纯瘦肉可以怎么做好吃呢？？

赵志鹏 2021-04-20 16:27

开发者_运维技巧 肉末炒年羔香糯翠鲜

分享家常炒年羔的新吃法，方法简单易做，吃起来香软翠版鲜。年羔不仅可以煮着吃.和面条一权起下着吃.或者是用酒酿下着吃，炸着吃.喜欢吃辣的也可做成麻辣，都是很好的食材，要是用肉末炒着吃就更美味，今天分享肉末炒年羔，不仅香糯，而且鲜翠。

1.猪肉100克，洗干净剁成肉末。

2.芹菜1棵.去叶洗干净.再去丝，然后切成段，蒜姜切丝备用。

3.年羔一盘，原来是粘在一起的，用刀切开备用。

4.起锅烧油，8成热时倒入年羔。

5.把年羔炸至黄色，不要炸的太久，把年羔捞出盘中备用，把年羔炸一下是有利于炒的时候不往一起粘。

6.锅中留少许油，把姜蒜条倒入锅中炒香。再把肉末倒入锅中炒至7成熟。

7.加生抽两小勺.盐半小勺.五香粉适量.白糖一小勺入味。

8.加半碗开水。

9.沸腾后把年羔倒入锅，翻炒并让年羔入味，然后把芹菜加进去，炒至芹菜熟了可出锅装盘。

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季亦婷 开发者_高级运维 2021-04-20 16:29

瘦肉切丝可以加点红薯粉，搅拌一下，加入适量料酒和味极鲜酱油，腌制一会儿，然后炒菜或者烧汤，都很好吃的。

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杨雪文 开发者_JAVA技巧 2021-04-20 16:31

按青椒炒肉的方式炒。

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吴嘉伟 2021-04-20 16:32

开发者_JAVA百科

瘦肉炒鱼香肉丝比较好吃
原料：瘦300克 黑木耳10朵 笋200克 葱末1汤匙（15克）姜末1汤匙（15克）蒜末1汤匙（15克）剁椒4汤匙（60克）

调料：酱油1汤匙（15ml）醋2汤匙（30ml）料酒1茶匙（5ml）糖1汤匙（15ml）盐1/2茶匙（3克）香油1/2茶匙（3ml） 清水3汤匙（45ml）水淀粉4汤匙（60ml，分2次使用）

做法：

1）将瘦肉切丝。黑木耳用40度温水泡发后洗净切丝。笋切丝。葱姜蒜切末。

2）将肉丝放入碗中，调入水淀粉搅拌均匀后腌制5分钟。将葱末放入碗中，调入酱油，醋，料酒，糖，盐，香油，清水和水淀粉搅拌均匀备用。

3）烧热锅后倒入油，待油7成热时候，倒入肉丝煸炒至肉丝变色脱生后，用铲子铲到锅的一侧，倒入蒜末姜末和剁椒，炒出香味后，和肉丝混合。

4）倒入笋丝和木耳丝，翻炒2分钟后，倒入调好的汁，由下向上翻炒20秒钟，待汤汁略黏稠即可出锅

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杨雪文 2021-04-20 16:40

开发者_StackOverflow社区 纯瘦肉最好的作法就是炒,溜,炒肉片,溜肉片,炒肉丝,鱼香肉丝,糖醋肉,古老肉,等等,都是用瘦肉好.
其实作菜也是万变不离其宗;炒熟,加上调料.炒瘦肉最关键的就是别炒老了,要炒得嫩.方法是:切好肉,放上盐,酒,入味,调上淀粉,一定要调匀.
炒锅上火,放入油,烧热,快火快炒,肉一变白,就起锅.然后再烧调料,加调料.

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成果 2021-04-20 16:40

开发者_开发知识库 可以做粉蒸肉吃
去超市买点米粉
然后将瘦肉按自己的口味腌制好来
再裹上米粉就可以上锅蒸了
这是非常美味的一道菜

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