打卤面怎么做好吃呢？？

夏溪 2021-04-24 22:57

开发者_如何转开发

用料：西红柿2-3个、鸡蛋3个、豌豆一小碗、香椿若干

秘制西红柿鸡蛋打卤面的做法

1、准备好食材：西红柿切小块，豌豆洗净沥干水份。

2、水开放入香椿焯一下水，去除草酸，放一点点盐，香椿变绿即可。

3、切碎备用。

4、油热摊鸡蛋，搅碎。

5、鸡蛋要炒的老一些，这样才会有浓浓的蛋香味，炒好的鸡蛋备用。

6、锅中重新放少量油，油热倒入沥干水份的豌豆，翻炒半分钟。

7、倒入西红柿继续翻炒，至西红柿出汤。

8、倒入生抽三少，老抽一勺，糖一勺，盐1～2勺（可根据口味自行调整用量）做卤还是要咸一点才好吃，如果西红柿出水少可以倒入半碗水，然后盖锅盖小火焖煮几分钟。

9、最后倒入炒好的鸡蛋，翻炒一下就可以出锅啦。

10、颜色和味道都超级诱人。

11、食材都准备好，去下面就可以了。

12、撒上一把香椿碎，拌一下。

13、出锅。

---

黄东 开发者_如何学编程 2021-04-24 23:07

老北京正宗的炸酱面，你在网络搜索很难找到正确的做法。不如亲自去北京找个饭店学下。

---

张猛 2021-04-24 23:15

开发者_运维知识库 老北京正宗的炸酱面，你在网络搜索很难找到正确的做法。不如亲自去北京找个饭店学下。

---

解晓光 2021-04-24 23:16

开发者_C百科 手擀面，甜面酱肉丁炸酱，配上黄瓜丝，豆芽，萝卜丝，芹菜丁等菜码，这就是老北京炸酱面的基本原料。

---

李冬冬 开发者_C百科 2021-04-24 23:17

用料：西红柿2-3个、鸡蛋3个、豌豆一小碗、香椿若干

秘制西红柿鸡蛋打卤面的做法

1、准备好食材：西红柿切小块，豌豆洗净沥干水份。

2、水开放入香椿焯一下水，去除草酸，放一点点盐，香椿变绿即可。

3、切碎备用。

4、油热摊鸡蛋，搅碎。

5、鸡蛋要炒的老一些，这样才会有浓浓的蛋香味，炒好的鸡蛋备用。

6、锅中重新放少量油，油热倒入沥干水份的豌豆，翻炒半分钟。

7、倒入西红柿继续翻炒，至西红柿出汤。

8、倒入生抽三少，老抽一勺，糖一勺，盐1～2勺（可根据口味自行调整用量）做卤还是要咸一点才好吃，如果西红柿出水少可以倒入半碗水，然后盖锅盖小火焖煮几分钟。

9、最后倒入炒好的鸡蛋，翻炒一下就可以出锅啦。

10、颜色和味道都超级诱人。

11、食材都准备好，去下面就可以了。

12、撒上一把香椿碎，拌一下。

13、出锅。

---

董彬 开发者_C百科 2021-04-24 23:19

苗条要那种粗一点的，然后煮面的时候水里放点盐，水开下面，面开放点冷水，循环三次冷水，面比较有嚼头。卤：西红柿鸡蛋卤，炸酱面的卤，就是自己喜欢什么都可以加，一般的话有汤汁的比较好吃点！

---