豆皮肉卷怎么做好吃呢??
1根据喜欢的口味调肉馅。我一般是将五花肉,盐,水,酱油,葱花混合在一起一块剁,放水可以使得肉馅松软。
2将豆腐皮切成合适大小。
3将肉馅放在豆腐皮上向同一个方向卷起即可。
4一次将搜游豆腐皮肉馅卷做好。刚才忘记说了,卷的时候最后用做好的面糊沾一下这样不容易开。
5活好面糊,不要太稠能挂在肉馅卷上就好。请忽略我的筷子,专门炸东西的比较黑了。
6油烧热后,将肉馅豆腐皮卷在做好的面糊上占一下下锅炸即可,一般10分左右就能炸熟。
孙福琳 2021-04-23 02:10 春季食蔬搭配猪肉做馅料,豆皮卷肉馅,蒸熟勾芡,特别香,馅料也可以随自己口味挑选,千人百味。
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豆皮肉卷
图文 |四月豆
豆皮1包猪肉2开发者_开发问答50g香菇4个蒜末适量姜适量酱油4匙蚝油2匙生粉1匙
1. 所需材料,猪肉半肥半瘦比较合适。
2. 香菇洗干净切丁,猪肉用绞肉机绞碎或剁碎,其他配菜洗干净切好备用。
3. 把香菇和其他配料倒入肉末中。
4. 加酱油、蚝油、生粉,少量食盐调味。
5. 顺时针搅拌几分钟,让其入味。
6. 把肉馅放豆皮一端,卷起来。
7. 斜刀切。(这是胡萝卜猪肉馅)
8. 切好摆盘。(香菇猪肉馅)
9. 切好摆盘。(胡萝卜猪肉馅)
10. 水烧开放入,大火蒸6到8分钟。
11. 蒸熟后。
12. 半碗水、生粉、酱油、蚝油勾芡淋上蒸熟的豆皮卷肉。
13. 成品。
14. 成品。
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~~ By 四月豆 ~~
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番茄这么做,简直太好吃了~
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粉蒸肉 / 芋头排骨 / 下饭菜 / 养颜汤 / 啤酒鸭
我所有的朋友都是吃货
♥♥♥
韦恒超 2021-04-23 02:14
豆腐皮卷的做法多种多样,是一道简单又好吃的美味,大家不妨做来尝尝。现将豆腐皮卷的5种不同做法介绍如下,供朋友们参考,希望你能做出更好吃的豆腐皮卷。
豆腐皮青菜卷:鸡蛋打散,东北大酱加少许清水调匀,锅中油热后,倒入蛋液用筷子划散、凝固,倒入大酱汁,翻炒均匀成鸡蛋酱;黄瓜、尖椒、香菜、香葱洗净切等长的段,蒜切薄片,豆腐皮洗净切成大小合适的长方形块;将豆腐皮铺好,摆上黄瓜、尖椒、香菜、香葱、蒜片、鸡蛋酱;把豆腐皮卷起来,可用香葱或香菜打结固定,不固定也可。
豆腐皮碎肉卷:豆腐皮2张,碎肉100G,鸡蛋一个,香菇4到5个,葱,姜,蒜20G,生粉少许,料酒5G,盐,糖各15G。将葱,姜,蒜切末与碎肉和鸡蛋及生粉拌匀,加入盐糖及料酒,香菇切小粒拌入,做也馅料备用。将豆腐皮开水烫后切成长宽15CM的方形,将拌好的馅料包入卷成筒形即可。两张皮大概可以做10个卷左右。
豆腐皮卷三丝:豆腐皮、鸡脯肉、火腿、香菇、小西红柿、香油、盐、蛋清、鸡精、淀粉各适量。香菇焯水后切成丝腌制、火腿切成丝,待用。鸡脯肉切丝上浆,滑出。豆腐皮切成1.5寸宽,2寸长的长方形。将香菇丝、火腿丝、鸡丝加上鸡精、香油拌匀。用豆腐皮卷三丝,码在盘上。蒸锅烧开,放入三丝卷,两分钟取出,将小西红柿洗净,码盘即可。
豆腐皮瘦肉卷:豆腐皮一张,瘦肉适量,鸡蛋一个,香菇一朵,油、盐、豆豉、鸡精、香菜、淀粉、姜各适量。豆腐皮用开水烫熟,瘦肉,香菇,豆豉,姜剁成茸,加少量的盐,鸡精混合均匀;鸡蛋打散,加盐,鸡精调味,香菜切成细末;锅烧热,放油,下肉末煸炒熟。豆腐皮摊开,把肉末均匀的铺在上面,卷起,切成小段。锅烧热,放少量的油,把豆腐段放在蛋液里滚一下,放在锅里用小火煎成金黄色;豆腐码在盘子里,把豆豉,香菜末,翻炒,加水淀粉调成汁,淋在豆腐卷上即可。
豆腐皮香椿卷:将香椿芽洗净,用开水烫过,捞出沥去水;绿豆芽也用开水焯一下沥干;黄瓜切丝备用。将鸡蛋放碗中打散,在油锅内摊成薄饼,然后切丝备用。将豆腐皮展开平放在案板上,将香椿、黄瓜丝、绿豆芽及鸡蛋丝码好,然后将它卷起来,压紧压实,最后用刀将卷好的豆腐开发者_C百科皮卷切成均匀的小段,码放到盘中,蘸面酱食用。
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