全麦面包怎么做好吃呢？？

韩龙 2021-04-19 03:40

主料：全麦面粉、水、干酵母、糖
辅料：橄榄油、盐、水、燕麦片

1.将所有材料揉和成面团。在案板上用力揉10分钟左右，到面开发者_如何学Python团表面光滑

2.盖上保鲜膜，放在28度左右发酵1.5个小时

3.发酵好的面团排气，分割成两份，滚圆，醒发15分钟

4.将醒发好的面团按扁，从中间向两端擀成长条

5.将面团翻面，旋转90度

6.沿着长边从上往下卷起来。注意边卷边收紧

7.卷好后，面团呈长条状

8.放入烤盘，在表面刷一层水

9.等待片刻，等面团表面产生黏性后，撒上一些燕麦片

10.最后发酵，38度，40分钟左右。发酵好后，放入预热好200度的烤箱，烤25分钟左右，到表面金黄即可

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孟庆雪 开发者_如何学Python 2021-04-19 03:42

最简单的全麦面包的做法
1 酵母放入温水，化开成酵母水。
2 全麦面粉、细白砂糖、盐混合，加入酵母水，和成面团。
3 面团中加入黄油，继续揉面，揉成具有延展性的面团。
4 将面团放入容器中，盖上保鲜膜，进行基本发酵。

5 将发酵好的面团分成2等份，滚圆后盖上保鲜膜，松弛10分钟。
6 松弛好的面团擀成椭圆形的面片，从面片上端向内卷，并将面团尾端捏紧，整成橄榄形的面包胚。
7 整形好的面包胚盖上保鲜膜，进行最后发酵。
8 8用刀在发酵好的面包胚上斜切上刀口，继续发酵10分钟。
9 烤箱预热后，在发酵好的面包上均匀地喷上水，送入烤箱，以180度火力烘烤25分钟。

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许龙 开发者_如何学Go 2021-04-19 03:51

减肥晨晨卖面包的做法，这个的话可以按照做面包的方法，只不过是需要版面字，全部都改成小麦粉，应该就是很好了。

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方向 开发者_StackOverflow社区 2021-04-19 03:55

原料：
高筋粉290g、全麦粉290g、细砂糖75g、奶粉25g、鸡蛋1个、干酵母10g、盐10g、水350ml、黄油50g。
做法：
1、混合所有材料，揉到扩展阶段，准备发酵；
2、第一次发酵完成；
3、轻压面团，排出里面的空气，分割滚圆，饧30分钟；
4、开始整形，拿出一个面团，轻压排出空气，用擀面杖擀成椭圆形；
5、从上到下卷起，接口朝下，再饧15分钟；
6、第二次整形，轻压排出空气，纵向擀平；
7、卷起放在土司模子里面，进行第二次发酵；
8、发酵至8分满；

9、烤箱预热200°，烤10分钟上色以后转为180°继续烤30分钟。（时间要根据自己的烤箱设定）

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王嘉姝 开发者_高级运维 2021-04-19 03:57

好减肥的话，这个面包不能做成甜的，一定要做淡一点，然后通知饮食，多锻炼身体，就会达到减肥的效果。

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程凯 2021-04-19 04:06

用料

全麦面粉 300g

糖 20g

盐 2g

发酵粉 5g

黄油 30g

鸡蛋 1只

牛奶 170ml

最简单的全麦面包的做法

将除黄油外所有材料混合在一起，揉成面团。

揉好面团后加入切成小条的黄油，揉在一起。

锅中加入少量温水，将盛有面团的盆放入锅中发酵1小时

取出排气，继续放入锅中，发酵30分钟。

揉开发者_StackOverflow社区出形状，烤箱设定发酵模式，发酵30分钟。（若无发酵模式，设置温度40℃）

发酵好后，取出面团，洒上面粉或燕麦。

烤箱预热十分钟，上管170℃，下管180℃，40分钟。

考好出炉

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