纯瘦肉可以怎么做好吃呢??
分享家常炒年羔的新吃法,方法简单易做,吃起来香软翠版鲜。年羔不仅可以煮着吃.和面条一权起下着吃.或者是用酒酿下着吃,炸着吃.喜欢吃辣的也可做成麻辣,都是很好的食材,要是用肉末炒着吃就更美味,今天分享肉末炒年羔,不仅香糯,而且鲜翠。
1.猪肉100克,洗干净剁成肉末。
2.芹菜1棵.去叶洗干净.再去丝,然后切成段,蒜姜切丝备用。
3.年羔一盘,原来是粘在一起的,用刀切开备用。
4.起锅烧油,8成热时倒入年羔。
5.把年羔炸至黄色,不要炸的太久,把年羔捞出盘中备用,把年羔炸一下是有利于炒的时候不往一起粘。
6.锅中留少许油,把姜蒜条倒入锅中炒香。再把肉末倒入锅中炒至7成熟。
7.加生抽两小勺.盐半小勺.五香粉适量.白糖一小勺入味。
8.加半碗开水。
9.沸腾后把年羔倒入锅,翻炒并让年羔入味,然后把芹菜加进去,炒至芹菜熟了可出锅装盘。
季亦婷 开发者_高级运维 2021-04-20 16:29 瘦肉切丝可以加点红薯粉,搅拌一下,加入适量料酒和味极鲜酱油,腌制一会儿,然后炒菜或者烧汤,都很好吃的。
杨雪文 开发者_JAVA技巧 2021-04-20 16:31 按青椒炒肉的方式炒。
吴嘉伟 2021-04-20 16:32 开发者_JAVA百科
瘦肉炒鱼香肉丝比较好吃
原料:瘦300克 黑木耳10朵 笋200克 葱末1汤匙(15克)姜末1汤匙(15克)蒜末1汤匙(15克)剁椒4汤匙(60克)
调料:酱油1汤匙(15ml)醋2汤匙(30ml)料酒1茶匙(5ml)糖1汤匙(15ml)盐1/2茶匙(3克)香油1/2茶匙(3ml) 清水3汤匙(45ml)水淀粉4汤匙(60ml,分2次使用)
做法:
1)将瘦肉切丝。黑木耳用40度温水泡发后洗净切丝。笋切丝。葱姜蒜切末。
2)将肉丝放入碗中,调入水淀粉搅拌均匀后腌制5分钟。将葱末放入碗中,调入酱油,醋,料酒,糖,盐,香油,清水和水淀粉搅拌均匀备用。
3)烧热锅后倒入油,待油7成热时候,倒入肉丝煸炒至肉丝变色脱生后,用铲子铲到锅的一侧,倒入蒜末姜末和剁椒,炒出香味后,和肉丝混合。
4)倒入笋丝和木耳丝,翻炒2分钟后,倒入调好的汁,由下向上翻炒20秒钟,待汤汁略黏稠即可出锅
杨雪文 2021-04-20 16:40 开发者_StackOverflow社区 纯瘦肉最好的作法就是炒,溜,炒肉片,溜肉片,炒肉丝,鱼香肉丝,糖醋肉,古老肉,等等,都是用瘦肉好.
其实作菜也是万变不离其宗;炒熟,加上调料.炒瘦肉最关键的就是别炒老了,要炒得嫩.方法是:切好肉,放上盐,酒,入味,调上淀粉,一定要调匀.
炒锅上火,放入油,烧热,快火快炒,肉一变白,就起锅.然后再烧调料,加调料.
成果 2021-04-20 16:40 开发者_开发知识库 可以做粉蒸肉吃
去超市买点米粉
然后将瘦肉按自己的口味腌制好来
再裹上米粉就可以上锅蒸了
这是非常美味的一道菜
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