蒸羊肉怎么做好吃呢？？
马结
2021-04-25 12:34
开发者_运维百科 粉蒸羊肉怎么做
主料
羊肉
300g
辅料
油
适量
盐
适量
米粉
100g
郫县豆瓣
10g
料酒
5g
白糖
5g
花椒粉
5g
味精
3g
姜米
3g
香菜
3g
步骤
1.将羊肉清洗干净，沥干水分备用；
2.用米粉、郫县豆瓣、料酒、白糖、花椒粉、精盐、味精、姜米将羊肉拌匀；
3.将拌好的羊肉放置30分钟入味；
4.取一个小碗，铺上拌好的羊肉。待蒸锅内水烧开后放入羊肉，大火蒸90分钟；
5.可在羊肉上加几块红薯或芋头一起蒸；
6.蒸好后，取一个平盘，倒扣在碗上，按紧后将碗翻过来，盘子在下，然后拿掉碗；撒上花椒粉和香菜即可。
吴杨文 开发者_JS百科 2021-04-25 12:37 羊肉好吃应适可而止
羊肉甘温大热，过多食用会促使一些病灶发展，
史云龙 2021-04-25 12:38 羊肉用来清蒸也是非常好吃的，清淡爽口，肉嫩味香，原汁原味的鲜香而且还不腻。清蒸羊肉的做法也不复杂，是家庭和小型宴客的首选菜之一。清蒸羊肉有许多种不同的做法，下面是几种比较常见的经典做法，供朋友们参考。
清蒸羊肉一
原料：羊腿肉500克，葱、姜、蒜、大料、盐、料酒、鸡汤各适量。
做法：羊腿肉洗净切块备用。盘子里铺上葱段。放上羊肉块。再放上姜片、蒜片、大料，倒上适量料酒。放入烧开的蒸锅中蒸制15-20分钟。将蒸好的羊肉换入汤碗中。撒上适量盐。放上葱段。倒入鸡汤。没有鸡汤就用水代替。再放入烧开的蒸锅中蒸制15-20分钟即可。
清蒸羊肉的四种不同做法
清蒸羊肉二
原料：羊肉500克，生山药、鲜汤各400克，枸杞、绍酒各15克，姜汁、酱油、五香粉、味精、葱各适量。
做法：将生山药洗净，切成块，盛入蒸碗内。羊肉去净白膜，洗净，切成块，盛入碗内，加绍酒、姜汁、五香粉、酱油搅拌均匀入味。然后一片挨一片地排列整齐放在生山药上，掺入适量鲜汤、味精、葱结和羊肉的汁，倒入蒸碗内置旺火沸水笼内，蒸至1小时30分钟，等肉烂时，撒入枸杞，4--5分钟取出上桌即可食用。
清蒸羊肉三
原料：羊肉1000克，鸡汤300毫升，大葱1棵，生姜5克，花椒3克，香油5毫升，盐5克。
做法：羊肉洗净切半斤左右的大块，大葱洗净切长节；生姜切片。开水锅内加葱、姜、花椒；将羊肉放入煮透捞出洗净，沥干；切成大薄片码成梯形，垫入碗底。然后放葱、姜片、盐，加鸡汤上笼格蒸15分钟。将蒸好的羊肉拣去葱片，淋上香油即成。
清蒸羊肉四
原料：羊肉、姜片、葱段、八角、花椒、山药、红枣、香菜各适量。
做法：羊肉洗净切成大块，用清水浸泡两小时，泡尽血水，炖锅加清水坐火上，同时把泡好的羊肉下锅煮，锅开后撇去浮沫，放入姜片、葱段，放几个大料瓣，取20粒花椒放佐料盒内放锅中，旺火煮10分钟，用微火继续炖到用筷子能轻轻穿过羊肉。
山药去皮切滚刀块，放入汤盅内，取一块熟羊肉切成薄片放在山药的上面，同时放进几枚红开发者_如何学Go枣，一些枸杞，三片去皮鲜姜，多加入炖肉的高汤，少许食盐调味，将汤盅放入笼屉中蒸，羊肉蒸透后撒一点香菜末趁热上桌食用。
经验分享：羊肉上的膜最好撕掉，不然会有严重的腥臊味。制作时多放葱姜也可去除膻味，或者放上几颗山楂、萝卜、绿豆也可去膻。
