炖排骨调料 炖牛排骨汤放什么调料？？

张学武 开发者_如何学编程 2021-04-23 05:03

牛排骨汤材料：牛排骨200克，粉丝50克，人参1条，红枣6粒调料：食盐3克，大葱2棵，胡椒粉2克牛排骨汤的做法1、牛排骨切成2厘米长的段，大葱取葱白切末，人参、红枣洗净备用。2、锅中加水烧开，放入牛排、人参、红枣，用文火炖熟烂，再加入粉丝、葱末。3、调入盐、胡椒粉，一起炖至入味即可食用。牛排骨汤新鲜的牛排骨，因放了红枣进入炖制更能提升汤的鲜甜。再经小火慢炖，浓香的牛排骨的骨胶原渗透出来，这可是女士们的美颜补品哦主料牛排骨2条辅料红枣适量盐适量姜适量步骤1.把牛排骨用清水浸泡15分钟后砍成小段，姜洗净备用2.牛小排放入冷水锅中煮3.煮5分钟后将牛排骨在锅中捞出用清水洗净4.另拿一汤锅（炖汤专用的锅）放入准备好的牛排骨，加适量的清水，姜，红枣、先用旺火煮，当气泡开始上涌的时候，调整火候，改用小火炖，直到浓香的牛排骨的骨胶原渗透，肉香软加盐调味即可关火小贴士1、关火后把牛排骨捞出来，留牛骨汤在锅里放凉，汤凉后上面会出现结成固体的牛油2、把牛油去掉不要，再重新把牛排骨倒入汤内煮开，就可以上桌了。这样做出的牛骨汤清鲜而不腻。

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