萝卜炖牛腩怎么做好吃呢？？
张青松
2021-04-18 06:48
萝卜炖牛腩家常做法，软烂入味，出锅香气扑鼻，吃两大碗都不够
最近长沙总是刮风下雨，仿佛一秒到了寒冬一样，饭饭已经迫不及待穿上了过冬的厚外开发者_如何学C套~小伙伴们也记得要注意保暖哦。除了要穿得暖，更要吃的暖啦~
昨天饭饭约上小姐妹在家做了个萝卜炖牛腩，吃完整个人都暖呼呼的，不知道有没有小伙伴跟饭饭一样，对炖汤类的美食情有独钟呢？不止是因为觉得炖出来的美食更加香软，还因为很容易让我感受到家的味道。
炖好的牛腩色泽红褐，软弹有劲道，萝卜清甜爽口，吸饱了浓郁的汤汁，美味又解腻，保证你吃一次就忘不掉！下面饭饭就把做法分享给大家~
牛腩500g、白萝卜1根
白醋、老抽、生抽、蚝油、
料酒、糖、盐、干辣椒、八角、
桂皮、香叶、蒜、姜、小葱、香菜
将牛腩切块，放入沸水中，加入1勺料酒、姜片，焯水2分钟后捞出过凉水；白萝卜去皮切块，放入沸水中，加入1勺白醋煮5分钟；
锅中热油，加入蒜粒、干辣椒，倒入牛腩，再淋入2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，翻炒上色后加入适量清水至没过牛腩；
再加入2颗八角桂皮香叶、1勺盐、1小勺糖，大火煮沸后盖上锅盖转小火炖煮30分钟，最后加入萝卜，开大火煮沸后盖上锅盖转小火继续焖煮15分钟，撒上香菜就可以开吃啦。
牛腩是牛身上最精华的部位，虽然好吃却很容易上火，而白萝卜是偏寒性的，两个搭配在一起，正好起到了寒热中和的效果。做法轻松简单又美味，在这冷冷的天气里来上一锅是最合适的了！
孙福琳 2021-04-18 06:55 用料
牛腩 500g
白萝卜 一根
姜开发者_运维百科片 5片
大葱 1小段
冰糖 1小把
花生油 适量
香叶 2片
八角 2个
干辣椒 2-3个
桂皮 2小片
草果 1个
生抽 3勺
老抽 1勺
料酒 1勺
白醋 1小勺
耗油 2勺
盐、味精 适量
做法步骤
1、牛腩洗净切块
2、放入冷水锅，放入2片生姜，一勺料酒，大火烧开后煮2分钟，焯去血沫 捞出洗净沥水；
3、生姜切片，葱斜切 并准备好香料；
4、锅中放适量花生油；
5、油热后放入所有调料翻炒出香味，然后放入焯过水的牛腩块，翻炒2分钟 再放入3勺生抽、1勺老抽、2勺蚝油、1勺料酒、一小勺醋、适量冰糖，翻炒至牛腩上色；
6、加入足量清水，大火烧开后转小火慢炖，用珐琅锅大概要炖1.5小时；
7、炖的过程中将白萝卜削皮切块；
8、8. 炖至牛腩八成熟的样子；
9、加入白萝卜块，再盖好盖继续用小火慢炖； 至牛腩和白萝卜块熟烂熟时，放入精盐、味精、调味即可。
10、放上大葱圈装饰。
兰天 2021-04-18 06:59 炖一碗香喷喷热气腾腾的萝卜炖牛腩， 牛腩酥软，牛筋入口即化，萝卜甜美， 热乎乎地吃上一顿， 感觉立刻全身又再次充满了力量。 没错，有时候美食就是对身心最好的安慰。
主料4人份
牛腩300克
牛筋2条
白萝卜半个
辅料
山茶油50毫升
生姜3片
料酒50毫升
沙茶酱2大匙
蚝油2大匙
老抽1大匙
生抽2大匙
红糖适量
肉桂半根
八角1个
陈皮1片
月桂叶1片
草果2个
步骤1萝卜炖牛腩的做法大全
牛腩洗净后切块，牛筋洗净后切成小段
步骤2萝卜炖牛腩的做法图解
油锅烧热了后放入生姜和牛腩牛筋，炒至开发者_开发知识库肉块变色，边缘微微焦黄
步骤3萝卜炖牛腩的家常做法
将炒好的肉块倒入电压力锅的盆里，放入剩余的所有调叶料，加热水没过肉块，选择电压力锅的“牛/羊肉”档，按“开始”键开始炖牛腩
步骤4萝卜炖牛腩的简单做法
待电压力锅排气结束后，检查一下牛腩是否已酥软，不够的话就再选择“牛/羊肉”档重复炖一次牛腩
步骤5萝卜炖牛腩怎么吃
电压力锅再次排气结束后，打开锅，放入切成块的白萝卜，盖好盖子，选择“煲汤”模式，按“开始”键继续烹饪
步骤6萝卜炖牛腩怎么做
待电压力锅排气结束后，香喷喷的萝卜炖牛腩就制作完成了
步骤7萝卜炖牛腩怎么炒
盛起来，撒点葱花，开吃罗！
成品图
烹饪技巧
1､炖肉类必须要加热水哦，热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸外浸，保持肉味鲜美
