苦荞怎么做好吃啊？？

张三 2021-04-22 20:40

做苦荞饼

步骤 1

先准备好主材料，自己吃就用好一些的牛奶和鸡蛋吧。

步骤2

把主料中的鸡蛋打散，然后混上荞面和牛奶，不停得搅拌。

步骤 3

大约5分钟就可以搅拌均匀了，非常快，到这个程开发者_运维问答度就可以了。

步骤 4

这时候电饼铛也热了，因为不沾所以也不用放油什么的，一勺一个饼，刚刚好。

步骤 5

等1分钟左右，底部熟了，上面就渐渐出现洞洞了，约摸2分钟就彻底熟了。

步骤 6

然后剩下的继续一勺一饼，荞面做出来就是这么漂亮的黄色，和可爱的小洞洞。

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叶建武 2021-04-22 20:46

开发者_如何学Python 麦粉(标准粉) 100.0g
苦荞麦粉 100.0g
酵母(干) 5.0g

荞麦馒做

1.
白糖用温水化备用待凉至烫手酵母倒进糖水化

2
面粉荞麦粉少许盐混合

3.
淋入酵母水用筷搅拌均匀揉光滑面团

4.
揉面团用东西盖静置发酵左右至1.5-2倍手指粘少许面粉面团搓孔面团反弹缩代表发酵位

5.
发面团排气搓棍状

6.
切块盖东西再醒发15-20钟左右

7.
蒸架铺玉米叶或湿纱布馒坯放冷水入锅火蒸15钟左右

8.
做馒

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刘骞骞 2021-04-22 20:46

做苦荞饼

步骤 1

先准备好主材料，自己吃就用好一些的牛奶和鸡蛋吧。

步骤2

把主料中的鸡蛋打散，然后混上荞面和牛奶，不停得搅拌。

步骤 3

大约5分钟就可以搅拌均匀了，非常快，到这个程度就可以了。

步骤 4

这时候电饼铛也热了，因开发者_如何学编程为不沾所以也不用放油什么的，一勺一个饼，刚刚好。

步骤 5

等1分钟左右，底部熟了，上面就渐渐出现洞洞了，约摸2分钟就彻底熟了。

步骤 6

然后剩下的继续一勺一饼，荞面做出来就是这么漂亮的黄色，和可爱的小洞洞。

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吕家慧 2021-04-22 20:47

用料
苦荞粉 200g
鸡蛋 4个
红糖（可免） 20g
白砂糖 20g
玉米油1 20g
清水 210g
小苏打 5g
白芝麻 少量
玉米油2 5g
苦荞糕的做法
全部红糖溶于清水中。分离蛋黄于红糖水中，蛋白放入打蛋盆。

依次加入玉米油1，苦荞粉，小苏打拌匀即可，不要过度搅拌。

打发蛋白至湿性发泡，打发过程中分三次加入白砂糖。

分两次将蛋白霜拌入苦荞面糊中。

拌好的面糊状态比较粘稠，纹路不消失。

将玉米油2均匀刷在9寸固底蛋糕模上。

面糊倒入蛋糕模，用刮刀整理平整。5CM高摔一下出大气泡。

均匀撒上白芝麻做点缀。

烤箱上火160度，下火150度预热5分钟。下层烤20分钟，盖上锡纸再烤20分钟。倒扣脱模。

苦荞粉长这样

小贴士
1，磨具要刷油，不然脱模可能不容易。
2，这个方子算低糖低油的，开发者_如何学Go不建议大家加糖加油。荞麦本身就是一种养生食品，太多高能量就事与愿违了。
3、油只要没有浓烈香味的食用植物油就好。

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黎佳 开发者_开发问答 2021-04-22 20:47

如果是家里有糖尿病人、用这个挺好的，吃饭很多，主要是需要买正宗点的原材料。别买到质量不好的，而影响了家人的病情。

这是传统的传统荞麦面
[原料/调料] 荞麦面1束(100公克) 姜泥1小匙 葱末1小匙 芥末1小匙 海苔丝少许 荞麦面酱汁1/2杯 [制作流程] (1)将荞麦面放入滚水中，氽烫约5～7分钟后，用网杓捞起，并迅速放入冷水中用手搓洗，以去除面条上的黏滑液，沥乾水份后放在竹网上，再把海苔丝放在面条上。烫面水留下备用。 (2)将酱汁放入小碗中，依个人喜好的口味，加入姜泥、葱末及芥末等材料，调和均匀。 (3)用筷子夹起少许面条，将面条放入装有酱汁的小碗中，让面条尾端1/3处沾上作法(2)的酱汁后，即可送入口中食用。吃完面后，将作法(1)的烫面水加入剩余的酱汁中，拌匀后即可当作汤来食用。

这是另外一个地方找的两种吃法：一种是先用凉水调开成糊状，然后倒入滚水冲水喝。有段时间我每天早上坚持喝，可这种东西几乎没热量。我试过，喝一大碗一点血糖没升。二是用凉水调成糊状，在锅里烧开水，水滚后用手把糊团成团，再拍成饼放进去煮。浮上来就算熟了。还有一种是合些白面蒸烫面馒头，说实话，真不好吃。

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蔡启忠 2021-04-22 20:48

开发者_StackOverflow中文版 主料：苦荞粉200g
辅料：纯牛奶250g，细砂糖100g，泡打粉4g，熟芝麻适量
步骤

1. 准备材料

2.倒入牛奶搅拌成面糊。

3.放入细砂糖搅拌均匀。

4. 把苦荞面糊倒入模具中，表面撒上一层熟芝麻。

5.放入蒸锅里，水沸后蒸二十分钟即可。
小贴士
细砂糖的用量根据个人的喜好放入，喜甜者多放一些，能吃苦的人少放一些。(展开)

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