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酱大头菜怎么做好吃呢??

马春耕 2021-04-22 04:14

1、芥菜头洗净,去掉顶部和根部的薄皮;
2、先把所有洗干净的芥菜切成片,再切成丝;
3、用适量的盐(比做菜略多点)拌匀,腌制一夜,中间翻动两次;
4、沥干杀出来的水分,然后在盖帘上晾至表皮干;
5、甜面酱和酱油入锅烧开,可以根据自己的口味适量添加糖;
6、彻底晾凉后,和晾好的芥菜条混合拌匀,收入密闭的容器中低温保存,随开发者_C百科吃随取。


王永森 2021-04-22 04:21

食材

  • 主料

  • 大头菜

    300g

  • 辅料

  • 辣椒油

    适量

  • 适量

    开发者_StackOverflow中文版
  • 酱油

    适量

  • 香油

    适量

  • 米醋

    适量

  • 蚝油

    适量

  • 步骤

  • 1.大头菜切小块,用盐淹半小时,把水控出,放入香油

  • 2.放入酱油

  • 3.放入盐

  • 4.放入辣椒油

  • 5.放入耗油

  • 6.放入米醋

  • 7.成品

  • 小贴士


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