鱿鱼白灼怎么做好吃呢？？

姜禹之 开发者_如何学C 2021-04-23 08:21

菜系及功效：家常菜谱 工艺：灼白灼鱿鱼的制作材料：主料：鱿鱼(鲜)1250克调料：姜10克,盐5克,味精2克,大葱10克,花生油30克白灼鱿鱼的特色：鱿鱼洁白，形如两串麦穗，点蘸姜汁，鲜美爽口，香气扑鼻。： 1. 将鱿鱼头与鱿鱼肠等一齐抽出，只留鱿鱼身，并清洗干净；2. 将鱿鱼身切开两边，斜刀刻花，切两条1公分宽长条状，中间不断；3. 将鱿鱼花放入滚水中，待卷成两串麦穗花时捞出装碟；4. 把姜茸放入油锅中爆香，放盐、味精、葱花调匀即可。

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宋习政 2021-04-23 08:23

准备鱿鱼400克、花生油8克、鸡粉3克、酱油5克、葱花3克、生姜2克，操作方法如下：

1、首先将鱿鱼的头和肠子拽出来,开发者_如何学Python去掉肠子和眼睛和里面的硬骨，去除两根硬刺，剥去头和鱿鱼筒的外皮,在流水下冲洗干净，切成段。

2、烧适量水，放一汤匙盐、姜片。水沸腾后倒下鱿鱼须，用筷子划散焯煮。

3、紧接着，加盖煮3分钟左右，如下图所示。

4、然后捞起，用凉开水快速冲一下，如下图所示。

5、最后洗干净锅烧热，下花生油、放少许鸡粉、适量酱油煮沸，关火。铲起淋在鱿鱼上面，白灼鱿鱼就完成了。

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徐道 开发者_Go百科 2021-04-23 08:29

主料

鱿鱼2条

姜2片

辅料
酱油
适量
芥末
适量
白灼鱿鱼的做法
1.
准备好鱿鱼，外面的模撕开。内脏丢掉，洗干净

2.
鱿鱼切块。不要切太小。

3.
锅里烧开水

4.
把鱿鱼放进去。煮10分钟左右。

5.
捞起来。另外拿个碟子装酱油挤芥末。就可以吃了

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王迪 开发者_如何学JAVA 2021-04-23 08:33

白灼鱿鱼仔的做法

• 把新鲜的小鱿鱼仔整个漂洗干净，抽出骨片，不要剖开，保留完整的墨囊，沥干水分。

• 锅里放水，姜片，煮滚，放入洗好的鱿鱼仔。

• 十成熟时马上捞出，控水，放入碗盘中。

• 碗中倒入生抽，少量的糖，放锅中蒸热，取出。

• 淋在鱿鱼上，放点葱花，拌好就可以食用了。

小贴士

1、墨囊不仅可以吃，还有特殊的营养和功效，所以，一定要买新鲜的 墨囊完好的小鱿鱼仔。
2、灼的火候要掌握好，既不能不熟，又不能煮老，才能保证口感。

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