湿面怎么做好吃呢？？

李积开发者_JAVA百科成 2021-04-18 22:45

面条200克，猪肉馅400克，芽菜100克，大葱末25克，姜末10克，蒜茸10克，辣椒面1.5克，芝麻酱10克，油菜心1棵，香菜少许， 调料：老抽，生抽，料酒，米醋，高汤，花椒面，猪油，香油
做法
1、锅热后，倒入猪肉馅炒散待用。2、用猪油将葱、姜、蒜爆香，再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒，加料酒、老抽、生抽、米醋，点少许高汤，出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀。3、油菜心焯熟待用。4、开水下锅将面条煮熟，捞入碗中。

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朱红邓 开发者_运维知识库 2021-04-18 22:47

先做好汤，汤最好用鸡汤再用鸡汤煮面。最后加点自制调料就ok了

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季宁 2021-04-18 22:48

注意，用手揉面后，就不要再加水了，否则就粘一手稀面。另外，要多揉一会儿，或者把揉过的面团多放一会儿。在使用的时候，再揉一揉。这样，面团就会软。按照上边的方法，多次试验，慢慢地就熟练了。如果你在餐饮行业工作，就要按照面和水的比例，和不同的用途来开发者_运维问答和面了，这里不作讨论了。

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麦耀嘉 2021-04-18 22:50

拿热水抄一下，然后锅里放香油开发者_开发百科，花生米，香菜，酸萝卜条，酱油，辣椒粉，肉末。炒成一锅酱料，然后往已经抄好了的湿面上浇，然后趁热拌一拌就可以吃了~~可好吃了~~

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张淑灵 2021-04-18 22:55

很简单，但要注意几个小细节。1.水开下面，中火煮约30秒，加一点凉水，这样煮的湿面口感比较脆。2.水要稍微多一点，否则面容易糊【开发者_如何学编程就是很黏】。其他就是调味了。
帮到你了吗？家庭煮面方法哦！

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王蕾 开发者_StackOverflow中文版 2021-04-18 22:56

酸辣凉面

食材

主料

湿面条

200g

辅料

辣椒油

适量

生抽

适量

醋

适量

香油

适量

步骤

1.面条。

2.煮熟。

3.香菜洗净控水切碎。

4.取碗加生抽、辣椒油、醋、香油拌匀。

5.盛出煮熟的面条。

6.加调料拌匀。

7.撒香菜点缀即可。

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