高良 2021-04-25 12:4开发者_StackOverflow3 1、将生山药洗净，切成块，盛入蒸碗内。
清蒸羊肉
2、羊肉去净白膜，洗净，切成块，盛入碗内，加绍酒、姜汁、五香粉、酱油搅拌均匀入味。
3、然后一片挨一片地排列整齐放在生山药上，掺入适量鲜汤、味精、葱结和羊肉的汁，倒入蒸碗内置旺火沸水笼内，蒸至1小时30分钟；
4、（火巴）烂时，撒入枸杞，4--5分钟取出上桌即可食用。
黄滨 2021-04-25 12:56 粉蒸羊肉详细制作步骤开发者_如何学Python 1. 将羊肉切成薄片，放入葱丝、料酒、姜末、精盐、味精拌匀，腌制10分钟；2. 把大米粉、大料、茴香籽、草豆蔻入锅内炒香，倒出压碎；3. 把辣豆酱炒出香味，加少量水，放入压碎的大米粉，拌均匀装盆，上屉用旺火蒸5分钟后取出；4. 将腌好的羊肉片加胡椒粉、花椒油、辣椒油和蒸好的大米粉拌匀，上屉蒸20分钟；5. 取出放上香菜，淋上香油即可。
张炜 开发者_运维问答 2021-04-25 13:00 1.先将羊肉
米粉
豆瓣
料酒白糖花椒粉
盐味精姜香菜都准备好
2.羊肉洗干净后控干水，再放入米粉、豆瓣、倒入料酒，再放入白糖、花椒粉、盐、味精、姜末
3.然后搅拌均匀放置半小时入味，再将羊肉铺在小碗中
4.水倒入锅里烧开后放入羊肉，大火蒸一个半小时
5.大家还可以放入一些芋头或者土豆一起蒸，蒸好之后倒扣在盘中
6.最后再撒些花椒粉，撒些香菜末就完成了。
粉蒸肉要蒸多久：一般大火蒸90分钟就可以了。
主料
羊肉
300g
辅料
油
适量
盐
适量
米粉
100g
郫县豆瓣
10g
料酒
5g
白糖
5g
花椒粉
5g
味精
3g
姜米
3g
香菜
3g
步骤
1.将羊肉清洗干净，沥干水分备用；
2.用米粉、郫县豆瓣、料酒、白糖、花椒粉、精盐、味精、姜米将羊肉拌匀；
3.将拌好的羊肉放置30分钟入味；
4.取一个小碗，铺上拌好的羊肉。待蒸锅内水烧开后放入羊肉，大火蒸90分钟；
5.可在羊肉上加几块红薯或芋头一起蒸；
6.蒸好后，取一个平盘，倒扣在碗上，按紧后将碗翻过来，盘子在下，然后拿掉碗；撒上花椒粉和香菜即可。
吴杨文 开发者_JS百科 2021-04-25 12:37 羊肉好吃应适可而止
羊肉甘温大热，过多食用会促使一些病灶发展，
史云龙 2021-04-25 12:38 羊肉用来清蒸也是非常好吃的，清淡爽口，肉嫩味香，原汁原味的鲜香而且还不腻。清蒸羊肉的做法也不复杂，是家庭和小型宴客的首选菜之一。清蒸羊肉有许多种不同的做法，下面是几种比较常见的经典做法，供朋友们参考。
清蒸羊肉一
原料：羊腿肉500克，葱、姜、蒜、大料、盐、料酒、鸡汤各适量。
做法：羊腿肉洗净切块备用。盘子里铺上葱段。放上羊肉块。再放上姜片、蒜片、大料，倒上适量料酒。放入烧开的蒸锅中蒸制15-20分钟。将蒸好的羊肉换入汤碗中。撒上适量盐。放上葱段。倒入鸡汤。没有鸡汤就用水代替。再放入烧开的蒸锅中蒸制15-20分钟即可。
清蒸羊肉的四种不同做法
清蒸羊肉二
原料：羊肉500克，生山药、鲜汤各400克，枸杞、绍酒各15克，姜汁、酱油、五香粉、味精、葱各适量。
