虾仁煲粥怎么做好吃啊？？
任超
2021-04-19 01:23
开发者_StackOverflow中文版
刘宗元 2021-04-19 01:27 先把虾仁用水泡 泡去虾仁的枧味 然后用刀宰碎 煮到稀饭里面 首先把大米一小撮洗净，浸泡几十分钟，再加入虾仁然后放水进小炖锅慢炖。这种小炖锅在网上淘的，超市同样的产品价格贵一倍。用热水一个小时就可以翻滚煮熟，用冷水需要3小时，不过现在这种气温高达40°左右的天气，即便用冷水，一个小时也能把稀饭煮开 ~~干虾仁要买淡的那开发者_运维问答一种，先把干虾仁洗干净且切成小粒的。再米一起下锅煮，当粥快好时放入少量的盐和猪油调好味道就可以了，很好吃的。
徐帮峰 开发者_运维问答 2021-04-19 01:40 材料：活虾 ，米 ，葱，香菜
做法：
1）虾洗净后，把头部带须和刺的部分去掉，把虾脑掏出，然后从虾背划一刀把虾切成两边。放点盐，胡椒粉，少许料酒腌一下，葱和香菜切碎。
2）米淘洗后加清水适量（要一次放足水），放进几片姜，熬至米粒开花，然后把火调大，把腌过的虾放进粥里，放盐和少许鸡精（虾放进锅里后要用勺子不停搅拌，以免粘锅），等虾由青变红时，倒一小茶匙香油，然后把葱花和香菜末放进粥里搅拌均匀就可熄火。
因为虾比较易熟，不可久煮，否则就会影响虾的爽口感.
祝你成功朋友。。加油，好好开始你的美味吧。。
莫松朝 开发者_开发知识库 2021-04-19 01:41 虾米粥
制作材料：主料：粳米100克,虾米30克
将虾米用温水浸泡30分钟，粳米洗干净一并放入沙锅内，加入清水。先用武火煮沸，再用文火煎熬，以米烂汤稠为度。
张洪亮 开发者_JAVA百科 2021-04-19 01:42 你的提问会让不知道的人误解，为什么呢？因为大的虾仁很少是干制品，第二点煮粥的一般最多是小的红色干虾肉，俗称开洋、海米等的原料。还有一种很轻的白色小虾米整体干制品叫虾皮等。从你的问话中只能估计是开洋吧。开洋煮粥很常见。
如果是开洋，一般煮粥要将开洋发制，发制的过程即用温水加少许料酒或少量姜葱汁泡发，等到开洋吸收水分后会涨大，而且鲜味比较足。粥煮的时候需要点技巧，这个也很专业，但是其中的重点是水量要正好，不需要中途加水最好，其次米在煮之前要稍微泡一会，煮到水快沸时要搅动底部防止巴底，再就是火候，水未开之前可以大火，但是水沸后绝对要改小火保持微沸。泡好后的开洋过大可以切细点，待粥煮8-9成好的时候放入同煮。一般开洋煮粥的话调的是咸味（另一种是甜味的不合适）。煮到最后时调精盐、味精或其它鲜味调味品都合适。把握好的话粥非常香，非常鲜，有开洋的鲜味非常浓，包括开洋食用起来口感也好。最后盛到碗中的时候，可以表面撒点熟发制的开洋点缀表面，当然也不要太大或太细。可以加碎的其它的配料，但是我感觉不好。因为粥是软的，很多其它的东西加的多了会改变口感和鲜味。
杨振琪 2021-04-19 01:46 -虾米花蛤开发者_C百科蒸蛋羹来
材料
主料：虾自米，花蛤蜊（新鲜的最好），鸡蛋2个，葱花。
辅料：黄酒、盐、葱适量
做法
1、虾米洗净切碎，有条件的可以把虾米放在黄酒里浸泡10分钟入味去腥。
2、花蛤洗净，用开水烫后使花蛤壳打开。
3、鸡蛋磕入碗中，打散，加少许盐，加虾米和花蛤，加温水，放入葱花，大火急蒸，蒸至结膏后即可
干小虾米煮粥的做法如下：
主料：大米150克，干贝30克，干虾米10克
辅料：花生油3ml，盐版3克，香葱20克，生权姜5克
步骤一、准备好所有的食材备用。
步骤二、打你和干贝用清水洗净后分别浸泡20分钟。