2､我用的是美的电压力锅。请你按照自己家中的电压力锅设备适当调整步骤和做法
3､美的电压力锅有再加热和保温功能，你不用再担心提前炖好牛腩后会变冷的小事了
李俊霖 2021-04-18 07:03 大白萝卜清炖开发者_JAVA百科牛肉的用料
牛肉 500克大白萝卜 1根老姜 2块花椒 30粒葱 5根料酒 1勺盐 适量鸡精 少许香菜 3根
大白萝卜清炖牛肉的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
space
牛肉洗净切块冷水下锅，下生姜1块拍烂、大葱一根、料酒、花椒10粒焯水。
步骤 2
space
砂锅洗净接适量净化水，下老姜一块拍烂、大葱4根挽成结、花椒一小把熬汤。
步骤 3
space
焯好水的牛肉捞出直接丢在汤熬开的砂锅里，盖锅盖小火炖1小时。
步骤 4
space
大白萝卜去皮洗净切滚刀备用。
步骤 5
space
牛肉汤炖一小时后捞出葱结。
步骤 6
space
下萝卜块盖锅盖继续炖1小时，起锅前20分钟下适量盐、鸡精。
步骤 7
space
炖好的牛肉撒上香菜碎就好了
步骤 8
space
按自己喜欢的口味调一个蘸料，也可以吃清淡的。牛肉软烂，牛肉汤非常好喝，带一丝萝卜的清甜味。
萝卜炖牛肉的用料
牛肉 700克白萝卜 1只西红柿 1个花椒 20粒八角 3分之1个香叶 1片桂皮 指甲大小一块干辣椒 3个葱姜 适量料酒 3勺生抽 4勺老抽 1勺冰糖 一丢丢
萝卜炖牛肉的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
space
牛肉切块，加料酒泡2小时除血水，然后焯水，洗去血末。
步骤 2
space
备料，萝卜西红柿切块。图里花椒大料放多了，以配料表为主。
步骤 3
space
所有调味料下锅炒一下。
步骤 4
space
放牛肉，炒两分钟。
步骤 5
space
加料酒、生抽、老抽，继续炒。
步骤 6
space
锅里加热水、萝卜、西红柿，搅拌均匀。(加冷水会导致肉变硬)
步骤 7
space
转战高压锅，加水至跟食材齐平，加盐，尝下味道，比平时喝的汤多咸一点。如果是普通炖锅，比喝的汤稍微咸一点即可。喜欢吃辣在这里加个辣椒。
步骤 8
space
上汽30分钟，等待高压锅自然冷却，大功告成~
步骤 9
剩下的汤，撇去浮油，可以煮面条，超棒的！
聂帅 2021-04-18 07:06 萝卜炖牛腩家常做法，软烂入味，出锅香气扑鼻，吃两大碗都不够
最近长沙总是刮风下雨，仿佛一秒到了寒冬一样，饭饭已经迫不及待穿上了过冬的厚外套~小伙伴们也记得开发者_JAVA技巧要注意保暖哦。除了要穿得暖，更要吃的暖啦~
昨天饭饭约上小姐妹在家做了个萝卜炖牛腩，吃完整个人都暖呼呼的，不知道有没有小伙伴跟饭饭一样，对炖汤类的美食情有独钟呢？不止是因为觉得炖出来的美食更加香软，还因为很容易让我感受到家的味道。
炖好的牛腩色泽红褐，软弹有劲道，萝卜清甜爽口，吸饱了浓郁的汤汁，美味又解腻，保证你吃一次就忘不掉！下面饭饭就把做法分享给大家~
牛腩500g、白萝卜1根
白醋、老抽、生抽、蚝油、
料酒、糖、盐、干辣椒、八角、
桂皮、香叶、蒜、姜、小葱、香菜
将牛腩切块，放入沸水中，加入1勺料酒、姜片，焯水2分钟后捞出过凉水；白萝卜去皮切块，放入沸水中，加入1勺白醋煮5分钟；
锅中热油，加入蒜粒、干辣椒，倒入牛腩，再淋入2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，翻炒上色后加入适量清水至没过牛腩；
再加入2颗八角桂皮香叶、1勺盐、1小勺糖，大火煮沸后盖上锅盖转小火炖煮30分钟，最后加入萝卜，开大火煮沸后盖上锅盖转小火继续焖煮15分钟，撒上香菜就可以开吃啦。
牛腩是牛身上最精华的部位，虽然好吃却很容易上火，而白萝卜是偏寒性的，两个搭配在一起，正好起到了寒热中和的效果。做法轻松简单又美味，在这冷冷的天气里来上一锅是最合适的了！
郑大波 2021-04-18 07:09 ： 白萝卜450克，牛肉（瘦）100克 [1]
调料： 大葱15克，姜15克，料酒10克，酱油10克，盐4克，味精2克，八角3克，花生油40克
制作方法编辑
1.
