香蕉油炸怎么做好吃啊？？

赵飞 2021-04-23 22:23

油炸香蕉条 开放分类： 食品、食物、美食、饮食、甜品 材料（二人份）：香蕉2根、玉米粉半碗、鸡蛋1个 做法： 1、 香蕉切成条。 2、 鸡蛋打匀成蛋液。 3、 将香蕉条放入蛋液中均匀包裹。 4、 将裹好蛋液的香蕉条放入玉米粉中均匀裹上一层玉米粉。 5、 放入油锅中大火炸至金黄即成。 特点：香蕉条外脆里嫩，香甜可口。 别吃太多哈…….吃太多了甜得发腻~~ 油炸香蕉夹 香蕉1000g，花生油1000ml，豆沙馅125g，鸡蛋清150ml，白糖150g，京糕100g。先将香蕉去皮，切成长方形片，京糕碾成泥备用；香蕉片铺平，用京糕泥抹匀香蕉片的三分之一，并在上面盖一片香蕉片，抹上一层豆沙馅，再盖上一层香蕉片，然后用手将其轻轻压实，即成香蕉夹；鸡蛋清放入碗内，用筷子沿一个方向不断搅动成泡沫状，再加人淀粉拌成蛋清糊；将锅置火上，加入花生油，烧至六成热后，把香蕉夹放入蛋清糊中挂糊，投入锅中，炸成金黄色捞出，摆入盘内，撒上白糖即成。本食具有健脾胃，润开发者_JS百科肠燥的功效。适宜于脾胃虚弱，饮食食减少，肠燥便秘，痔疮出血等病症。高血压、动脉硬化症患者食用亦有较好的辅助治疗作用。 炸香蕉卷 开放分类： 美食、饮食、烹饪、菜谱、食谱 原料： 香蕉两根、糯米纸四张、咸蛋黄两个、面包糠、鸡蛋一个。 做法： 1、香蕉切成两断，咸蛋黄用微波炉叮熟后压成泥，鸡蛋打成蛋液。 2、糯米纸铺开，放一截香蕉，再裹一些咸蛋黄，用糯米纸把香蕉条卷起来，沾上蛋液，再裹上一层面包糠。 3、炸的时候油温不要太高，很容易糊的，看到成金黄色就可以捞出沥油装盘了。配上一碟沙拉酱应该不错吧！ 油炸香蕉 开放分类： 美食、饮食、小吃、烹饪、食谱 ≮原料≯ 主料：香蕉4个、鸡蛋2个 配料：淀粉、植物油、精白糖适量 ≮做法≯ 1、把香蕉去皮，切成横切成1厘米左右的小段，待用。 把鸡蛋去壳打匀，打匀后加入适量淀粉再打匀，注意，不要太干了。再把切好的香蕉放进去，让香蕉块外面包上一层刚刚调好的东东。 2、把油放进锅里，加热至3成热，用筷子把香蕉块一个一个夹起来放进油锅里炸，等炸到金黄色，就可以捞出置于盘中，趁热撒上精白糖在上面 。待其冷却后，美味的点心就做好了。 ≮特色≯ 外脆里嫩，清香不上火 炸香蕉肉卷 开放分类： 美食、饮食、生活、烹饪、菜谱 原料： 里脊肉1斤，香蕉3根，蛋清1个，面粉，面包糠（或面包） 做法： 1、将里脊肉速冻1个小时（更容易切成薄片），切成3cm×10cm的薄片，尽量薄，如果不均匀可以用刀面把它拍薄（能买到切好的肉片会更好）。将肉片的两面拍上盐和胡椒粉腌10分钟。 2、香蕉切成1寸长的段，将香蕉放到肉片上，用肉片把香蕉卷起来。 3、蛋清打均。将做好的肉先裹上一层薄面粉——沾蛋清——沾面包糠，要用力压一下，让面包糠在肉卷上粘牢。 4、锅里放2碗的油，烧到7分热，将处理好的肉卷放入油锅，用中火炸4分钟就可以了。 5、这道菜外脆里嫩，绝对美味。 （自制面包糠：将不带甜味的面包撕碎，放在微波炉里用中火转2分钟后，再把面包揉碎就成面包糠了。)