步骤三、大米沥干水分，加入适量的食用油腌制15分钟。
步骤四、把腌制好的大米、生姜、干贝和适量的清水放入电饭锅煮制半个小时。
步骤五、准备好虾米和切好的葱。
步骤六、把虾米、葱、食用盐加入到锅中，继续煮10分钟。
步骤七、起锅装碗，制作完成。
刘宗元 2021-04-19 01:27 先把虾仁用水泡 泡去虾仁的枧味 然后用刀宰碎 煮到稀饭里面 首先把大米一小撮洗净，浸泡几十分钟，再加入虾仁然后放水进小炖锅慢炖。这种小炖锅在网上淘的，超市同样的产品价格贵一倍。用热水一个小时就可以翻滚煮熟，用冷水需要3小时，不过现在这种气温高达40°左右的天气，即便用冷水，一个小时也能把稀饭煮开 ~~干虾仁要买淡的那开发者_运维问答一种，先把干虾仁洗干净且切成小粒的。再米一起下锅煮，当粥快好时放入少量的盐和猪油调好味道就可以了，很好吃的。
徐帮峰 开发者_运维问答 2021-04-19 01:40 材料：活虾 ，米 ，葱，香菜
做法：
1）虾洗净后，把头部带须和刺的部分去掉，把虾脑掏出，然后从虾背划一刀把虾切成两边。放点盐，胡椒粉，少许料酒腌一下，葱和香菜切碎。
2）米淘洗后加清水适量（要一次放足水），放进几片姜，熬至米粒开花，然后把火调大，把腌过的虾放进粥里，放盐和少许鸡精（虾放进锅里后要用勺子不停搅拌，以免粘锅），等虾由青变红时，倒一小茶匙香油，然后把葱花和香菜末放进粥里搅拌均匀就可熄火。
因为虾比较易熟，不可久煮，否则就会影响虾的爽口感.
祝你成功朋友。。加油，好好开始你的美味吧。。
莫松朝 开发者_开发知识库 2021-04-19 01:41 虾米粥
制作材料：主料：粳米100克,虾米30克
将虾米用温水浸泡30分钟，粳米洗干净一并放入沙锅内，加入清水。先用武火煮沸，再用文火煎熬，以米烂汤稠为度。
张洪亮 开发者_JAVA百科 2021-04-19 01:42 你的提问会让不知道的人误解，为什么呢？因为大的虾仁很少是干制品，第二点煮粥的一般最多是小的红色干虾肉，俗称开洋、海米等的原料。还有一种很轻的白色小虾米整体干制品叫虾皮等。从你的问话中只能估计是开洋吧。开洋煮粥很常见。
如果是开洋，一般煮粥要将开洋发制，发制的过程即用温水加少许料酒或少量姜葱汁泡发，等到开洋吸收水分后会涨大，而且鲜味比较足。粥煮的时候需要点技巧，这个也很专业，但是其中的重点是水量要正好，不需要中途加水最好，其次米在煮之前要稍微泡一会，煮到水快沸时要搅动底部防止巴底，再就是火候，水未开之前可以大火，但是水沸后绝对要改小火保持微沸。泡好后的开洋过大可以切细点，待粥煮8-9成好的时候放入同煮。一般开洋煮粥的话调的是咸味（另一种是甜味的不合适）。煮到最后时调精盐、味精或其它鲜味调味品都合适。把握好的话粥非常香，非常鲜，有开洋的鲜味非常浓，包括开洋食用起来口感也好。最后盛到碗中的时候，可以表面撒点熟发制的开洋点缀表面，当然也不要太大或太细。可以加碎的其它的配料，但是我感觉不好。因为粥是软的，很多其它的东西加的多了会改变口感和鲜味。
杨振琪 2021-04-19 01:46 -虾米花蛤开发者_C百科蒸蛋羹来
材料
主料：虾自米，花蛤蜊（新鲜的最好），鸡蛋2个，葱花。
辅料：黄酒、盐、葱适量
做法
1、虾米洗净切碎，有条件的可以把虾米放在黄酒里浸泡10分钟入味去腥。
2、花蛤洗净，用开水烫后使花蛤壳打开。
3、鸡蛋磕入碗中，打散，加少许盐，加虾米和花蛤，加温水，放入葱花，大火急蒸，蒸至结膏后即可
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