目鱼仔怎么做好吃呢？？

王玉礼 2021-04开发者_开发知识库-24 00:18

芥末比目鱼
(2006-09-20)
[微波菜谱]
葱油目鱼
(2006-07-08)
[天津小吃]
比目鱼香菇卷
(2006-06-22)
[家常菜谱]
石狮目鱼羹
(2006-06-22)
[家常菜谱]
兰花目鱼丝（图）
(2006-06-22)
[家常菜谱]
潮州粒目鱼
(2006-06-08)
[潮汕菜]
黄芪虱目鱼汤
(2006-06-08)
[潮汕菜]
爆目鱼花（图）
(2006-06-08)
[闽菜]
白炒目鱼卷（图）
主料：
比目鱼1条，菇类，蘑菇各25克。
辅料：
盐、胡椒各少许，白葡萄酒1大匙，鲜奶油2大匙，芥末粒1匙，奶油半大匙。
制法：
1、用盐及胡椒擦试比目鱼，然后放在盘中，倒些白葡萄酒，加盖后用强功率加热1分钟煮至九成熟为止。
2、掀开盖子，将芥末粒混拌鲜奶油的料倒入盘中，然后再放些菇类，奶油，最后再用强功率加热1分钟即可。

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郑晔 2021-04-24 00开发者_JS百科:20

冰冻的目鱼仔解冻后可以有多种做法，这里介绍酱香目鱼仔的详细做法：

准备专材料：目鱼仔、青椒、属红椒、黄椒

准备调料：料酒、盐、韩国辣椒酱、姜片、色拉油、砂糖

1、目鱼仔解冻清洗干净，剥去外面的皮；

2、中间剖开取出内脏，取出背部长条硬壳，在水里把眼睛煎开挤出墨汁和中间的硬的部分；

3、锅里加水加姜片煮开把目鱼仔绰水后用冷水冲凉，切成薄片；

4、彩椒切成小块，起油锅先放彩椒翻炒；

5、放入目鱼仔片，依次加料酒、盐、砂糖、韩国辣椒酱翻炒均匀可以加点水，其实最好是把辣椒酱先爆香；

6、翻炒几分钟，装盘即可食用。

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张立夫 2021-04-24 00:20

1、将目鱼仔洗净，用老抽上色，下入油锅炸至金黄色捞起。
2、用蒜茸、椒米、姜米等料起锅把日本烧汁、上汤、米酒注入锅中，调好味，把汗舀起一半放在小碗中待用开发者_如何转开发。
3、放目鱼仔于锅内，焗至入味，捞起，摆放在预先用锡纸包好的碟中，中间放上焗至火烫的鹅卵石，汁轻轻倒在石头上面即可。

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徐芝鑫 2021-04-24 00:25

开发者_StackOverflow社区 材料
目鱼仔，洋葱，青椒，盐，料酒，鸡精，糖，西瓜，姜汁
做法
1.目鱼仔洗净用盐、料酒、鸡精、姜汁稍腌制10分钟。
2.洋葱、青椒、西瓜分别切好备用。
3.烧沸水，把目鱼仔放进去烫熟捞出。
4.热油锅，炒熟洋葱和青椒，倒入目鱼仔，加盐、鸡精，糖和少量水。
5.最后勾玻璃芡，倒入西瓜丁翻炒匀

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南存赞 2021-04-24 00:26

开发者_开发百科

食材

食谱热量：335(大卡)

主料

墨鱼仔250g

洋葱适量

方法/步骤

• 墨鱼仔解冻，晶莹透亮的挺干净的，还是要清洗一下备用。

• 每个墨鱼仔用剪刀剪成两至三片，更易入味。

• 青椒和洋葱分别洗净，切成长短相似的细丝。

• 锅中放油，加入花椒粒炒出香味，再加入葱姜和红辣椒段炒出香味。

• 倒入洋葱和青椒，调入适量的盐、醋和白糖，大火翻炒均匀。

• 加入墨鱼仔，调入适量的料酒、生抽和老抽，大火翻炒均匀即可出锅。

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田雨青 2021-04-24 00:29

开发者_开发百科 泡椒墨鱼仔的做法
1.墨鱼仔去墨斗去内脏洗净备用
2.放入黄酒、胡椒粉、盐调匀腌制15分钟左右
3.准备好各种配料

4.青笋去皮洗净后切成薄片
5.锅中放入冷水烧开，放入切好的青笋片，焯水捞出过冷水
6.淋干表面水分后放入锅底备用

7.炒锅加热，倒入适量食用油，加热后放入葱花、蒜末、姜丝炒香，然后放入三种酱料
8.中火翻炒均匀，炒出香味
9.加入少许水烧开后放入墨鱼仔

10.快火翻炒均匀后连同汤汁一起倒入青笋锅底内
11.另起锅，倒入少量食用油，小火翻炒泡椒、葱、姜、蒜
12.趁热将炸好的辣椒油浇在墨鱼仔和青笋上即可

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