洋葱下面条怎么做好吃啊？？
张淑灵
2021-04-21 10:38
开发者_StackOverflow社区
把胡萝卜和洋葱炒香面条煮熟控干水到入炒锅放入调味料做成洋葱胡萝卜炒面我想应该不难吃
杨玉玲 开发者_开发百科 2021-04-21 10:38 爆炒 炒出香味 然后放水放面条 味道会很香
陆琨 2021-04-21 10:47 洋葱炒卤面的做法
食材明细
面条适量
鸡蛋2个
洋葱半个
青椒一个
番茄一个
糖2克
鸡精少许
胡椒粉1.5克
香油适量
盐适量
酸咸口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度
1准备好所有的食材。
2番茄，洋葱，青椒，全部洗净切丁，葱姜蒜切碎。
3鸡蛋打散加少许盐入锅中炒熟盛出备用。开发者_如何学编程
4锅中再加少许油爆香葱姜蒜，倒入洋葱翻炒出香。
5再把番茄倒入翻炒片刻。
6加入盐，糖。
7再加少许胡椒粉调味。
8把鸡蛋和青椒倒入翻炒均匀，加鸡精淋入香油关火。
9汤锅中水烧开放入面条煮熟。
10把面条过凉，盛入碗中加入番茄卤即好。
李伟 2021-04-21 10:54 我家一周吃4次，上桌汁都不剩

吃货峰子
2019-06-18美食达人,优质创作者
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大家好，我是晓峰，我是一位爱生活爱美食的大叔，每天都有不一样的家常美食分享，希望在这里遇到同样爱美食的您，喜欢我的美食分享记得关注我，让我们互相学习共同进步。
今天要分享的是洋葱和面条的简单吃法，面条因为做法简单，不像吃米饭馒头一样，还需要另外多带带做菜，所以是很多上班族喜欢的美食之一，洋葱含有丰富的营养物质，经常吃洋葱可以调节血压，平衡血脂，洋葱加面条简单一做，没想到这么好吃，营养又解馋，比吃肉还过瘾！下面分享具体做法：
【准备食材】：洋葱1个 面条适量 大葱 大辣椒半个 猪肉2两 甜面酱1勺 豆瓣酱1勺

1.洋葱去头去尾，先切成丝再切成丁，大辣椒去掉籽，也切成丁，喜欢吃辣的，可以用尖椒，葱切葱花，猪肉切成猪肉丁，我用的是里脊肉，喜欢吃香一点的，可以用肥瘦相间的花肉。

2.调一个酱汁：1勺甜面酱，再加入1勺豆瓣酱，最后再倒入一点清水搅拌均匀备用。

3.锅中添油，油温5成热倒入切好的猪肉丁，炒至肉丁变色加入葱花，葱花炒香后再倒入辣椒，翻炒均匀后再倒入调好的酱汁，盖上锅盖开大火烧开。

4.锅烧开以后，再淋入一点水淀粉勾芡，大火再次烧开后倒入洋葱，把洋葱翻炒均匀，使洋葱断生，洋葱卤就做好了，我们关火倒出，洋葱一定不要炒的时间过久。


5.另起锅加多一些的凉水，水开以后下入面条，我用的是鸡蛋手擀面，没有手擀面也可以用挂面代替，为了防止面条粘连，可以在水里加入1勺盐，用筷子不停地搅拌，防止面条沉到锅底粘锅，手擀面大约煮至3分半钟，挂面5分钟左右就差不多熟了，也可以用筷子挑出一根尝一下，没有硬心就可以了，关火捞出，放到凉白开水中过一下水，过水的面条更筋道好吃。
A开发者_如何学JAVA532;
6.过完水的面条捞到碗里，再加上我们提前做好的洋葱卤，营养又美味的洋葱打卤面就做好了。


