山楂卷怎么做好吃啊？？
于谨
2021-04-18 23:52
开发者_Go百科
山楂味道是好非常好吃的，很多的山楂可以煮着吃，也可以做罐头吃。
项仁龙 开发者_C百科 2021-04-18 23:57
吴滔 2021-04-18 23:59 开发者_JAVA百科 夹着吃，就已经不错了，口感很独特
高良 2021-04-19 00:00 天气转凉，水果虽然没有那么丰富了，但是也还是有很多好吃营养的水果的，其中一种水果是小朋友又爱又恨的，那就是山楂。
山楂的外表红彤彤的，看着很是喜人，所以会吸引很多小朋友的目光，但是吃到嘴里却是酸酸的，然后又会被很多人“嫌弃”。（真是个无辜的山楂啊~）
其实，山楂它健脾开胃、消食化滞有重要的药开发者_开发知识库用价值，小时候烘焙君贪吃，每次不消化的时候，奶奶就会买山楂丸来吃，真的很管用。还有很多山楂制成的小零食，比如：山楂片、山楂糕、山楂水以及山楂罐头。
除了做成小零食，煲汤的时候也可以放几个山楂，这样有利于肉更快的煮烂，而且山楂里还含有丰富的钙质，每百克果肉中含钙52毫克，缺钙的宝宝们也可以吃点哦。
鉴于山楂这么优秀，今天烘焙君就来说一下山楂的吃法：
山楂雪梨糖水
食材：
山楂干适量 雪梨一个 桂花适量
做法：
1.山楂使用山楂干，雪梨预先用盐水洗净，带皮切小块备用
2.锅内倒入冷水煮至沸腾，放入梨块、山楂干、冰糖，中火炖煮
3.煮沸后，转小火煮20分钟，加入桂花，山楂雪梨糖水就做好了
山楂糕
食材：
新鲜山楂果1000g 冰糖250g 糖250g 柠檬小半个
做法：
1.山楂用盐水泡一会，洗净沥干，切开山楂将籽和花去除干净
2.将去籽的山楂放入锅中，加水没过山楂，煮一会，把山楂沥起来
3.将山楂倒入料理机，或者用搅拌棒打成果泥，过筛（做出来更加细腻）
4.把山楂果泥放到一个不粘锅里面，小火慢煮，加入冰糖和白砂糖，滴柠檬汁进去搅拌均匀
5.冰糖化开之后我们就可以装出一小部分，用来当山楂果酱吃
6.熬煮至铲子上厚厚一层不会流动就可以盛入模具了
山楂球
食材：
山楂果400g 白砂糖120克 白醋5g 凉开水40g
做法：
1.山楂洗净晾干
2.不粘锅内倒入水和白糖，开中火持续搅拌至白糖融化，并不断冒均匀小泡就可以了。
3.倒入白醋，搅拌均匀关火，倒入山楂，用铲子搅拌均匀，糖冷却结晶后就做好了
山楂排骨
食材：
排骨300克 新鲜山楂10个 蚝油5克 生抽10克 食用油5克 白砂糖70克 生姜3片（约3克）
做法：
1.锅中倒入仔排、生姜和清水500克，大火焯水10分钟，新鲜山楂去核备用
2.炒锅中倒入食用油，热油后倒入焯过水的排骨，中火翻炒5分钟盛出
3.锅中留底油，倒入白砂糖，翻炒2分钟至糖融化出现糖色，倒入炒过的排骨、生抽和蚝油，翻炒均匀。
4.再倒入去核的新鲜山楂5个和清水500克，大火煮至沸腾后，盖上锅盖，转中火焖煮20分钟。
5.开盖，倒入剩余的去核新鲜山楂，翻炒均匀，大火收汁，出锅后撒上熟芝麻即可。
山楂粥
食材：
大米30克 红薯40克 小米20克 番茄1个（约150克） 新鲜山楂2颗
做法：
1.番茄划十字，倒入开水中，浸泡10分钟，将番茄去皮后切丁，取重60克。
2.山楂削皮、去核、切小丁，红薯切丁。
3.锅中倒入600毫升的清水，大火煮开后倒入大米、小米和红薯，继续煮5分钟
4.再倒入山楂丁和番茄丁，继续煮15分钟，中途记得搅拌一下，消食山楂粥就完成啦！
杨钦贵 开发者_高级运维 2021-04-19 00:00
卢洋 2021-04-19 00:05 开发者_运维知识库 这好比豆腐干和豆腐原料一样只是形式不同...我也挺爱吃酸的推荐你吃点话梅糖
项仁龙 开发者_C百科 2021-04-18 23:57
用料
新鲜山楂 1000g
冰糖 200g
细砂糖 80g
水 200g
山楂糕－山楂酱（附果丹皮做法）的做法
山楂洗净后去柄，当中切开，用小刀去核。
将山楂倒入沙锅内，加入100g冰糖和200g水，我用的是破壁机，如果是普通料理机要多加些水。
用中火煮软，晾至温热。
将山楂倒入破壁机杯中，按酱料健打磨一个程序。
打磨好的山楂泥已经非常细腻，然后把山楂泥倒入砂锅内。
加入剩余的冰糖和砂糖，用中火不停的翻炒。这时可以先盛一小瓶做山楂果酱，用来抹面包也很不错。
因为含糖量大，很容易焦底。炒到山楂酱粘在铲子上甩不下来的程度即可（当中可以尝一下，甜度不够可以加糖）。
