梨酱怎么做好吃啊？？
来继泽
2021-04-21 09:06
开发者_如何学JAVA 用料 酥梨 3-4只，约1500克 冰糖 约100克 砂糖 约50克 水 约300克
自制梨子酱的做法
准备好食材，称重。
梨去皮去核，切成小块。
放入高压锅，加冰糖，加水。
保压15分钟。
然后，倒入洗尽无油的不锈钢锅内进行熬制。如果梨子出水较多，又缺乏耐心，可适当盛出1-2碗，反正冰糖梨子汤也是很好喝的饮品哦。
开始时用大火，看到锅内出现密集的气泡，改成中小火，倒入砂糖。这时需要不停搅拌，注意不要糊底哦。
一直熬到水份蒸发干净，梨子酱用勺子挑起不容易掉下来，就好了。如想留存久些，可再熬干一点，我一般会尽可能熬干些，那样的酱，冷却后口感更Q弹，放冰箱保存可达半年以上。
韩浩章 2021-04-21 09:15 开发者_Go百科 【材料】
梨1个，冰糖适量
【做法】
将梨去皮去核，切碎，与冰糖一起入锅煮，待梨酥烂以后，一边煮一边用勺子碾压，成糊状即可。
毛念学 开发者_运维技巧 2021-04-21 09:15 选用质地细致，肉厚核小，砂粒少，甜酸适口，新鲜饱满的果实。加工前挑出病虫、伤、烂果。加工糖水梨罐头剩下的碎果块也可使用，但需修去黑斑、机械伤、果皮等不合格部分。果实去皮后浸于1%食盐溶液中护色。先将梨加少量水预煮软化10～20分钟，然后用筛板孔径为0.5～1毫米的打浆机打浆。100公斤梨块加糖75公斤。将梨块放进双重锅内稍加浓缩，即倒入浓度75%的糖浆，加大汽压，使之沸腾蒸发水分。在浓缩过程中，不断进行搅拌，浓缩至固形物65%时，即可出锅。装罐时注意检查果酱中有无杂质，发现时及时处理，并注意勿沾污瓶口。装罐后随即密封，封口温度不应低于80℃。封口后投入沸水中杀菌20分钟，然后迅速冷却至37℃
刘浩然 2021-04-21 09:17 开发者_Go百科 梨酱的做法
梨子去皮去核，切成小块（我用了三个大砀山梨，约有900克），放入炖锅
挤入一个柠檬的柠檬汁，柠檬是天然的防腐剂，没有也可不加
放入炖锅，炖四个半小时
大概炖半个小时后加入250克冰糖，我是梨子肉放满了，放不下冰糖，如果炖锅大或者梨子肉少，一开始就可以加入冰糖，这一步就不需要了
炖好后把梨肉梨汤都倒入不粘锅，中火熬10分钟，再转小火熬至收汁，我用了30分钟
煮好后呈现漂亮的琥珀色，差不多就是这样的
稍微冷却一下装瓶，冷了密封保存，我的量装380ml的玻璃瓶刚刚好~放冰箱一个月没问题，取用的勺子记得无水无油哦~
陈斌迪 2021-04-21 09:21 看见好多辣白菜的做法都是要放骨头汤、鱼露什么的，还要用到很贵的韩国辣椒酱推荐一种经济的： 材料：大白菜半棵（纵切）、姜、蒜、苹果一个、梨一个、白糖、盐、鸡精、辣椒末。 第一步：盐腌大白菜。将盐均匀撒在白菜的每一层上，然后放入一小盆内盖上保鲜膜，腌大概一晚即可腌熟。（腌白菜时在白菜上压一重石块腌的效果会更好） 第二步：姜、蒜开发者_StackOverflow社区、苹果、梨切末剁成泥备用（最好用搅拌机一起打碎，口感好也比较省事）；辣椒末放入碗中，开水烫一下，然后将水到出；将刚才的姜蒜苹果梨 泥 到入盛辣椒碗中，在加入适量白糖，然后将这些混合均匀。 第三步：将刚刚混合均匀的辣椒等一层一层均匀抹在白菜上，盖上保鲜膜，大概放置半天即可。 ps：加入苹果和梨是为了缓冲大蒜的辛辣味。 辣白菜可放入冰箱，每次取时用一干净无油无水的筷子，大概可放一星 期。 也可将白菜切成块状来腌，味道会更好，只是视觉上不如半棵的好看
宋水兵 2021-04-21 09:21 开发者_C百科 将梨去皮去核，切碎，与冰糖一起入锅煮，待梨酥烂以后，一边煮一边用勺子碾压，成糊状即可。