萝卜炖牛肉制作介绍图片
萝卜炖牛肉制作介绍图片(13张)
将萝卜、牛肉分别洗净，均切成2厘米见方的块，分别入沸水中略焯，捞出；
2. 锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜汤、料酒、牛肉块，炖至熟烂；
3. 再放入萝卜块，烧开，撇去浮沫；
4. 待萝卜块熟烂，加入精盐、酱油、味精，拣出葱、姜、八角不要；
5. 再撇去浮抹，出锅盛入汤碗内即成。
工艺提示
本品需鲜汤约750克，使炖品口感更好
萝卜200克、自腱200克、红枣8粒、姜2片、水1500毫升
调料：酒少许、盐适量
做法编辑
1 将牛腱洗净，切成条块状备用；
2 将胡萝卜洗净后切块备用；
3 将牛腱氽烫后捞起备用；
4 把水煮开后，放入牛腱、胡萝卜、红枣及姜片，以中为炖煮1.5小时，然后再加入调味料调味即可
原料：生腩、白萝卜
调料：八角、桂皮、干辣椒、红枣、花椒、生柚、生椒油、辣椒油、香菜
1 牛腩先用水洗净，再放清水中浸泡2个小时左右，去除血水。
2 泡好的牛腩切成小块，用开水焯烫。
3 牛肉放煲里，加入适量的清水，把配料也放进去，大火烧开后小火炖2个小时左右。
4 白萝卜去皮切块。
5 白萝卜倒进汤里，继续炖40分钟左右
6 汤炖好后，不需要把盐加在锅里，可以盛在碗里后在碗里加盐等自己喜欢的调味，我们一般是另外做一个蘸料来蘸着吃，味道很棒，多余的牛腩汤用来煮面条味道也不错。
牛腩700克、白萝卜开发者_高级运维1根、胡萝卜1根、红枣10粒、葱适量、姜适量、绍兴酒3大匙、胡椒粉少许、盐适量、香菜适量。
做法：编辑
1、牛腩整块洗净沥干水分，白萝卜切大块、胡萝卜切大块备用，姜切片、葱切段；
2、牛腩整块放入滚水中川烫，取出放入电压力锅；锅中同时放入葱、姜、红枣、绍兴酒、整块牛腩、白萝卜、胡萝卜炖煮约40分钟。
（如果用一般锅具加盖煮滚后，改小火煮1.5-2个小时）（姜枣同用有健胃的功效，所以煲肉汤的时候放了姜片就顺手再丢几个红枣一起进去炖，汤头也会有丝丝微甜）。
时间到，把煮好的牛腩取出，锅中加入盐、胡椒粉调味，撒上香菜即为汤品，萝卜吸了浓浓的牛肉原汁，释放出自身的甜味，很好喝——
萝卜牛腩
萝卜牛腩 [1]
萝卜牛腩汤做法二编辑
食谱原料:
主料：萝卜640克,牛腩(腰窝)640克
萝卜牛腩汤
萝卜牛腩汤
调料：姜5克,盐5克
制作方法:
1、牛腩放入滚水中煮5分钟，捞起，洗净；
2、耙子萝卜去皮，洗净，切厚件；
3、加适量水，猛火煲至水滚；
4、放入全部材料，用中火煲约3小时；
5、加入细盐调味，即可饮用。 [2] 适应人群:
适合3-6岁的小朋友食用
最近长沙总是刮风下雨，仿佛一秒到了寒冬一样，饭饭已经迫不及待穿上了过冬的厚外开发者_如何学C套~小伙伴们也记得要注意保暖哦。除了要穿得暖，更要吃的暖啦~
昨天饭饭约上小姐妹在家做了个萝卜炖牛腩，吃完整个人都暖呼呼的，不知道有没有小伙伴跟饭饭一样，对炖汤类的美食情有独钟呢？不止是因为觉得炖出来的美食更加香软，还因为很容易让我感受到家的味道。
炖好的牛腩色泽红褐，软弹有劲道，萝卜清甜爽口，吸饱了浓郁的汤汁，美味又解腻，保证你吃一次就忘不掉！下面饭饭就把做法分享给大家~
牛腩500g、白萝卜1根
白醋、老抽、生抽、蚝油、
料酒、糖、盐、干辣椒、八角、
桂皮、香叶、蒜、姜、小葱、香菜
将牛腩切块，放入沸水中，加入1勺料酒、姜片，焯水2分钟后捞出过凉水；白萝卜去皮切块，放入沸水中，加入1勺白醋煮5分钟；
锅中热油，加入蒜粒、干辣椒，倒入牛腩，再淋入2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，翻炒上色后加入适量清水至没过牛腩；