山楂泥晾凉后倒入保鲜盒（保鲜盒可以先刷一层薄薄的油），入冰箱冷藏一晚后切块。
果丹皮做法：将炒好的山楂泥倒入铺了油纸的烤盘内，厚度约在0.3cm左右，用刮板刮平。
放入烤箱中，140度约50分钟左右（烘烤时间跟山楂泥厚度有关，厚了就需要更长时间），烤至表面干爽。
北方有暖气的童鞋可以放在暖气上自然烘干。
撕开后不粘油纸即可，然后把边上一圈切除。
切成喜欢的长度，卷起来装盘。
冷藏后的山楂糕切成小块，饭后吃两块，开胃消食。
吴滔 2021-04-18 23:59 开发者_JAVA百科 夹着吃，就已经不错了，口感很独特
高良 2021-04-19 00:00 天气转凉，水果虽然没有那么丰富了，但是也还是有很多好吃营养的水果的，其中一种水果是小朋友又爱又恨的，那就是山楂。
山楂的外表红彤彤的，看着很是喜人，所以会吸引很多小朋友的目光，但是吃到嘴里却是酸酸的，然后又会被很多人“嫌弃”。（真是个无辜的山楂啊~）
其实，山楂它健脾开胃、消食化滞有重要的药开发者_开发知识库用价值，小时候烘焙君贪吃，每次不消化的时候，奶奶就会买山楂丸来吃，真的很管用。还有很多山楂制成的小零食，比如：山楂片、山楂糕、山楂水以及山楂罐头。
除了做成小零食，煲汤的时候也可以放几个山楂，这样有利于肉更快的煮烂，而且山楂里还含有丰富的钙质，每百克果肉中含钙52毫克，缺钙的宝宝们也可以吃点哦。
鉴于山楂这么优秀，今天烘焙君就来说一下山楂的吃法：
山楂雪梨糖水
食材：
山楂干适量 雪梨一个 桂花适量
做法：
1.山楂使用山楂干，雪梨预先用盐水洗净，带皮切小块备用
2.锅内倒入冷水煮至沸腾，放入梨块、山楂干、冰糖，中火炖煮
3.煮沸后，转小火煮20分钟，加入桂花，山楂雪梨糖水就做好了
山楂糕
食材：
新鲜山楂果1000g 冰糖250g 糖250g 柠檬小半个
做法：
1.山楂用盐水泡一会，洗净沥干，切开山楂将籽和花去除干净
2.将去籽的山楂放入锅中，加水没过山楂，煮一会，把山楂沥起来
3.将山楂倒入料理机，或者用搅拌棒打成果泥，过筛（做出来更加细腻）
4.把山楂果泥放到一个不粘锅里面，小火慢煮，加入冰糖和白砂糖，滴柠檬汁进去搅拌均匀
5.冰糖化开之后我们就可以装出一小部分，用来当山楂果酱吃
6.熬煮至铲子上厚厚一层不会流动就可以盛入模具了
山楂球
食材：
山楂果400g 白砂糖120克 白醋5g 凉开水40g
做法：
1.山楂洗净晾干
2.不粘锅内倒入水和白糖，开中火持续搅拌至白糖融化，并不断冒均匀小泡就可以了。
3.倒入白醋，搅拌均匀关火，倒入山楂，用铲子搅拌均匀，糖冷却结晶后就做好了
山楂排骨
食材：
排骨300克 新鲜山楂10个 蚝油5克 生抽10克 食用油5克 白砂糖70克 生姜3片（约3克）
做法：
1.锅中倒入仔排、生姜和清水500克，大火焯水10分钟，新鲜山楂去核备用
2.炒锅中倒入食用油，热油后倒入焯过水的排骨，中火翻炒5分钟盛出
3.锅中留底油，倒入白砂糖，翻炒2分钟至糖融化出现糖色，倒入炒过的排骨、生抽和蚝油，翻炒均匀。
4.再倒入去核的新鲜山楂5个和清水500克，大火煮至沸腾后，盖上锅盖，转中火焖煮20分钟。
5.开盖，倒入剩余的去核新鲜山楂，翻炒均匀，大火收汁，出锅后撒上熟芝麻即可。
山楂粥
食材：
大米30克 红薯40克 小米20克 番茄1个（约150克） 新鲜山楂2颗
做法：
1.番茄划十字，倒入开水中，浸泡10分钟，将番茄去皮后切丁，取重60克。
2.山楂削皮、去核、切小丁，红薯切丁。
3.锅中倒入600毫升的清水，大火煮开后倒入大米、小米和红薯，继续煮5分钟
4.再倒入山楂丁和番茄丁，继续煮15分钟，中途记得搅拌一下，消食山楂粥就完成啦！
杨钦贵 开发者_高级运维 2021-04-19 00:00
炒山楂：
准备用料：山楂650g、冰糖250g、水适量
1、新鲜山楂洗净
2、取一干净的笔筒从山楂中间捅出山楂核
3、全部处理好
4、冰糖加水放在锅中
5、冰糖煮开煮化
6、放山楂（如果冰糖水太稠可再加点水）
7、大火烧开煮五分钟
8、汤汁变红变稠即可关火
9、成品
卢洋 2021-04-19 00:05 开发者_运维知识库 这好比豆腐干和豆腐原料一样只是形式不同...我也挺爱吃酸的推荐你吃点话梅糖
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