洋葱和面条一起做，原来这么好吃，我家一周吃4次，上桌汁都不剩！喜欢的朋友在家里试试吧。
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范茂通 开发者_C百科 2021-04-21 10:55 洋葱炒面条的家常做法是洋葱早一点放就可以了，而饭店的做法是快出锅的时候放洋葱。
解晓光 开发者_如何学编程 2021-04-21 10:55 方案一：炸酱面（只有面，其他都是面里的调料）
锅里放油，放入切成末的蒜末、姜末爆香，然后放郫县豆瓣继续爆香，如果有肉的话再放点肉一起炒，再放少许酱油、料酒，快起锅时放入葱花、鸡精翻炒几下起锅。这就是酱了。
煮面，面上放上切成丝的胡萝卜丝和黄瓜丝，浇上酱。
方案二：凉面
凉面就是先煮，快熟的时候捞起来，一边不停的挑动一边用风扇吹凉，注意面不要太熟，挑的时候要把面完全挑起来，不然会粘一起。差不多凉了的时候倒上香油，继续挑直到面凉透了。
作料准备：蒜末姜末加上凉开水备用，醋加糖融化，有炸好的花生米就拿一点用捣几下稍微碎一点，榨菜切成小颗粒，胡萝卜和黄瓜切丝。
东西准备好了，乘面，根据自自己的口味加姜蒜水、糖醋、辣椒、一点点酱油、盐、味精，放上花生米碎、榨菜碎、胡萝卜和黄瓜丝、洒上葱末。拌匀，开吃。
面就上面的做法了，现在说胡萝卜和黄瓜怎么吃，最简单的办法——洗好生吃。
胡萝卜：
1、甜点：煮熟，趁热压碎，然后加点糖和面粉，搓成小丸子，下锅炸，起锅后粘白糖吃。
2、素炒胡萝卜：有蒜苗吗？胡萝卜切片，蒜苗和葱切段，锅里放油，下蒜苗爆香，然后放胡萝卜，炒熟快起锅的时候放葱、盐、味精，翻炒几下起锅。
黄瓜：
1、凉拌黄瓜：黄瓜拍烂，加点盐腌一下，大概5分钟，然后把出水倒掉，加入蒜末，拌匀，好了。
2、黄瓜炒鸡蛋：这个菜我蛮喜欢的，呵呵。鸡蛋打匀，锅里放油煎鸡蛋，然后起锅备用，锅里再放油，放入拍好的蒜爆香，然后放切成片的黄瓜，翻炒，快熟的时候倒入煎好的鸡蛋继续翻炒知道全熟，然后放盐和味精，起锅开吃了。
3、黄瓜蛋花汤：鸡蛋打匀备用，黄瓜切片。锅里放油，下2片姜爆香，放黄瓜片炒几下，放水、少许胡椒，等水开黄瓜熟了的时候倒入打匀的鸡蛋液，水开了之后等一下就放盐和味精，好了。如果不喜欢蛋花，可以把鸡蛋煎好备用，倒鸡蛋液的时候改成倒煎蛋就可以了，蛋花汤的味道比较清淡，煎蛋煮汤的话汤里的蛋味要浓一点。
杨玉玲 开发者_开发百科 2021-04-21 10:38 爆炒 炒出香味 然后放水放面条 味道会很香
陆琨 2021-04-21 10:47 洋葱炒卤面的做法
食材明细
面条适量
鸡蛋2个
洋葱半个
青椒一个
番茄一个
糖2克
鸡精少许
胡椒粉1.5克
香油适量
盐适量
酸咸口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度
1准备好所有的食材。
2番茄，洋葱，青椒，全部洗净切丁，葱姜蒜切碎。
3鸡蛋打散加少许盐入锅中炒熟盛出备用。开发者_如何学编程
4锅中再加少许油爆香葱姜蒜，倒入洋葱翻炒出香。
5再把番茄倒入翻炒片刻。
6加入盐，糖。
7再加少许胡椒粉调味。
8把鸡蛋和青椒倒入翻炒均匀，加鸡精淋入香油关火。
9汤锅中水烧开放入面条煮熟。
10把面条过凉，盛入碗中加入番茄卤即好。
李伟 2021-04-21 10:54 我家一周吃4次，上桌汁都不剩

吃货峰子
2019-06-18美食达人,优质创作者
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大家好，我是晓峰，我是一位爱生活爱美食的大叔，每天都有不一样的家常美食分享，希望在这里遇到同样爱美食的您，喜欢我的美食分享记得关注我，让我们互相学习共同进步。
今天要分享的是洋葱和面条的简单吃法，面条因为做法简单，不像吃米饭馒头一样，还需要另外多带带做菜，所以是很多上班族喜欢的美食之一，洋葱含有丰富的营养物质，经常吃洋葱可以调节血压，平衡血脂，洋葱加面条简单一做，没想到这么好吃，营养又解馋，比吃肉还过瘾！下面分享具体做法：
【准备食材】：洋葱1个 面条适量 大葱 大辣椒半个 猪肉2两 甜面酱1勺 豆瓣酱1勺

1.洋葱去头去尾，先切成丝再切成丁，大辣椒去掉籽，也切成丁，喜欢吃辣的，可以用尖椒，葱切葱花，猪肉切成猪肉丁，我用的是里脊肉，喜欢吃香一点的，可以用肥瘦相间的花肉。

