烙饼馅怎么做好吃呢？？

廖俊杰 2021-04-18 21:20

开发者_如何学运维这个是一个知识积累和实践相结合的一个成果，最好可以先积累知识，然后在做一些准备，相信一定可以成功的

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廖俊杰 2021-04-18 21:26

开发者_如何学运维

想做的薄煎饼好吃，有窍门，软脆，饼香一层，凉也不会硬。

北方人大都爱吃面食，这一点在我家体现得尤其明显。馒头花卷烙饼饺子，样样爱吃，每顿吃都不腻。我最爱吃的还是烙饼，从小就喜欢，只要是饼，都爱。单位食堂每天主食都有烙饼，但是去晚了就只剩烙饼渣儿了，可见烙饼的受欢迎程度之高。

烙饼的做法很多，也很简单。面粉作为中国人的主食可以做出许许多多的花样。烙饼大体分为死面的和发面的，要把饼做得又软又好吃，有一定的方法，和面的这一步很重要。 如死面饼可以做成葱花饼，椒盐饼，馅饼等和面时需用热水这样烙出的饼很软……。发面饼需要将酵母粉用温水化开倒入面粉中发酵。

在家自己烙饼并不复杂，提前活面饧面，剩下的程序几分钟就搞定了。简单省事又能满足自己的胃，何乐而不为呢。以前自己烙的饼没有层，后来选择到主食店买着吃，主食店的烙饼虽然软，但是也没有层，而且放凉了就会变硬。后来经过他人指点，自己也可以烙出层多松软，表皮酥脆，放凉也不会硬的烙饼了。其实方法很简单，马上和您分享。

所需成分：

面粉500克，温水适量，盐1g，油适量

方法：

1把温水加到面粉里，做成面团。离开半小时。这一步非常重要。水要加一点，表面一定要柔软，而且表面的时间不能短，这也是软煎饼的关键。

2把面团切成适当大小的面团。厚度约34毫米。

三。均匀地在蛋糕上撒少许盐和适量的油，使蛋糕表面沾上油。

4沿着半径切一把刀，卷起，形成面团。

5卷成蛋糕。

6在锅上刷适量的油。把50%的油加热到蛋糕里，两面都加热到金黄色。上面有鼓，意思是熟的。整个过程以中小火为主，不要翻面，盖锅盖。

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曾巡洋 2021-04-18 21:27

加工一下变成炒饼或者类鸡蛋灌饼
　　一、炒饼

　　剩下的烙饼，最常见的吃法是炒饼，不管是素炒饼，还是肉丝炒饼，都是简单的美味。
　　把上顿剩下的干硬的烙饼，先放在蒸锅上蒸热蒸软，切细丝。圆白菜切丝，热锅凉油，放入葱姜丝，放入圆白菜丝翻炒，放盐，最后放入饼丝。
　　出锅前再放入拍好的蒜茸，喜欢吃醋的同学，可以再放些山西老醋。为了提升香味度，可以考虑再滴几点香油。
　　给孩子吃的，孩子怕蒜茸辣，可以不放蒜茸，滴几滴香油，西西能结结实实的吃上一大碗。最后喝止他几次，他才能放弃。
　　肉丝炒饼也是很简单的，凡是会做饭的同学，你懂得，但凡炒饼，无论荤素，不放蒜茸，将会大打开发者_如何学Go折扣，孩子的我一般会在放蒜茸前给他盛出一盘来。
　　二、类鸡蛋灌饼
　　为什么叫类鸡蛋灌饼呢？因为它不能称之为纯正的鸡蛋灌饼。也是把剩下的烙饼，放蒸锅蒸软。不粘锅放点儿油，小碗里打碎鸡蛋，放入盐。
　　一角烙饼用一个鸡蛋，把烙饼的中间，烙饼的表面，都到上鸡蛋液，翻一下即可。
　　再加上一碗豆粥、或南瓜粥、或红薯粥，一盘黄瓜丝，就是一顿美味的早餐了，比外面吃干净多了，做起来还比较简单。

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陈玉花 2021-04-18 21:31

烙饼想又软又好吃就这样做，取适量面粉，一半用开水和面一开发者_运维技巧般用温水，活好面放置一会，然后擀成大面饼，撒上食盐，放食用油抹匀，卷起来，均匀分成几段，取一段擀成饼状，小火烙制，这样做出来的烙饼又软又好吃。

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邵微 2021-04-18 21:37

加工一下变成炒饼或者类鸡蛋灌饼
　　一、炒饼

　　剩下的烙饼，最常见的吃法是炒饼，不管是素炒饼，还是肉丝炒饼，都是简单的美味。
　　把上顿剩下的干硬的烙饼，先放在蒸锅上蒸热蒸软，切细丝。圆白菜切丝，热锅凉油，放入葱姜丝，放入圆白菜丝翻炒，放盐，最后放入饼丝。
　　出锅前再放入拍好的蒜茸，喜欢吃醋的同学，可以再放些山西老醋。为了提升香味度，可以考虑再滴几点香油。
　　给孩子吃的，孩子怕蒜茸辣，可以不放蒜茸，滴几滴香油，西西能结结实实的吃上一大碗。最后喝止他几次，他才能放弃。
　　肉丝炒饼也是很简单的，凡是会做饭的同学，你懂得，但凡炒饼，无论荤素，不放蒜茸，将会大打折扣，孩子的我一般会在放蒜茸前给他盛出一盘来。
　　二、类鸡蛋灌饼
　　为什么叫类鸡蛋灌饼呢？因为它不能称之为纯正的鸡蛋灌饼。也是把剩下的烙饼，放蒸锅蒸软。不粘锅放点儿油，小碗里打碎鸡蛋，放入盐。
　　一角烙饼用一个鸡蛋，把烙饼的中间，烙饼的表面，开发者_StackOverflow都到上鸡蛋液，翻一下即可。
　　再加上一碗豆粥、或南瓜粥、或红薯粥，一盘黄瓜丝，就是一顿美味的早餐了，比外面吃干净多了，做起来还比较简单。

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卢洋 开发者_如何学运维 2021-04-18 21:39

这个是一个知识积累和实践相结合的一个成果，最好可以先积累知识，然后在做一些准备，相信一定可以成功的

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