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大芥兰怎么做好吃呢??

劳文亮 2021-04-20 0开发者_开发百科8:27

1)芥蓝洗净去皮,切成一寸长左右的段,再从中心十字切开,然后用点盐腌渍一下备用;
2)红辣椒、大葱洗净切片切段备用;
3)将牛胸肉切片,用料酒、酱油、黑胡椒、湿淀粉(嫩肉粉、松肉粉)腌渍10分钟左右;
4)起油锅,将腌渍好的芥蓝和辣椒爆炒半分钟到一分钟,出锅装起;
5)再起油锅,到锅内的油起烟后倒入腌渍好的牛肉片,大火翻炒至熟,然后烩入炒好的芥蓝等,加一点点水,放点盐和味精等调料,调味好后加入大葱段,翻炒几下即可出锅上桌。一道既漂亮又可可的菜肴就做好啦!

* 这道菜色彩鲜艳,有红有绿,芥蓝吃起来脆脆的,相当好吃
** 亦可炒猪肉片
***调味品可根据各人喜好加入,不限定的

——个人家庭做法,供您参考


杨剑渝 开发者_运维问答 2021-04-20 08:34

主料芥兰叶200g鸡蛋1个米饭200g 辅料油适量盐适量鸡精适量葱适量干辣椒适量生抽适量橄榄菜2大勺肉末50g
步骤
芥兰叶炒饭的做法步骤11.芥兰叶洗净沥干水分
芥兰叶炒饭的做法步骤22.入沸水焯烫
芥兰叶炒饭的做法步骤33.取出过凉水,挤干水分,切碎,葱和干辣椒切碎备用
芥兰叶炒饭的做法步骤44.锅内放油,放入肉末炒熟
芥兰叶炒饭的做法步骤55.放入葱末和干辣椒炒香,调入适量生抽
芥兰叶炒饭的做法步骤66.放入焯烫好的也拦也翻炒均匀
芥兰叶炒饭的做法步骤77.然后放入橄榄菜翻炒均匀,盛出备用
芥兰叶炒饭的做法步骤88.锅内放油,放入鸡蛋炒散
芥兰叶炒饭的做法步骤99.再放入葱末炒香
芥兰叶炒饭的做法步骤1010.放入米饭炒散
芥兰叶炒饭的做法步骤1111.放入炒好的芥兰叶
芥兰叶炒饭的做法步骤1212.翻炒均匀后,调入适量盐和鸡精炒匀即可


李政 2021-04-20 08:40

脆爽的芥兰头炒瘦肉:

  1. 瘦肉,切肉丁,加入油、酱油、盐,腌制十分钟。

  2. 准备好的大芥兰头,去皮、洗干净。

  3. 芥兰头,切丝。

  4. 热锅,爆炒一下瘦肉。

  5. 加入芥兰头丝;加一点水,改为小火炒三分钟。

  6. 加入盐,再炒一分钟,即可。脆爽出锅。

芥兰,为十字花科一年生草本植物。

开发者_如何学JAVA以肥嫩的花薹和嫩叶供食用,质脆嫩、清甜。产于中国广东等地。

由于茎粗壮直立、细胞组织紧密、含水分少、表皮又有一层蜡质,所以嚼起来爽而不硬、脆而不韧。苏东坡还曾写诗赞美它“芥蓝如菌蕈,脆美牙颊响”。

胡萝卜素、维生素C等维生素含量非常高,并含有丰富的硫代葡萄糖苷,它的降解产物叫萝卜硫素,为抗癌成分,经常食用还有降低胆固醇、软化血管、预防心脏病的功能。


叶建武 开发者_JAVA百科 2021-04-20 08:47

  1. 把芥兰洗尽去皮切片。

  2. 起油锅,下姜末蒜末爆香,倒入芥兰爆炒1分中,放入1勺米酒,快速翻炒,再放入半勺白糖,快速翻炒,然后放入少许清水小煨一下。

  3. 最后放入半勺盐继续翻炒半分钟即可。这道菜只需要5分钟就可完成,清淡中带有微微姜酒的味道,很暖胃的感觉。冬天的芥兰味道极好。


杨剑渝 2021-04-20 08:53

开发者_如何学编程 先开水焯一下,然后蒜蓉炒,勾点芡,脆嫩爽滑可口


贾可可 2021-04-20 08:53

炒饭啊
主料
芥兰叶
200g
鸡蛋
1个
米饭
200g

辅料

适量

适量
鸡精
适量

适量
干辣椒开发者_开发百科
适量
生抽
适量
橄榄菜
2大勺
肉末
50g
步骤

1.芥兰叶洗净沥干水分

2.入沸水焯烫

3.取出过凉水,挤干水分,切碎,葱和干辣椒切碎备用

4.锅内放油,放入肉末炒熟

5.放入葱末和干辣椒炒香,调入适量生抽

6.放入焯烫好的也拦也翻炒均匀

7.然后放入橄榄菜翻炒均匀,盛出备用

8.锅内放油,放入鸡蛋炒散

9.再放入葱末炒香

10.放入米饭炒散

11.放入炒好的芥兰叶

12.翻炒均匀后,调入适量盐和鸡精炒匀即可
来源haodou.com/recipe/480277/


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