再加入2颗八角桂皮香叶、1勺盐、1小勺糖，大火煮沸后盖上锅盖转小火炖煮30分钟，最后加入萝卜，开大火煮沸后盖上锅盖转小火继续焖煮15分钟，撒上香菜就可以开吃啦。
牛腩是牛身上最精华的部位，虽然好吃却很容易上火，而白萝卜是偏寒性的，两个搭配在一起，正好起到了寒热中和的效果。做法轻松简单又美味，在这冷冷的天气里来上一锅是最合适的了！
孙福琳 2021-04-18 06:55 用料
牛腩 500g
白萝卜 一根
姜开发者_运维百科片 5片
大葱 1小段
冰糖 1小把
花生油 适量
香叶 2片
八角 2个
干辣椒 2-3个
桂皮 2小片
草果 1个
生抽 3勺
老抽 1勺
料酒 1勺
白醋 1小勺
耗油 2勺
盐、味精 适量
做法步骤
1、牛腩洗净切块
2、放入冷水锅，放入2片生姜，一勺料酒，大火烧开后煮2分钟，焯去血沫 捞出洗净沥水；
3、生姜切片，葱斜切 并准备好香料；
4、锅中放适量花生油；
5、油热后放入所有调料翻炒出香味，然后放入焯过水的牛腩块，翻炒2分钟 再放入3勺生抽、1勺老抽、2勺蚝油、1勺料酒、一小勺醋、适量冰糖，翻炒至牛腩上色；
6、加入足量清水，大火烧开后转小火慢炖，用珐琅锅大概要炖1.5小时；
7、炖的过程中将白萝卜削皮切块；
8、8. 炖至牛腩八成熟的样子；
9、加入白萝卜块，再盖好盖继续用小火慢炖； 至牛腩和白萝卜块熟烂熟时，放入精盐、味精、调味即可。
10、放上大葱圈装饰。
兰天 2021-04-18 06:59 炖一碗香喷喷热气腾腾的萝卜炖牛腩， 牛腩酥软，牛筋入口即化，萝卜甜美， 热乎乎地吃上一顿， 感觉立刻全身又再次充满了力量。 没错，有时候美食就是对身心最好的安慰。
主料4人份
牛腩300克
牛筋2条
白萝卜半个
辅料
山茶油50毫升
生姜3片
料酒50毫升
沙茶酱2大匙
蚝油2大匙
老抽1大匙
生抽2大匙
红糖适量
肉桂半根
八角1个
陈皮1片
月桂叶1片
草果2个
步骤1萝卜炖牛腩的做法大全
牛腩洗净后切块，牛筋洗净后切成小段
步骤2萝卜炖牛腩的做法图解
油锅烧热了后放入生姜和牛腩牛筋，炒至开发者_开发知识库肉块变色，边缘微微焦黄
步骤3萝卜炖牛腩的家常做法
将炒好的肉块倒入电压力锅的盆里，放入剩余的所有调叶料，加热水没过肉块，选择电压力锅的“牛/羊肉”档，按“开始”键开始炖牛腩
步骤4萝卜炖牛腩的简单做法
待电压力锅排气结束后，检查一下牛腩是否已酥软，不够的话就再选择“牛/羊肉”档重复炖一次牛腩
步骤5萝卜炖牛腩怎么吃
电压力锅再次排气结束后，打开锅，放入切成块的白萝卜，盖好盖子，选择“煲汤”模式，按“开始”键继续烹饪
步骤6萝卜炖牛腩怎么做
待电压力锅排气结束后，香喷喷的萝卜炖牛腩就制作完成了
步骤7萝卜炖牛腩怎么炒
盛起来，撒点葱花，开吃罗！
成品图
烹饪技巧
1､炖肉类必须要加热水哦，热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸外浸，保持肉味鲜美
2､我用的是美的电压力锅。请你按照自己家中的电压力锅设备适当调整步骤和做法
3､美的电压力锅有再加热和保温功能，你不用再担心提前炖好牛腩后会变冷的小事了
李俊霖 2021-04-18 07:03 大白萝卜清炖开发者_JAVA百科牛肉的用料
牛肉 500克大白萝卜 1根老姜 2块花椒 30粒葱 5根料酒 1勺盐 适量鸡精 少许香菜 3根
大白萝卜清炖牛肉的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
space
