炒猪红怎么做好吃啊？？

刘俊义 2021-04-22 09:42

开发者_如何转开发 制作方法
1、将猪血入沸水锅中略煮，捞出用凉水漂凉，切成小方块。
2、炒锅置中内火上，放油烧至六成容热，下豆瓣酱、部分葱花、姜末、蒜末炒出香味，当油炒成红色时，加入1杯清水。放鸡粉、酱油，加猪血，调好味，略烧一下，用水淀粉勾芡，下剩余葱花炒匀，成入碗中，撒上花椒面即可。

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马鹏飞 2021-04-22 09:44

通常是煮的多，煮猪开发者_JS百科红要讲究方法，嫩滑才好吃，先要做好汤料，在汤快要开时，慢慢的放入已经介好（或彻好）成方块的猪红，用中火煮开后，放入葱花或韭菜，数分钟后再上花生油就可以上碗食用了。今晚因有一道汤菜了，所以猪红便炒着吃了

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吴鹏飞 2021-04-22 09:47

猪血可以做清炒猪血、韭菜炒猪血、豆腐猪血熬白菜、猪血豆腐肉沫猪血、青椒炒猪血、猪血猪肝汤、猪血豆腐等菜。下面列举关于猪血的三个做法参考：

1、猪血豆腐

原料：猪血、姜、葱、料酒、豆腐块。

做法如下：

（1）先猪血和豆腐都切成小块；

（2）再把姜、葱切成细末，放着备用；

（3）锅内放油烧热，爆香葱姜、下猪血、加水、烹料酒，等烧沸后，再放豆腐块，最后调味即可。

2、韭菜炒猪血

原料：猪血适量、韭菜适量、少许红葱头、酸菜适量、盐适量、少许胡椒粉

做法如下：

（1）把韭菜、酸菜洗净，切成段，再把红葱头切末备用。

（2）把猪血切成长2公分宽条状，再用滚水烫过备用。

（3）将锅子烧热，加入2小匙油，炒香红葱头末，加入猪血条拌炒一下，再加入调味料及水稍微焖煮一下，最后再开发者_JS百科加入韭菜、酸菜炒热后即可起锅。

参考资料来源：百度百科-猪红

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沈赛莉 2021-04-22 09:48

把猪血切成片用开水罩开发者_运维问答一下。然后切姜。大蒜切成片。把油烧开。把猪血。姜大蒜。一起爆炒。然后再放入葱花香菜调料就可以出锅了。

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黄守海 2021-04-22 09:51

用料
猪红（猪血）
韭菜
姜
盐
料酒
韭菜炒猪红的做法
猪血切成小块韭菜炒猪红的做法 步骤1
用滚水汆烫10秒，沥干水份备用韭菜炒猪红的做法 步骤2
韭菜择洗干净，切段；姜切丝韭菜炒猪红的做法 步骤3
油锅烧热后，下姜丝爆出香味韭菜炒猪红的做法 步骤4
下猪红，大火快速翻炒韭菜炒猪红的做法 步骤5
烹入料酒韭菜炒猪红的做法 步骤6
下韭菜，炒匀韭菜炒开发者_JS百科猪红的做法 步骤7
脱生时入盐调味，出锅

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李小丽 2021-04-22 09:52

01、买回新鲜猪血洗净切块。葱切花，辣椒切断，蒜拍成末开发者_运维知识库待用。

02、锅中加清水烧开，加入猪血，捞出放盆中，清水冲洗干净。

03、热锅，放入适当的油，加花椒炒出香味。

04、加入辣椒段，葱花，蒜末炒香。加入猪血，放适当料酒翻炒。

05、放入盐，出锅前加味精调味即可。

猪血(猪红）：又称液体肉、血豆腐和血花等，味甘、苦，性温，有解毒清肠、补血美容的功效。猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解後，产生一种解毒、清肠分解物，能够与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生化合反应，易於毒素排出体外。长期接触有毒有害粉尘的人，特别是每日驾驶车辆的司机，应多吃猪血。另外，猪血富含铁，对贫血而面色苍白者有改善作用，是排毒养颜的理想食物。猪血一年四季都有售，以色正新鲜、无夹杂猪毛和杂质、质地柔软、非病猪之血为优。

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