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红豆馅怎么做好吃呢??

许彩萍 开发者_运维知识库 2021-04-24 01:17

你好,首先把红豆放锅里面煮熟,然后煮的时候一定要放点那个糖,这样子比较有味道哦,而且比较入味,这样做出来豆沙馅是非常好的


邵林 2021-04-24 01:17

开发者_如何转开发

【红豆沙馅】

【制作食材】红豆,白糖,猪油

【方法及步骤】

1、首先要准备半斤左右的红豆,准备好的红豆,在其表面会有很多的灰尘和一些杂质,所以要先用清水对红豆进行简单的淘洗,在这一步呢,千万要记住不要对红豆进行浸泡,很多人在做到这一步的时候,都喜欢用清水对红豆进行浸泡,其实这一步是不恰当的。

2、清洗干净以后的红豆,需要准备一个铁锅,然后把红豆直接倒入铁锅当中,并往里面加入适量清水,清水的量要完全淹没红豆,大概两厘米左右。然后开大火不断的对红豆进行熬煮,熬煮时间在半个小时左右。

红豆在熬煮的过程中呢,我们要时不时的往里面加入适量的清水,每次加入清水的时候,可以根据红豆中的水量来进行辨别,也就是清水煮至没有淹没红豆的时候,就可以往里面加入清水了,大概重复4、5次。


3、红豆熬煮的过程中,往里面加入适量清水,可以让红豆被煮熟的同时,保证红豆不会被煮开花,这样一个小步骤,你做好笔记了吗?一定要将其掌握好,这是煮红豆时,必须要经历的一个小技巧,多数人都不懂。

红豆煮大概半个小时,等用手能够轻轻将其碾碎的时候,证明红豆已经完全煮熟了,这时的红豆,不要再继续对其进行熬煮。需要将锅中的水分收干,并用铲子对红豆进行翻炒,等红豆中的水分完全炒干后,即可怕做好的红豆盛出备用。

4、接着我们要往红豆中加入适量的白糖,白糖的加入,根据自己的口感喜好去进行加入,我呢就特别爱吃甜一点的东西,所以加入白糖的时候就多加入了一些。豆沙馅呢,其实吃甜一点比较好吃,味道太淡的话,豆花馅口感就不怎么好吃。

除了要加入白糖以外,有一道食材是必须要加入的,这道食材就是猪油,猪油的加入,豆沙馅可以让的口感,变得更加细腻,然后用擀面杖不断的对其进行碾压,将所有食材碾压成细腻无颗状的糊状,这样豆沙馅就做好了,制作好的豆沙馅,我们可以将其制作成各种的美食。


【小贴士】

1、红豆不要对其进行浸泡,直接对其进行熬煮,这样能省很多的时间。

2、煮红豆的时候,记住要时不时的往里面加入清水,这样煮出来的红豆会更完整。

3、制作豆沙馅时,猪油一定要记得准备,这是很多人都会忘记的一道食材。


刘妮 2021-04-24 01:19

首先把红豆洗净,用清水浸泡约6小时,滤干水分。 把红豆放入锅里,放入清水水和苏打粉煮熟烂。用搅拌机搅成红豆泥,用沙布袋去掉水分。将豆沙放入锅内,放入糖开发者_JAVA技巧及麦芽糖、奶油炒至糖融化,这样炒出的豆沙馅才好吃。


刘妮 开发者_开发问答 2021-04-24 01:20

用料
红豆 150g
糖 80g
水 适量
油 适量
蜂蜜 一匙
豆沙馅儿的做法
首先将红豆洗净,放适量的水,泡一个晚上。
将泡好的红豆再洗一洗,然后放入高压锅中,放过面的水,60g的糖,将其煮烂。
将煮烂的红豆倒到网筛里,隔走多余的水分。
然后放入搅拌机中,将其打烂至细滑。
取一个锅,倒入适量的油,放入20g的糖,将糖炒化至起泡泡。
然后将打好的豆泥放入锅中,不停翻炒使其上均匀地糖色。
小火,有条不紊地翻炒,直至越炒越有阻力,水分蒸发,不流动、起沙即可。
最后加入一点尾油,炒匀。
将然后将其盛出,按平,在面上抹上一层蜂蜜使其更滋润。
静置,晾凉,即可放入密封容器中冷藏贮存。


李文帅 2021-04-24 01:21

步骤

1.高压锅煮熟黑豆,红豆

2.用擀面杖捣鼓,也可用勺子

3.把捣鼓后的豆渣放豆浆开发者_高级运维机按果汁键,连按两次,就打成酱了,然后用过滤勺子慢慢过滤

4.过滤好的豆沙

5.热锅放猪油

6.芝麻适量

7.小火慢熬,用勺子不断铲动,以免粘锅

8.加入红糖

9.白糖

10.炒干成团就行了


赵震威 2021-04-24 01:23

炒锅烧开水,倒入泡好的红豆,大火煮开后转小火,中间要翻炒一下以防粘锅。若水烧干了就再加,直到焖煮红豆至开花酥烂。
喜欢细豆沙的,这时就可以分次倒入BLENDER里,搅打的碎一点,再用干净纱布过滤出红豆皮不要,过滤好的细豆沙,再回锅小火炒干一些,最后拌入一点点盐和蜂蜜,或红糖,或冰糖、白糖、麦芽糖都可,待凉装盒。尽量快的吃完,或冷冻起来,吃时解冻。
上面这个因为要过滤,麻烦了不少,况开发者_Go百科且我喜欢能吃到豆粒的较粗的豆沙,就免去搅打和过滤了。继续小火煮红豆,一边煮一边用个扁勺去压红豆,里面沙沙粉粉的就会出来了,再炒至水干些,加糖等,和上面一样。
炒到最后豆沙会从锅底冒出一个个泡泡,只要铲出锅底露出来透气就行了,但要小心别溅在了手上,火小的话,会好一点。
如果你有搅拌机或豆浆机,食品料理机等,那就很方便了,有些甚至都不用泡,用也可以,一般上面都有食谱,我新买了一熬糊机就不错.


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