---

宋震林 2021-04-23 22:23

食材
食谱热量：2900(大卡)
主料
香蕉适量
鸡蛋一个
方法/步骤
做好准备工作开发者_运维技巧啦~香蕉切成合适长度的香蕉段，小编切的有点多了~不过最后还是全部吃光光了~
鸡蛋打成鸡蛋液，用盘子装好玉米淀粉和面包糠备用哦。
第一步动作就是香蕉放入鸡蛋液滚动，让香蕉上沾满鸡蛋液~这边小编要提及的就是因为香蕉放入鸡蛋液里后比较滑，不太容易被夹起来，所以拿筷子的手要灵活一点哦~
第二步动作就是讲沾满鸡蛋液的香蕉段放入玉米淀粉里，沾满玉米淀粉哦，不能放过香蕉的侧面~
这边小编要说的就是其实可以不用碗的，用盘子会更加方便。
第三步动作就是将沾满玉米淀粉的香蕉段再次放入鸡蛋液中，再次沾满~因为还要去蘸面包糠，所以这个步骤一定是不能省略的，不直接蘸面包糠的原因就是能让炸香蕉的表皮酥脆可口。
第四步就是理所当然的将沾满鸡蛋液的香蕉段放入面包糠内，滚动滚动，然后就沾满啦~
按照这样的步骤将剩下的香蕉段全部搞定哦~鸡蛋液由于混入玉米淀粉会比较粘稠，不要管，继续沾满就可以了~
第五步将沾满面包糠的香蕉段放入食用油里面开炸~
这里要注意的就是炸香蕉的过程中，一定不要炸的过老哦，颜色开始变化就要注意啦~
最后一步将炸好的香蕉段用漏勺捞起沥油，如果还是觉得油腻的话可以用厨房纸巾垫一会~吃的时候蘸点其他的酱就可以咯~
END
注意事项
炸香蕉很多人都会有个这样的经历，为什么我炸出的香蕉带酸的呢~小编来和大家解释一下咯，炸好的香蕉之所以会酸是因为你之前选用的香蕉过熟或者过生，所以如果想要炸香蕉不酸，那就要保证香蕉正好熟还没过熟。最好的办法就是买回来的香蕉，摆在那摆个1-3天就可以了。

---

王荣斌 2021-04-23 22:29

虽然油炸食品对身体不是太好，但偶尔吃一下也无妨，尤其是炸香蕉哦！很好吃，还很有营养哦！可以在香蕉上裹上一层稠度适中的面浆，就可以按一般开发者_JAVA百科的油炸方法炸了！

---

许飞 开发者_运维问答 2021-04-23 22:30

今天要分享的是一道街边常见的甜品小吃—脆皮香蕉，也就是炸香蕉，主要的制作材料是香蕉、面粉、鸡蛋，其色泽金黄，外脆里嫩，甘甜醇香，甜而不腻，营养非常丰富。说起脆皮香蕉，肯定很多人都有品尝过，毕竟在很多快餐店里面都有这道食物，可作为一道热菜，也可以当做零食。

此外，香蕉几乎含有所有的维他命和矿物质，因此从香蕉可以很容易地摄取各式各样的营养素。香蕉含有相当多的钾和镁。钾能防止血压上升、及肌肉痉挛；而镁则具有消除疲劳的效果。

同时香蕉是低卡路里的食品，就算是正在减肥的人，也能毫不担心的尽情食用。加上香蕉的消化、吸收相当良好，因此从小孩到老年人，都能安心地食用，并补给均衡的营养。可以说它已经不局限是一种美食的意义了，而是已经可以把整个美食和养生合在一起。

下面把这个做法分享给大家，做法简单，几步就好，菜鸟也能做美食哦！

食材：

香蕉几根、鸡蛋3个、面包糠、白糖、植物油。

具体步骤：

第一步：

把香蕉外皮剥掉。

碗中打入3个鸡蛋，快速打散成鸡蛋液。

第二步：

给香蕉“穿衣服”

把香蕉夹出，先裹满鸡蛋液，再裹一层面包糠，所有的香蕉都按此方法处理好。

技术要点：

香蕉要全部沾上鸡蛋，才能更均匀的裹上面包糠。而且裹好之后要尽快下锅炸制，不然蛋液及面包糠容易脱落。

第三步：

炸香蕉

锅内烧油，慢慢的加热，油温升至170度，油面微微冒烟。

把香蕉放入锅中，大约炸制1分钟，用筷子轻轻的拨动，防止糊底。

第四步：

香蕉颜色变成金黄色时，捞出控油。

技术要点：

香蕉下锅后炸一分钟即可，表面呈金黄色时就能出锅了，炸的时间长了容易变软。

第五步：

控过油之后，把香蕉摆放在盘中。

配上自己喜欢的蘸酱，或者撒点白糖也可以，家里有竹签的可以把香蕉穿起来吃的时候更加方便。

好了，这道外酥里糯的脆皮香蕉就做好了，看着是不是特有食欲，家里有宝宝的一定要试试哦！

小贴士：

1、香蕉要全都沾上鸡蛋，然后再沾面包糠，做好后，不要放置太久，要尽快下锅炸，要不然鸡蛋液外层及裹上的面包糠容易脱落。

2、炸制的油温大约170度，炸至金黄即可，大约1分钟，不易时间过长。

---

刘俊 2021-04-23 22:44

香蕉是常见的水果，冬天吃感觉可能凉了点，所以就有了炸香蕉这种味道香甜，外焦里嫩，老少皆宜的小吃。炸香蕉食材简单、方法简单，控制好油温就能做出美味来，咬一口一定会爱上它的，快来学做可口的炸香蕉吧！


准备食材：香蕉4根、面包糠适量、鸡蛋1颗、淀粉少许、食用油

制作步骤：

1.香蕉剥皮切成大小均匀的段；

2.鸡蛋打入碗中搅匀；


3.面包糠倒入盘子中；

4.香蕉段裹上淀粉然后再裹匀蛋液再裹上面包糠；

5.热油开发者_运维技巧锅，油多一些，油温烧至6成热放入香蕉段，小火慢炸；


6.微微翻动一下，炸至表面金黄变脆即可控油出锅。

---