冬瓜水饺馅怎么做好吃呢??
冬瓜
1个
猪肉
250g
小麦面粉
1500g
辅料
油
适量
盐
适量
花椒面
适量
香油
适量
豆瓣酱
适量
酱油
适量
大葱
250g
姜
50g
步骤
1.提前和好面,醒上。
2.冬瓜一个。
3.去皮,去瓤,葱只选葱白部分,姜,一块洗干净控水。
4.油先熟好,熟油,入酱油,豆瓣酱都搅匀再煮开,晾凉。
5.选有肥有瘦的肉,和葱,姜一块剁碎。剁时适当放点植物油,酱油。
6.剁好的肉馅先放入熟好的油中。搅匀。
7.冬瓜用擦丝器擦完再剁,剁时放适量的盐,杀一下汤汁。
8.用沙布尽量挤干冬瓜馅的水份,挤好后也放入油锅里。
9.放自已压的花椒面,香油,搅匀。
10.揉面切剂,压皮,开始包。包前放盐入馅中,搅和匀。
11.左手拿皮,入馅后,中间捏一下,然后先包右边,倒手包左边,一个饺子算完成。
12.够我们三口吃的了,天也黑了,不包了。余下的明天继续。
开发者_如何学JAVA13.煮熟的饺子。配上蒜汁吃,很香的啊。
王天宇 2021-04-20 19:57 食材
主料
冬瓜
1个
猪肉
250g
小麦面粉
1500g
辅料
油
适量
盐
适量
花椒面
适量
香油
适量
豆瓣酱
适量
酱油
适量
大葱
250g
姜
50g
步骤
1.提前和好面,醒上。
2.冬瓜一个。
3.去皮,去瓤,葱只选葱白部分,姜,一块洗干净控水。
4.油先熟好,熟油,入酱油,豆瓣酱都搅匀再煮开,晾凉。
5.选有肥有瘦的肉,和葱,姜一块剁碎。剁时适当放点植物油,酱油。
6.剁好的肉馅先放入熟好的油中。搅匀。
7.冬瓜用擦丝器擦完再剁,剁时放适量的盐,杀一下汤汁。
8.用沙布尽量挤干冬瓜馅的水份,挤好后也放入油锅里。
9.放自已压的花椒面,香油,搅匀。
10.揉面切剂,压皮,开始包。包前放盐入馅中,搅和匀。
11.左手拿皮,入馅后,中间捏一下,然后先包右边,倒手包左边,一个饺子算完成。
12.够我们三口吃的了,天也黑开发者_StackOverflow社区了,不包了。余下的明天继续。
13.煮熟的饺子。配上蒜汁吃,很香的啊。
小贴士
1、冬瓜水份很大,剁馅时适当放点盐,可以杀出不少水份。
2、调馅时最后放盐,最好中间停一段时间,这样可以使油把菜馅中的水份包住,凝固住,冬天肉馅这样做...
吴安东 2021-04-20 20:03 开发者_如何学编程 一锅炖
唐智超 2021-04-20 20:06
猪肉剁成肉馅。
开发者_如何学JAVA猪肉剁成肉馅。
与猪肉一起放入盆中加入剩余的调料顺着一个方专向绞打属上劲。
冬瓜去籽去皮剁碎。
攥一下水分。
放入肉馅中搅拌均匀。
面粉中打入一个鸡蛋。
加适量的清水揉成面团。
盖上湿龙布醒10分钟。
再揉至三光。
揉好的面团下剂子擀成饺子皮。
包成饺子。
入锅中煮熟盛出即可。
肖威 2021-04-20 20:07 冬瓜猪肉水饺的做法
1.猪肉剁成肉馅。
2.葱姜切末。
3.与猪肉一起放入盆中加入剩余的调料顺着一个方向绞打上劲。
4.冬瓜去籽去皮剁碎。
5.攥一下水分。
6.放入肉馅中搅拌均匀。
7.面粉中打入一个鸡蛋。
8.加适量的清水揉成面团。
9.盖上湿龙布醒10分钟。
10.再揉至三光。
11.揉好的面团下剂子擀成饺子皮。
开发者_JAVA技巧12.包成饺子。
13.入锅中煮熟盛出即可。
淡海斌 2021-04-20 20:09 开发者_如何学Python 冬瓜可能很多人都并不是特别的喜欢吃它,虽然没有肉那么好吃,但是它的营养却是非常的丰富的,而且冬瓜可以清热解毒,夏天的时候吃冬瓜是非常的好的。冬瓜不仅仅可以直接做菜,也可以煲汤,另外还可以把冬瓜当作馅料,如此一来做出素馅儿也是非常的好吃的。冬瓜怎么做素馅吃好吃呢?下面就来给人们介绍一下具体的做法。
(1)冬瓜素水饺
用料
主料:面粉适量、冬瓜适量
辅料:胡萝卜1根、香菇5朵、香菜1小把
调料:色拉油适量、食盐适量、香油适量
冬瓜素水饺的做法
1.面粉加水揉成面团,盖上保鲜膜饧面。利用饧面的时间准备馅料
2.冬瓜去皮去籽,用擦菜板擦成细丝,洒盐,杀出水份,挤干。挤出的冬瓜汁不要扔,留着做汤
3.鲜香菇在滚水里焯烫后,切碎
4.胡萝卜去皮擦成细丝;香菜洗净切碎
5.所有原料拌在一起,加入油、香油、盐,拌匀
6.面团饧好,包成饺子即可
7.挤出的冬瓜汁里加入清水,烧开,放入甜玉米粒,青菜叶,出锅点香油,即成一碗好喝的冬瓜汤
菜品特色
用冬瓜做馅,清爽解腻,正适合这烦闷的夏天。顺带的副产品,冬瓜汤,虽然看起来寡淡如水,喝起来却是满口冬瓜清香,算是意外之喜了。
(2)冬瓜鸡蛋饺子
食材
主料:冬瓜600g、鸡蛋3个、油条2根、饺子皮400g
辅料:油适量、香油适量、盐适量、十三香适量、鸡精适量
步骤
1.准备好食材。
2.鸡蛋打散,用油炒熟。
3.把炒熟的鸡蛋剁碎放入盆里。把油条切碎放入盆里。把冬瓜洗净去皮擦丝,用盐煞一会,再挤去水分放入盆里。
4.倒入香油,放入十三香和鸡精调匀即可。
5.取一张饺子皮,馅料放中间。
6.捏紧饺子边,包好饺子。
7.包好饺子,可以开始煮了。
8.饺子全部浮上来了,饺子就煮熟啦!
9.水烧开,下入饺子。
10.美味的饺子上桌啦!
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