南瓜包子怎么做好吃啊？？

潘恩依 2021-04-25 12:15

用料

青皮南瓜，小葱，豆腐，猪肉

南瓜馅包子的做法

现在季节这种青皮南瓜特别多，包包子最开发者_运维百科好吃了😋

南瓜洗净，带皮擦丝，加盐杀出水分。

挤干水分

小葱切碎

豆腐切小块

猪肉切小丁卤一下

加香油，适量盐，五香粉，耗油拌匀

开包，上锅醒发

醒好后开火蒸18分钟左右，关火一定不要着急开盖。等三四分钟，防止包子回塌。

开吃吧。真的超级好吃，有肉，还有南瓜的香甜。我儿子能吃好几个。

包成这种小包子煎着吃更香😄

---

潘松 开发者_开发知识库 2021-04-25 12:17

南瓜煮熟压成面和面合在一起做成皮就可以了。

---

高飞 开发者_如何转开发 2021-04-25 12:27

你就最好就是把南瓜给他蒸一下 正好之后捣成泥 跟面粉放在一起 这样做出来特别的好吃

---

郑大波 2021-04-25 12:31

开发者_高级运维 先把南瓜蒸熟，然后碾碎，加入适量的白糖或者牛奶

---

孟令尧 2021-04-25 12:32

开发者_如何转开发 南瓜包子馅儿，最好的搭配就是南瓜和羊肉一起，加上洋葱，再加上黑胡椒粉搭配的馅料最好吃

---

王鹏阁 2021-04-25 12:41

开发者_高级运维 南瓜馅包子的做法

1.胡萝卜切小丁，用料理机打成泥糊，打的时候需加水，不然打不出来

2.面粉里加少许盐和糖，搅拌均匀后放入适量酵母粉，我还放了早上剩下的豆渣，还是黄豆和花生混合的呢

3.倒入胡萝卜泥糊，这个过程我还放了半罐酸奶，噩梦由此开始

4.加了无数次面粉之后，终于成团了，胡萝卜的颜色也淡了许多，看起来更像玉米面了。封好放室温下发酵

5.冰箱里所有的肉都掏出来切成肉馅了，放料酒、酱油、鲜贝露及一些水搅打上劲后，加入盐、胡椒粉、蚝油、葱姜末拌匀

6.南瓜擦成丝，用调和油拌匀。这样可以避免南瓜出水

7.把南瓜丝和肉馅混在一起，加少许香油拌匀，包子馅就调好啦

8.发好的面团揪成大小适中的剂子，擀成中间后四周薄的面皮

9.填上适量馅料

10.包成包子，全部包好后，盖保鲜膜饧发20分钟

11.凉水上锅，包子底部抹油排到蒸帘上，大火烧开后转中小火蒸20分钟后关火

12.等上个两三分钟后揭锅捡出包子吃就行了

---