:46

香煎秋刀鱼

香煎秋刀鱼的做法

1.准备好材料。

2.切好葱段和姜丝。

3.秋刀鱼去肠去腮清洗干净后，加入少许盐，料酒，葱段和姜丝腌渍10开发者_如何学运维分钟入味。

4.腌渍好的秋刀鱼沥干水分，均匀地抹上烧烤料。（记得在鱼肚子里也撒上点）

5.锅内到少许油润下锅，把鱼放入中小火每面煎5分钟左右。

6.煎成金黄色即可。

7.如此的秋刀鱼之味谁更抗拒的了哇！

---

刘意宏 2021-04-17 20:50

开发者_运维百科 秋刀鱼还是很好煎的，和煎其它鱼区别不大。
你先把内脏和腮搞干净，用盐腌一会，再准备好姜、蒜、葱一起爆香(1300度左右)；
然后把鱼放进去煎1分钟左右翻面再煎，等到两面都煎至多黄色的差不多的时候再放入鸡精、淀粉少许、酱油调好的汁收一下就可以了。
总过程大概需要10分钟左右吧，还是挺方便的！

---

葛春峰 2021-04-17 20:52

煎鱼之前一定要用调料泡一下，这样味道更香，而且闲鱼的时候油不要太多，七成热就好，放入鱼开发者_开发问答之后，不要立刻翻动，煎至一面颜色金黄，再翻面

---

夏涛 2021-04-17 20:53

需要去内脏的，不然会很腥。
原料：秋刀鱼5条，孜然粉5g，黑胡椒粉5g，葱姜粉5g，盐3g
做法：
1.所有调料都开发者_运维百科混合在一起拌匀
2.秋刀鱼去内脏，洗净晾干
3.把秋刀鱼去头，身体上划斜刀口，以便入味
4.把混合的调料均匀的抹在鱼身上，刀口和鱼身里面也抹上，并多按摸一下鱼身，使其更好的入味。抹好后放一边腌上4－5个小时左右
5.平底锅到少许橄榄油，烧热转小火，放入腌好的秋刀鱼，煎至一面微黄翻面，期间可以多翻几次面，同时撒些余下的调料，两面金黄后即可出锅，喜欢的可以吃前挤些柠檬汁上去。

---