杂烩汤怎么做好吃啊？？

赵志鹏 2021-04-24 05:50

开发者_StackOverflow中文版 可以像做猪下水一样。用辣椒、花椒、洋葱、大葱、蒜子、料酒、豪油、适量的鸡精、盐、糖、酱油等调料做爆炒、醋熘、干锅、铁板、椒盐、杂烩汤、涮锅等。
只要注意去掉腥味，用料适量，怎么做都会好吃的。

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王勇 开发者_JAVA技巧 2021-04-24 05:59

可仿照“筋头巴脑”的做法。

或者看看东北菜，比如熘三样，熘肝尖，熘肥肠，熘白肚等等很受欢迎的。

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刘金楷 开发者_JS百科 2021-04-24 06:01

主料

时菜 ：适量

鸭掌：适量

鲜虾 ：适量

鱼丸：适量

火腿：适量

冬菇：适量

鱿鱼：适量

鸡肝：适量

鸡肉：适量

辅料

油 ：适量

盐 ：适量

味粉 ：适量

鸡汤 ：适量

具体步骤

第一步

1. 将鸡肉、鸡肝、火腿切成薄片，鱿鱼浸湿后也切薄片

第二步

2. 将鲜虾洗净剥去头、壳、只留下尾巴,拌上菱粉,小木槌将虾肉压成葵扇形,下开水锅中烫一下,再放在清水中浸 过, 便 成 虾 扇

第三步

3. 将鸭掌洗净下开水锅中泡透，取起用清水浸后，将鸭骨脱去，即成鸭掌

第四步

4. 将鸡肉片、鸡肝片、鱿鱼片、虾房扇、鸭掌、鸡汤放入锅中煮熟，加油、盐、味粉调味即成。

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杨东 2021-04-24 06:07

主料

时菜 ：适量

开发者_StackOverflow鸭掌：适量

鲜虾 ：适量

鱼丸：适量

火腿：适量

冬菇：适量

鱿鱼：适量

鸡肝：适量

鸡肉：适量

辅料

油 ：适量

盐 ：适量

味粉 ：适量

鸡汤 ：适量

具体步骤

第一步

1. 将鸡肉、鸡肝、火腿切成薄片，鱿鱼浸湿后也切薄片

第二步

2. 将鲜虾洗净剥去头、壳、只留下尾巴,拌上菱粉,小木槌将虾肉压成葵扇形,下开水锅中烫一下,再放在清水中浸 过, 便 成 虾 扇

第三步

3. 将鸭掌洗净下开水锅中泡透，取起用清水浸后，将鸭骨脱去，即成鸭掌

第四步

4. 将鸡肉片、鸡肝片、鱿鱼片、虾房扇、鸭掌、鸡汤放入锅中煮熟，加油、盐、味粉调味即成

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王正浩 2021-04-24 06:09

主料
鱼丸
20粒
鱼饼
2块
开发者_开发百科鱼肚
20g
蹄筋
20g
青菜
2颗
木耳
40g
辅料
盐
适量
胡椒粉
适量
鸡精
少许

步骤

1.鱼肚，蹄筋温水泡发备用。

2.黑木耳提请泡发洗净，小青菜洗净。

3.鱼饼切菱形小块。

4.泡发好的鱼肚，蹄筋切小块和鱼丸，鱼饼，木耳放入砂锅。

5.加入高汤。

6.大火煮开。

7.加盖中小火炖煮10分钟

8.然后加入盐。

9.加入胡椒粉调味。

10.加少许鸡精。

11.在加入小青菜。

12.青菜变软关火。
小贴士
鱼丸和鱼饼不用煮太长时间，时间长了鱼丸口感变老不好吃。
鱼肚和蹄筋，都是干活，要用温水泡发变软才能食用。

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金连阵 2021-04-24 06:15

材料
羊肉250g，冬瓜（节瓜）500g，粉丝，葱，姜，香菜，花椒，盐，生抽，鸡精，香油，油
做法
1.花椒加水浸泡20分钟，去除花椒，花椒水留用，粉丝入滚水泡发备用，
2.羊肉馅儿加油，葱姜末，盐，生抽，香油，少许鸡精，香油顺时针一个方向搅拌，
3.羊肉馅儿搅拌至有劲儿时加入花椒水，继续搅拌成丸子馅儿，
4.冬瓜（节瓜）去皮去瓤，切薄片备用，
5.烧滚水，用勺将肉馅儿压成丸子状
将丸子放入锅中煮，
6.丸子6,7成熟时加入冬瓜（节瓜）片儿继续煮，将血沫滤出，盖上盖子继续煮
7.丸子8,9成开发者_运维问答熟时候加入泡发的粉丝，加盐，鸡精，生抽，调味儿后盖上盖子继续煮，
8.出锅前滴入香油，撒香菜末，即成。

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