做法：将生山药洗净，切成块，盛入蒸碗内。羊肉去净白膜，洗净，切成块，盛入碗内，加绍酒、姜汁、五香粉、酱油搅拌均匀入味。然后一片挨一片地排列整齐放在生山药上，掺入适量鲜汤、味精、葱结和羊肉的汁，倒入蒸碗内置旺火沸水笼内，蒸至1小时30分钟，等肉烂时，撒入枸杞，4--5分钟取出上桌即可食用。
清蒸羊肉三
原料：羊肉1000克，鸡汤300毫升，大葱1棵，生姜5克，花椒3克，香油5毫升，盐5克。
做法：羊肉洗净切半斤左右的大块，大葱洗净切长节；生姜切片。开水锅内加葱、姜、花椒；将羊肉放入煮透捞出洗净，沥干；切成大薄片码成梯形，垫入碗底。然后放葱、姜片、盐，加鸡汤上笼格蒸15分钟。将蒸好的羊肉拣去葱片，淋上香油即成。
清蒸羊肉四
原料：羊肉、姜片、葱段、八角、花椒、山药、红枣、香菜各适量。
做法：羊肉洗净切成大块，用清水浸泡两小时，泡尽血水，炖锅加清水坐火上，同时把泡好的羊肉下锅煮，锅开后撇去浮沫，放入姜片、葱段，放几个大料瓣，取20粒花椒放佐料盒内放锅中，旺火煮10分钟，用微火继续炖到用筷子能轻轻穿过羊肉。
山药去皮切滚刀块，放入汤盅内，取一块熟羊肉切成薄片放在山药的上面，同时放进几枚红开发者_如何学Go枣，一些枸杞，三片去皮鲜姜，多加入炖肉的高汤，少许食盐调味，将汤盅放入笼屉中蒸，羊肉蒸透后撒一点香菜末趁热上桌食用。
经验分享：羊肉上的膜最好撕掉，不然会有严重的腥臊味。制作时多放葱姜也可去除膻味，或者放上几颗山楂、萝卜、绿豆也可去膻。
高良 2021-04-25 12:4开发者_StackOverflow3 1、将生山药洗净，切成块，盛入蒸碗内。
清蒸羊肉
2、羊肉去净白膜，洗净，切成块，盛入碗内，加绍酒、姜汁、五香粉、酱油搅拌均匀入味。
3、然后一片挨一片地排列整齐放在生山药上，掺入适量鲜汤、味精、葱结和羊肉的汁，倒入蒸碗内置旺火沸水笼内，蒸至1小时30分钟；
4、（火巴）烂时，撒入枸杞，4--5分钟取出上桌即可食用。
黄滨 2021-04-25 12:56 粉蒸羊肉详细制作步骤开发者_如何学Python 1. 将羊肉切成薄片，放入葱丝、料酒、姜末、精盐、味精拌匀，腌制10分钟；2. 把大米粉、大料、茴香籽、草豆蔻入锅内炒香，倒出压碎；3. 把辣豆酱炒出香味，加少量水，放入压碎的大米粉，拌均匀装盆，上屉用旺火蒸5分钟后取出；4. 将腌好的羊肉片加胡椒粉、花椒油、辣椒油和蒸好的大米粉拌匀，上屉蒸20分钟；5. 取出放上香菜，淋上香油即可。
张炜 开发者_运维问答 2021-04-25 13:00 1.先将羊肉
米粉
豆瓣
料酒白糖花椒粉
盐味精姜香菜都准备好
2.羊肉洗干净后控干水，再放入米粉、豆瓣、倒入料酒，再放入白糖、花椒粉、盐、味精、姜末
3.然后搅拌均匀放置半小时入味，再将羊肉铺在小碗中
4.水倒入锅里烧开后放入羊肉，大火蒸一个半小时
5.大家还可以放入一些芋头或者土豆一起蒸，蒸好之后倒扣在盘中
6.最后再撒些花椒粉，撒些香菜末就完成了。
粉蒸肉要蒸多久：一般大火蒸90分钟就可以了。
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