焖鱼怎么做好吃啊？？

王雷 开发者_运维百科 2021-04-18 03:51

健康功效
泥鳅：补脾胃、利水、解毒
酱油：升压、补血、护齿
花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
食材用料
泥鳅300克相克食物
酸菜200克
姜30克相克食物
酱油3ml
盐3克
料酒1ml
糖6克相克食物
花生油30ml
水300ml
焖鱼的做法
1.把泥鳅去头处理内脏
2.处理好的泥鳅用加入盐跟料酒腌制
3.把油烧热加入姜片跟泥鳅爆炒
4.炒至金黄色后加入糖跟酱油翻炒至均匀
5.把酸菜切好
6.加入适量的水
放入切好的酸菜
7.把酸菜跟泥鳅翻炒至均匀
8.盖好盖子焖至收汁
9.成品出锅
用手机看这道菜做法
小贴士
焖鱼的水必须是冷水才能焖出乳白色的汤汁
酸菜必须用清水浸泡半小时

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马明 2021-04-18 03:52

主料：
海鲈开发者_开发知识库鱼800g
洋葱适量
胡萝卜适量
姜4片
香菜2棵
盐适量
油适量
耗油2汤匙
鸡汁酱油1汤匙
叉烧酱1汤匙
1.
鲈鱼处理干净，两面抹一点盐待用
2.
胡萝卜、洋葱、香菜洗干净切好备用
3.
胡萝卜和洋葱撒点黑胡椒粉和一点点盐拌匀
4.
热锅放适量油放入两片爆香
5.
把鱼放进锅里稍微煎一下
6.
用锡纸铺在烤盘上，把洋葱胡萝卜摊开铺匀
7.
把煎得两面有点焦黄的鲈鱼放在洋葱和胡萝卜面上
8.
耗油、叉烧酱和鸡汁酱油混合
9.
把混合酱淋在鱼身
10.
烤箱200度提前预热5至10分钟，把包好的鱼放进烤箱烤8分钟。
11.
烤好拿出，打开锡纸放上几条香菜就可以吃啦。

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