牛肉洗净切块冷水下锅，下生姜1块拍烂、大葱一根、料酒、花椒10粒焯水。
步骤 2
space
砂锅洗净接适量净化水，下老姜一块拍烂、大葱4根挽成结、花椒一小把熬汤。
步骤 3
space
焯好水的牛肉捞出直接丢在汤熬开的砂锅里，盖锅盖小火炖1小时。
步骤 4
space
大白萝卜去皮洗净切滚刀备用。
步骤 5
space
牛肉汤炖一小时后捞出葱结。
步骤 6
space
下萝卜块盖锅盖继续炖1小时，起锅前20分钟下适量盐、鸡精。
步骤 7
space
炖好的牛肉撒上香菜碎就好了
步骤 8
space
按自己喜欢的口味调一个蘸料，也可以吃清淡的。牛肉软烂，牛肉汤非常好喝，带一丝萝卜的清甜味。
萝卜炖牛肉的用料
牛肉 700克白萝卜 1只西红柿 1个花椒 20粒八角 3分之1个香叶 1片桂皮 指甲大小一块干辣椒 3个葱姜 适量料酒 3勺生抽 4勺老抽 1勺冰糖 一丢丢
萝卜炖牛肉的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
space
牛肉切块，加料酒泡2小时除血水，然后焯水，洗去血末。
步骤 2
space
备料，萝卜西红柿切块。图里花椒大料放多了，以配料表为主。
步骤 3
space
所有调味料下锅炒一下。
步骤 4
space
放牛肉，炒两分钟。
步骤 5
space
加料酒、生抽、老抽，继续炒。
步骤 6
space
锅里加热水、萝卜、西红柿，搅拌均匀。(加冷水会导致肉变硬)
步骤 7
space
转战高压锅，加水至跟食材齐平，加盐，尝下味道，比平时喝的汤多咸一点。如果是普通炖锅，比喝的汤稍微咸一点即可。喜欢吃辣在这里加个辣椒。
步骤 8
space
上汽30分钟，等待高压锅自然冷却，大功告成~
步骤 9
剩下的汤，撇去浮油，可以煮面条，超棒的！
聂帅 2021-04-18 07:06 萝卜炖牛腩家常做法，软烂入味，出锅香气扑鼻，吃两大碗都不够
最近长沙总是刮风下雨，仿佛一秒到了寒冬一样，饭饭已经迫不及待穿上了过冬的厚外套~小伙伴们也记得开发者_JAVA技巧要注意保暖哦。除了要穿得暖，更要吃的暖啦~
昨天饭饭约上小姐妹在家做了个萝卜炖牛腩，吃完整个人都暖呼呼的，不知道有没有小伙伴跟饭饭一样，对炖汤类的美食情有独钟呢？不止是因为觉得炖出来的美食更加香软，还因为很容易让我感受到家的味道。
炖好的牛腩色泽红褐，软弹有劲道，萝卜清甜爽口，吸饱了浓郁的汤汁，美味又解腻，保证你吃一次就忘不掉！下面饭饭就把做法分享给大家~
牛腩500g、白萝卜1根
白醋、老抽、生抽、蚝油、
料酒、糖、盐、干辣椒、八角、
桂皮、香叶、蒜、姜、小葱、香菜
将牛腩切块，放入沸水中，加入1勺料酒、姜片，焯水2分钟后捞出过凉水；白萝卜去皮切块，放入沸水中，加入1勺白醋煮5分钟；
锅中热油，加入蒜粒、干辣椒，倒入牛腩，再淋入2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，翻炒上色后加入适量清水至没过牛腩；
再加入2颗八角桂皮香叶、1勺盐、1小勺糖，大火煮沸后盖上锅盖转小火炖煮30分钟，最后加入萝卜，开大火煮沸后盖上锅盖转小火继续焖煮15分钟，撒上香菜就可以开吃啦。
牛腩是牛身上最精华的部位，虽然好吃却很容易上火，而白萝卜是偏寒性的，两个搭配在一起，正好起到了寒热中和的效果。做法轻松简单又美味，在这冷冷的天气里来上一锅是最合适的了！
郑大波 2021-04-18 07:09 ： 白萝卜450克，牛肉（瘦）100克 [1]
调料： 大葱15克，姜15克，料酒10克，酱油10克，盐4克，味精2克，八角3克，花生油40克
制作方法编辑
1.
