吃海盐好还是食用盐好？有什么区别？？？

董彬 2021-04-24 12:31

开发者_运维知识库 天然海盐比普通食用盐含钾更多，但天然海盐的其他矿物质含量，如钠、磷和钙，相似。天然海盐和普通食用盐属于高钠调味品，使用时应控制好用量。此外，人体所需的钾、磷和钙不仅取自食盐。为了满足身体对矿物质的需求，只需均衡饮食。

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谭兆麟 2021-04-24 12:32

都挺好的。食用盐包开发者_如何学编程括海盐和矿物盐，市场上销售的矿物盐要多一些。两者的区别是，矿物盐中碘是后添加的，海盐中碘是自带的。另外，有些大颗粒的海盐，适合腌制食物用。

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王建尧 2021-04-24 12:33

开发者_Go百科 食用盐是指从海水，地下岩石（矿物）盐矿床，天然盐水（咸水）中获得的，以氯化钠为主要成分的加工食用盐，不包括低钠盐。食用盐的主要成分是氯化钠（NaCl），其中含有少量的水和杂质以及其他元素，例如铁，磷和碘。海盐通常比精制盐贵，因为它的收集更复杂。例如，盐收集器从盐水池的池壁刮下“法国盐花”。一些海盐没有像精制盐那样被大量加工，因此它们保留了更多的微量元素。

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韩迎召 2021-04-24 12:40

海盐好点。

区别：

1、海盐一般比精制食盐贵，因为它的采集方式比较复杂。

2、海盐也是食用盐，不能吃太多。开发者_运维知识库但和食用盐不同的地方是含钠量要比食盐少的多。

3、根据产地和内含矿物质的不同,海盐的颜色各异,有白色、粉色、黑色、灰色和混合色。而普通精制盐为白色细小颗粒。

4、海盐在古代采用古老传统的手工制盐工艺，经精选、加工制成，具有天然纯净、晶莹洁白、咸中带鲜、回味甘甜的特点。沿海地区的居民自古以来都十分喜欢使用海盐产品来烹饪食材。

5、井矿盐是以岩盐或地下天然苦卤为原料，采用真空制盐工艺精制而成。井矿盐生产过程中需要添加一些化学除杂剂来除去卤水中的杂质，再通过多项工艺不断处理后精炼而成。由于井矿盐中天然矿物质成分和微量元素在制盐工艺过程中基本流失殆尽，因此井矿盐的氯化钠含量很高，口感只有咸味，略带苦涩。

食盐的作用

1、提鲜。在烹调过程中，有些食物是有一些异味的，放入适量的食盐可以抑制食物本身的异味，辅助提高食物的鲜味儿；

2、入味。小时候妈妈做鱼的时候，总是先用盐把鱼腌制一下，妈妈告诉我，这样的目的，不仅仅可以起到入味的作用，做出来的鱼会更鲜美，而且也起到一定的杀菌作用。

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