鸭子蒸怎么做好吃呢??
剁椒鸭肉
主料
鸭子
半只
辅料
油
适量
盐
适量
姜
适量
剁椒
适量
步骤
1.鸭子剥掉皮
2.姜丝备用
3.油锅烧热
4.鸭子放进去翻炒
5.均匀地沾上油时,用锅铲弄平整
6.盖上锅盖,焖
7.中途可以开盖翻炒一下,以免粘锅
8.焖至鸭肉收紧时,放姜丝
9.放剁椒
10.放盐调味
小贴士
1、全程不放水,所以油要放得比平时稍微多一点。
2、因为开发者_运维问答剁椒是咸的,所以盐不要放太多。
3、焖的时候要不时地翻炒,以免糊锅哦。
翁成伟 2021-04-25 08:02 材料
主料:净老土鸭2500克
附助:枸杞,冬瓜,萝卜,海带,盐回5克,答胡椒粉3克,开发者_运维知识库黄酒2克,葱白5克,姜片2.5克,味精1克
做法
1、将鸭宰杀治净,切成3厘米宽,5厘米长的块,去掉污染,姜切片备用。
2、锅置旺火上,下猪油炒5分钟至金黄色,香气扑鼻时,加料酒。
3、砂罐至微火上,一次放卟清水35000克,清炖3小时后,加味精即成。
王欣凯 开发者_JAVA技巧 2021-04-25 08:03 食材明细
鸭腿
2只
蒜
适量
小葱
适量
姜
适量
剁椒酱
适量
盐
适量
中辣
口味
蒸
工艺
半小时
耗时
普通
难度
剁椒蒸鸭腿的做法步骤
剁椒蒸鸭腿的做法步骤:1 1鸭腿2只
剁椒蒸鸭腿的做法步骤:2 2蒜、姜、小葱
剁椒蒸鸭腿的做法步骤:3 3剁椒酱
剁椒蒸鸭腿的做法步骤:4 4鸭腿洗净剁成块状;
剁椒蒸鸭腿的做法步骤:5 5锅中加水,水中加许盐,将鸭腿块凉水下锅焯烫,去除鸭腿里的血水和腥味;
剁椒蒸鸭腿的做法步骤:6 6焯烫好后盛出备用;
剁椒蒸鸭腿的做法步骤:7 7锅中加底油,将蒜末、姜末入锅爆香;
剁椒蒸鸭腿的做法步骤:8 8蒜、姜末爆香后再加入剁椒酱炒香;
剁椒蒸鸭腿的做法步骤:9 9将焯烫好的鸭腿入锅翻炒;
剁椒蒸鸭腿的做法步骤:10 10加少许盐和糖;
剁椒蒸鸭腿的做法步骤:11 11炒至有出香味时,盛到一容器中,封上保鲜膜入蒸锅锅20分钟即可,出锅时撒上小葱即可。
贾可可 2021-04-25 08:04
清蒸鸭的步骤如下:
食材:鸭子、姜、盐。
1、准备好食材,鸭子清理干净。
2、将半只鸭子切好开发者_高级运维备用。
3、鸭肉过开水后用冷水冲冼后沥干水装碗中放两片姜片。
4、鸭子食材放入高压锅中,加盐,蒸煮10-20分钟。
5、打开蒸锅,出锅,清蒸鸭子完成。
喻正荣 2021-04-25 08:05 主料: 鸭 1200克
调料: 姜 2克 大葱 5克 盐 3克 料酒 20克 味精 2克 胡椒粉 3克 各适量
清蒸鸭的做法:
1. 将鸭子剖膛,去内脏、足、舌、鸭臊及翅尖的一段,用水洗净,沥干水分;
2. 将锅置于旺火上,倒入清水,烧开后放入鸭子煮一下,将血水去掉,捞出后用水冲洗净,沥干水分;
3. 用精盐在鸭身上揉搓一遍,脊开发者_如何转开发背朝上盛入坛子内腌一会儿;
4. 葱切段、姜切片;
5. 放上料酒、葱段、姜片胡椒粉和高汤(100克),再将坛子封严,放进笼屉,用旺火蒸2小时;
6. 取出打开坛盖,撇净浮油,加入味精和精盐即可。
更多清蒸鸭信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/qingzhengya
王鹏阁 2021-04-25 08:11 红枣蒸鸭子
主料
红枣
100克
老鸭
半只
辅料
油
适量
盐
适量
姜
适量
香葱
适量
步骤
1.红枣,
2.老鸭半只,
3.斩件,
4.烧油放进姜片炒香后再放进鸭肉放点盐炒匀,
5.装碗里,
6.先蒸二十开发者_StackOverflow中文版分钟,
7.蒸好的老鸭,
8.取一包红枣,
9.放上红枣,
10.再次放进锅里,
11.再蒸半小时,
12.趁热撒上葱末上桌。
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