杏鲍菇素炒怎么做好吃呢？？

施忠禹 开发者_Python百科 2021-04-24 14:11

杏鲍菇炒芹菜，杏鲍菇炒荷兰豆，杏鲍菇扣西兰花

---

刘伟 开发者_JAVA技巧 2021-04-24 14:22

芹菜杏鲍菇炒干贝

食材用料：

芹菜1小把

杏鲍菇3个

新鲜干贝8个

姜丝少许

辣椒1根

泰式甜辣酱2大匙

盐适量

酱油1大匙

米酒1茶匙相克食物

鲜味炒手1/2小匙

菜谱做法：

1.先准备好所需材料，干贝先退冰后擦干水份，蔬菜各切成适当大小备用。

2.热锅后加入油1大匙，先保爆香姜丝。

3.接着加入杏保鲍菇，和辣椒炒出香气。

4.然后加入芹菜略微拌匀。

5.最后加入干贝及所有调味料，快速拌炒约1~2分钟即可。

6.鲜甜美味芹菜杏鲍菇炒干贝就完成喽~
彩椒杏鲍菇炒鸡丁

食材用料：

鸡腿

彩椒

杏鲍菇

姜片

蒜

料酒

生抽

老抽

盐

黑胡椒

蜂蜜相克食物

糖相克食物

菜谱做法：

1.材料：鸡腿，彩椒，杏鲍菇

2.鸡腿去骨，去皮后用姜片，蒜，料酒，生抽，老抽，盐，黑胡椒，蜂蜜腌制1小时左右

3.彩椒和杏鲍菇切成大小均匀的片

4.杏鲍菇入开水锅焯一下，再用冷水冲洗沥干备用。（凡是菇类都焯过水再烧煮，口感会更好）

5.腌好的鸡腿用厨房纸吸干多余的水份。（水份一定要吸干，这样入锅煎的时候，就不会油花四溅了。且煎好的鸡腿会带有烧烤味）

6.平底锅入油烧热转中小火，入鸡腿煎至一面定型再翻面

7.鸡腿煎至两面定型，且表面有微焦的感觉即可出锅

8.鸡腿切成小块

9.另起油锅，入彩椒翻炒片刻

10.再入杏鲍菇翻炒片刻后，加盐和糖调味

11.最后倒入鸡腿肉翻炒均匀即可。（煎过的鸡腿特别嫩，而且有好闻的烧烤味。也可换成鸡脯做，但口感不如鸡腿鲜嫩

---