2.调一个酱汁：1勺甜面酱，再加入1勺豆瓣酱，最后再倒入一点清水搅拌均匀备用。

3.锅中添油，油温5成热倒入切好的猪肉丁，炒至肉丁变色加入葱花，葱花炒香后再倒入辣椒，翻炒均匀后再倒入调好的酱汁，盖上锅盖开大火烧开。

4.锅烧开以后，再淋入一点水淀粉勾芡，大火再次烧开后倒入洋葱，把洋葱翻炒均匀，使洋葱断生，洋葱卤就做好了，我们关火倒出，洋葱一定不要炒的时间过久。


5.另起锅加多一些的凉水，水开以后下入面条，我用的是鸡蛋手擀面，没有手擀面也可以用挂面代替，为了防止面条粘连，可以在水里加入1勺盐，用筷子不停地搅拌，防止面条沉到锅底粘锅，手擀面大约煮至3分半钟，挂面5分钟左右就差不多熟了，也可以用筷子挑出一根尝一下，没有硬心就可以了，关火捞出，放到凉白开水中过一下水，过水的面条更筋道好吃。
A开发者_如何学JAVA532;
6.过完水的面条捞到碗里，再加上我们提前做好的洋葱卤，营养又美味的洋葱打卤面就做好了。


洋葱和面条一起做，原来这么好吃，我家一周吃4次，上桌汁都不剩！喜欢的朋友在家里试试吧。
我是晓峰，如果您喜欢晓峰分享的美食，不要忘记关注吃货峰子哦！
本文由吃货峰子原创，欢迎关注与您一起交流，让大家受益，三人行
范茂通 开发者_C百科 2021-04-21 10:55 洋葱炒面条的家常做法是洋葱早一点放就可以了，而饭店的做法是快出锅的时候放洋葱。
解晓光 开发者_如何学编程 2021-04-21 10:55 方案一：炸酱面（只有面，其他都是面里的调料）
锅里放油，放入切成末的蒜末、姜末爆香，然后放郫县豆瓣继续爆香，如果有肉的话再放点肉一起炒，再放少许酱油、料酒，快起锅时放入葱花、鸡精翻炒几下起锅。这就是酱了。
煮面，面上放上切成丝的胡萝卜丝和黄瓜丝，浇上酱。
方案二：凉面
凉面就是先煮，快熟的时候捞起来，一边不停的挑动一边用风扇吹凉，注意面不要太熟，挑的时候要把面完全挑起来，不然会粘一起。差不多凉了的时候倒上香油，继续挑直到面凉透了。
作料准备：蒜末姜末加上凉开水备用，醋加糖融化，有炸好的花生米就拿一点用捣几下稍微碎一点，榨菜切成小颗粒，胡萝卜和黄瓜切丝。
东西准备好了，乘面，根据自自己的口味加姜蒜水、糖醋、辣椒、一点点酱油、盐、味精，放上花生米碎、榨菜碎、胡萝卜和黄瓜丝、洒上葱末。拌匀，开吃。
面就上面的做法了，现在说胡萝卜和黄瓜怎么吃，最简单的办法——洗好生吃。
胡萝卜：
1、甜点：煮熟，趁热压碎，然后加点糖和面粉，搓成小丸子，下锅炸，起锅后粘白糖吃。
2、素炒胡萝卜：有蒜苗吗？胡萝卜切片，蒜苗和葱切段，锅里放油，下蒜苗爆香，然后放胡萝卜，炒熟快起锅的时候放葱、盐、味精，翻炒几下起锅。
黄瓜：
1、凉拌黄瓜：黄瓜拍烂，加点盐腌一下，大概5分钟，然后把出水倒掉，加入蒜末，拌匀，好了。
2、黄瓜炒鸡蛋：这个菜我蛮喜欢的，呵呵。鸡蛋打匀，锅里放油煎鸡蛋，然后起锅备用，锅里再放油，放入拍好的蒜爆香，然后放切成片的黄瓜，翻炒，快熟的时候倒入煎好的鸡蛋继续翻炒知道全熟，然后放盐和味精，起锅开吃了。
3、黄瓜蛋花汤：鸡蛋打匀备用，黄瓜切片。锅里放油，下2片姜爆香，放黄瓜片炒几下，放水、少许胡椒，等水开黄瓜熟了的时候倒入打匀的鸡蛋液，水开了之后等一下就放盐和味精，好了。如果不喜欢蛋花，可以把鸡蛋煎好备用，倒鸡蛋液的时候改成倒煎蛋就可以了，蛋花汤的味道比较清淡，煎蛋煮汤的话汤里的蛋味要浓一点。
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