萝卜炖牛肉制作介绍图片
萝卜炖牛肉制作介绍图片(13张)
将萝卜、牛肉分别洗净，均切成2厘米见方的块，分别入沸水中略焯，捞出；
2. 锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜汤、料酒、牛肉块，炖至熟烂；
3. 再放入萝卜块，烧开，撇去浮沫；
4. 待萝卜块熟烂，加入精盐、酱油、味精，拣出葱、姜、八角不要；
5. 再撇去浮抹，出锅盛入汤碗内即成。
工艺提示
本品需鲜汤约750克，使炖品口感更好
萝卜200克、自腱200克、红枣8粒、姜2片、水1500毫升
调料：酒少许、盐适量
做法编辑
1 将牛腱洗净，切成条块状备用；
2 将胡萝卜洗净后切块备用；
3 将牛腱氽烫后捞起备用；
4 把水煮开后，放入牛腱、胡萝卜、红枣及姜片，以中为炖煮1.5小时，然后再加入调味料调味即可
原料：生腩、白萝卜
调料：八角、桂皮、干辣椒、红枣、花椒、生柚、生椒油、辣椒油、香菜
1 牛腩先用水洗净，再放清水中浸泡2个小时左右，去除血水。
2 泡好的牛腩切成小块，用开水焯烫。
3 牛肉放煲里，加入适量的清水，把配料也放进去，大火烧开后小火炖2个小时左右。
4 白萝卜去皮切块。
5 白萝卜倒进汤里，继续炖40分钟左右
6 汤炖好后，不需要把盐加在锅里，可以盛在碗里后在碗里加盐等自己喜欢的调味，我们一般是另外做一个蘸料来蘸着吃，味道很棒，多余的牛腩汤用来煮面条味道也不错。
牛腩700克、白萝卜开发者_高级运维1根、胡萝卜1根、红枣10粒、葱适量、姜适量、绍兴酒3大匙、胡椒粉少许、盐适量、香菜适量。
做法：编辑
1、牛腩整块洗净沥干水分，白萝卜切大块、胡萝卜切大块备用，姜切片、葱切段；
2、牛腩整块放入滚水中川烫，取出放入电压力锅；锅中同时放入葱、姜、红枣、绍兴酒、整块牛腩、白萝卜、胡萝卜炖煮约40分钟。
（如果用一般锅具加盖煮滚后，改小火煮1.5-2个小时）（姜枣同用有健胃的功效，所以煲肉汤的时候放了姜片就顺手再丢几个红枣一起进去炖，汤头也会有丝丝微甜）。
时间到，把煮好的牛腩取出，锅中加入盐、胡椒粉调味，撒上香菜即为汤品，萝卜吸了浓浓的牛肉原汁，释放出自身的甜味，很好喝——
萝卜牛腩
萝卜牛腩 [1]
萝卜牛腩汤做法二编辑
食谱原料:
主料：萝卜640克,牛腩(腰窝)640克
萝卜牛腩汤
萝卜牛腩汤
调料：姜5克,盐5克
制作方法:
1、牛腩放入滚水中煮5分钟，捞起，洗净；
2、耙子萝卜去皮，洗净，切厚件；
3、加适量水，猛火煲至水滚；
4、放入全部材料，用中火煲约3小时；
5、加入细盐调味，即可饮用。 [2] 适应人群:
适合3-6岁的小朋友食用
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