香辣金针菇怎么做好吃啊？？

张剑光 2021-04-19 11:34

开发者_运维知识库 其实金钟国怎么做都好吃，不认识两半的还是，油炸的，还是炒着吃，口感都是很好的。

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蔡冠宏 2021-04-19 11:39

开发者_Go百科 说到金针菇怎么做才是最好吃的，我就能根据自己的口味，无论是怎么样去做，那如果是喜欢的话，我觉得都是非常非常好吃的。

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马峥 2021-04-19 11:54

用料：五花肉（午餐肉、虾，蟹，鱼肉，鱼皮）、西芹、冬瓜、金针菇、藕、菜花、青笋、鲜玉米棒、木耳、平菇、香菇、土豆、红薯粉、脆豆腐（腐竹、豆腐皮、豆泡）、鱼丸（墨鱼丸、鲜鱼丸、蟹肉丸、鲜鱼丸、蟹肉丸）
调料：豆瓣酱、干辣椒（5-6个，每个切成两段）、花椒（依据自己的口味，喜欢味重的多放、喜欢吃淡一些的少放）、麻椒（依据自己的口味，喜欢味重的多放、喜欢吃淡一些的少放）、重庆小天鹅火锅底料（成袋的，基本上能用4-5次）、姜（一块）、大葱（一根）。
麻辣香锅商用配方及制作视频佳威 前面英文 B F T 后面数字 3 3 9
自制麻辣香锅做法：
1、锅中放水烧开后将藕片、菜花块倒入，小开发者_高级运维煮开锅后关火、放入干的红薯粉、鲜鱼丸、蟹肉丸，等红薯粉泡开后捞出待用。(将上述素菜类过水焯熟待用)
2、五花肉切成薄片、脆豆腐切成条；姜切成片、大葱切段。
3、另起一锅，倒少许油，依次放入：干辣椒、花椒、麻椒、姜片、葱段爆香后把五花肉倒入翻炒，放点酱油、料酒，注意：肉会有少许水盛出，可以盛出的油水倒入一小碗（这样为了使肉炸出香味），继续翻炒，待肉炸出油后捞出。
4、锅中剩油，放入豆瓣酱适量(切碎可以避免粘锅)、重庆小天鹅火锅底料适量，熬溶，放入藕、菜花、红薯粉及五花肉继续翻炒、加入大葱，少许开水，翻炒均匀微煮2分钟左右以便入味，起锅前放少许鸡精调味。
5、喷香扑鼻的麻辣香锅就做好了。
小贴士：
材料可以随意搭配，不用全部配完；
不要加盐，豆瓣酱、火锅底料都有盐味，而且味都比较重，可以在出锅前尝尝，味不够再加少许盐）

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俞晓敏 2021-04-19 11:56

用料
鲜虾 一斤
藕 一节
木耳 适量
金针菇 适量
鹌鹑蛋 十个
葱姜蒜 适量开发者_运维百科
豆腐干 半根
青红椒 适量
麻辣香锅的做法
准备材料麻辣香锅的做法 步骤1
鲜虾洗净去除虾线麻辣香锅的做法 步骤2
鹌鹑蛋清洗后煮熟后浸泡凉水麻辣香锅的做法 步骤3
鹌鹑蛋去皮，圆溜溜真可爱！麻辣香锅的做法 步骤4
烧开一锅水，水中放一小勺盐，金针菇去根和木耳焯水后投凉捞出控水麻辣香锅的做法 步骤5
藕和豆腐干煮熟麻辣香锅的做法 步骤6
准备好葱姜蒜麻辣香锅的做法 步骤7
锅中放两勺油，油烧热后，将葱姜蒜下锅煸香麻辣香锅的做法 步骤8
加入鲜虾翻炒六成熟麻辣香锅的做法 步骤9
取出麻辣香锅的调料麻辣香锅的做法 步骤10
调料加入锅内麻辣香锅的做法 步骤11
调料的用量看自己的口味调剂麻辣香锅的做法 步骤12
加入去壳的鹌鹑蛋蛋麻辣香锅的做法 步骤13
加入焯水控干水分的食材麻辣香锅的做法 步骤14
加入青红椒翻炒均匀
翻炒至出香味
根据咸淡加适量食盐
略微加点糖会更加提味麻辣香锅的做法 步骤18
出锅喽

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钱元亮 开发者_如何学编程 2021-04-19 11:58

准备好金针菇、肉沫、盐、酱油、生粉、花生油。
把金针菇放在案板，用切菜刀切掉根部，拆成一根一根的。
把金针菇放洗菜盆里清洗干净沥干水分，要仔细看哦，金针菇的根部会有一些杂质，一定要清理干净，
把洗干净的金针菇从中间切成两段，方便小孩子和老人食用。
起锅热花生油，待油开始拉丝时，倒入切好的金针菇翻炒，翻炒过程会有很多水出来，没关系，多炒一会。
炒干水分的金针菇，加少许盐翻炒均匀，出锅装碟待用。
把锅洗干净，重新起锅热花生油，待油开始拉丝时，倒入肉沫翻炒3分钟。
把适量盐、生粉、酱油、花生油加清水调成浆水，倒入锅中烧开，快速淋在金针菇上面，一道色香味俱全的金针菇趴肉沫就做好了，做法非常简单哦。

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