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毛豆炒牛肉怎么做好吃呢??

昝凤涛 开发者_StackOverflow 2021-04-24 19:02

主料

毛豆

250克

牛肉

150克

辅料

50克

10克

3克

红辣椒

1个

淀粉

5克

生抽

10克

鸡精

2克

香油

5克

蛋清

1个

步骤

1.主料:牛肉、毛豆
辅料:植物油、盐、红辣椒、姜、水淀粉、生抽、香油、鸡精 、蛋清1个

2.把牛肉切丁,用胡椒粉、生抽、蛋清、淀粉抓拌均匀,用香油拌均匀腌制5分钟左右

3.把毛豆洗洗,红辣椒洗净切丁,姜切末

4.热锅凉油,油热7成,牛肉丁翻炒2分钟左右捞起

5.再次热锅凉油,油热凉油,油热8成下姜末、毛豆翻炒均匀出毛豆的香味(大约5分钟)

6.加红辣椒

7.加盐翻炒均匀

8.加牛肉翻炒均匀

9.加生抽翻炒均匀

10.加鸡精

11.翻炒均匀即可


周敏 2021-04-24 19:03

毛豆炒牛肉的做法
1.毛豆剥壳洗净,红尖椒洗净切丁,大蒜切片
2.牛肉用温水冲洗干净后切丁,加1/2勺盐、白胡椒粉、料酒、老抽和1/2勺淀粉抓匀腌制15分钟以上,另外半勺淀粉加适量凉白开调匀作为水淀粉备用
3.开一锅水,水开后加入1/2勺盐,然后下毛豆煮2-3分钟后捞出冲凉、控水
4.平底锅内放适量的花生油,油温热后下腌制好的牛肉粒快速滑散,变色后赶快盛出
5.就着锅底余油放入蒜瓣炒香
6.放毛豆和红椒快速翻炒两下
7.下牛肉粒和橄榄菜,依据自己的口味再调入1勺生抽,快速翻炒均匀
8.出锅前调入水淀粉开发者_如何学编程,大火翻炒均匀后关火盛出


景安林 2021-04-24 19:07

牛肉如果是开发者_如何学Python八分熟的话,应该还可以去炒毛豆的,毛豆也应该先煮熟才能行


李蒙 2021-04-24 19:10

用料

主料

牛肉200克

毛豆200克

辅料

1块

适量

味精

适量

大蒜

3瓣

小米辣

4个

1勺

料酒

1勺

红薯粉

1勺

开发者_开发问答

豆瓣酱

半勺

花椒粉

半勺

菜籽油

适量

牛肉炒毛豆的做法

1.

准备新鲜牛肉200克。炒吃的牛肉,选购里脊部位比较好吃。

2.

牛肉切小块,用刀剁成肉糜,添加1勺料酒,1勺醋拌均腌制10分钟。

3.

腌牛肉时间里,毛豆去壳剥好!

4.

大蒜拍碎,姜切成丝,小米辣切成段备用。

5.

毛豆先下锅煮熟,再捞起来待用。豆类一定煮熟吃,豆类含有皂素等有毒害成分,如果没有完全煮熟,这些物质没有完全破坏,食用这种毛豆就有可能引起中毒。

6.

红薯粉1勺,兑入少量水待用。

7.

锅中热油,调大火,下蒜碎,姜丝,小米辣爆香。

8.

将腌制好的牛肉糜倒入锅中,大火爆炒,添加半勺豆瓣酱翻炒片刻。

9.

倒入煮熟的毛豆同炒,添加花椒粉半勺,盐少许翻炒片刻,添加豆瓣酱咸味重,可以稍稍加点盐就足够。

10.

牛肉糜炒的时间不能太长,时间长了会影响牛肉口感。翻炒片刻,肉糜刚刚熟即可。再倒入勾兑好的红薯粉,添加味精调味,翻炒均匀即可出锅。


肖啸 2021-04-24 19:19

开发者_开发百科 用熟牛肉去炒毛豆,可以把毛豆先放入锅内去炒熟,然后再把熟的牛肉。加入一块儿就行。


李玉萍 2021-04-24 19:22

食材
主料毛豆250g牛肉150g辅料油50g盐10g姜3g红辣椒1个淀粉5克生抽10g鸡精2g香油5g蛋清1个
步骤
毛豆炒牛肉的做法步骤11.主料:牛肉、毛豆
辅料:植物油、盐、红辣椒、姜、水淀粉、生抽、香油、鸡精 、蛋清1个
毛豆炒牛肉的做法步骤22.把牛肉切丁,用胡椒粉、生抽、蛋清、淀粉抓拌均匀,用香油拌均匀腌制5分钟左右
毛豆炒牛肉的做法步骤33.把毛豆洗洗,红辣椒洗净切丁,姜切末
毛豆炒牛肉的做法步骤44.热锅凉油,油热7成,牛肉丁翻炒2分钟左右捞起
毛豆炒牛肉的做法步骤55.再次热锅凉油,油热凉油,油热8成下姜末、毛豆翻炒均匀出毛豆的香味(大约5分钟)
毛豆炒牛肉的做法步骤66.加红辣椒
毛豆炒牛肉的做法步骤77.加盐翻炒均匀
毛豆炒牛肉的做法步骤88.加牛肉翻炒均匀
开发者_运维知识库毛豆炒牛肉的做法步骤99.加生抽翻炒均匀
毛豆炒牛肉的做法步骤1010.加鸡精
毛豆炒牛肉的做法步骤1111.翻炒均匀即可


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