自制梨子酱的做法
准备好食材，称重。
梨去皮去核，切成小块。
放入高压锅，加冰糖，加水。
保压15分钟。
然后，倒入洗尽无油的不锈钢锅内进行熬制。如果梨子出水较多，又缺乏耐心，可适当盛出1-2碗，反正冰糖梨子汤也是很好喝的饮品哦。
开始时用大火，看到锅内出现密集的气泡，改成中小火，倒入砂糖。这时需要不停搅拌，注意不要糊底哦。
一直熬到水份蒸发干净，梨子酱用勺子挑起不容易掉下来，就好了。如想留存久些，可再熬干一点，我一般会尽可能熬干些，那样的酱，冷却后口感更Q弹，放冰箱保存可达半年以上。
韩浩章 2021-04-21 09:15 开发者_Go百科 【材料】
梨1个，冰糖适量
【做法】
将梨去皮去核，切碎，与冰糖一起入锅煮，待梨酥烂以后，一边煮一边用勺子碾压，成糊状即可。
毛念学 开发者_运维技巧 2021-04-21 09:15 选用质地细致，肉厚核小，砂粒少，甜酸适口，新鲜饱满的果实。加工前挑出病虫、伤、烂果。加工糖水梨罐头剩下的碎果块也可使用，但需修去黑斑、机械伤、果皮等不合格部分。果实去皮后浸于1%食盐溶液中护色。先将梨加少量水预煮软化10～20分钟，然后用筛板孔径为0.5～1毫米的打浆机打浆。100公斤梨块加糖75公斤。将梨块放进双重锅内稍加浓缩，即倒入浓度75%的糖浆，加大汽压，使之沸腾蒸发水分。在浓缩过程中，不断进行搅拌，浓缩至固形物65%时，即可出锅。装罐时注意检查果酱中有无杂质，发现时及时处理，并注意勿沾污瓶口。装罐后随即密封，封口温度不应低于80℃。封口后投入沸水中杀菌20分钟，然后迅速冷却至37℃
刘浩然 2021-04-21 09:17 开发者_Go百科 梨酱的做法
梨子去皮去核，切成小块（我用了三个大砀山梨，约有900克），放入炖锅
挤入一个柠檬的柠檬汁，柠檬是天然的防腐剂，没有也可不加
放入炖锅，炖四个半小时
大概炖半个小时后加入250克冰糖，我是梨子肉放满了，放不下冰糖，如果炖锅大或者梨子肉少，一开始就可以加入冰糖，这一步就不需要了
炖好后把梨肉梨汤都倒入不粘锅，中火熬10分钟，再转小火熬至收汁，我用了30分钟
煮好后呈现漂亮的琥珀色，差不多就是这样的
稍微冷却一下装瓶，冷了密封保存，我的量装380ml的玻璃瓶刚刚好~放冰箱一个月没问题，取用的勺子记得无水无油哦~
陈斌迪 2021-04-21 09:21 看见好多辣白菜的做法都是要放骨头汤、鱼露什么的，还要用到很贵的韩国辣椒酱推荐一种经济的： 材料：大白菜半棵（纵切）、姜、蒜、苹果一个、梨一个、白糖、盐、鸡精、辣椒末。 第一步：盐腌大白菜。将盐均匀撒在白菜的每一层上，然后放入一小盆内盖上保鲜膜，腌大概一晚即可腌熟。（腌白菜时在白菜上压一重石块腌的效果会更好） 第二步：姜、蒜开发者_StackOverflow社区、苹果、梨切末剁成泥备用（最好用搅拌机一起打碎，口感好也比较省事）；辣椒末放入碗中，开水烫一下，然后将水到出；将刚才的姜蒜苹果梨 泥 到入盛辣椒碗中，在加入适量白糖，然后将这些混合均匀。 第三步：将刚刚混合均匀的辣椒等一层一层均匀抹在白菜上，盖上保鲜膜，大概放置半天即可。 ps：加入苹果和梨是为了缓冲大蒜的辛辣味。 辣白菜可放入冰箱，每次取时用一干净无油无水的筷子，大概可放一星 期。 也可将白菜切成块状来腌，味道会更好，只是视觉上不如半棵的好看
宋水兵 2021-04-21 09:21 开发者_C百科 将梨去皮去核，切碎，与冰糖一起入锅煮，待梨酥烂以后，一边煮一边用勺子碾压，成糊状即可。
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