清炖羊肉怎么做好吃？？？

邱顺亚 2021-04-18 12:06

开发者_如何学编程 清炖羊肉的准备材料:羊肉、胡萝卜、白萝卜、香叶、花椒、干辣椒、姜、料酒、盐。做法:1、一块羔羊羊排和一块羊腿剁成块。2、配料是胡萝卜,白萝卜。3、香料是香叶、花椒、干辣椒、姜片,作用主要是去膻味,也可以不放干辣椒。4、炒锅加油烧热。5、转小火,将香叶、花椒、干辣椒、姜片放入炒香。6、然后放入羊肉,大火翻炒。7、补充一下,在炒羊肉之前,要用炖锅煮一些清水。羊肉翻炒一会就加入料酒,再炒1分钟左右,加入已经烧热的清水,水要没过羊肉。8、然后转入炖锅大火烧开,转小火慢炖。9、羊肉大火烧开后要撇去浮沫,再转小火。让羊肉慢慢的炖,现在开始处理萝卜。10、把萝卜都切块。11、羊肉炖大约一个小时以后(羔羊肉比较好炖),放入萝卜块,并加入盐调味。12、然后大约还要炖40分钟,清炖羊肉就做好了。

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