波萝排骨怎么做好吃啊？？
胡明静
2021-04-25 20:06
1:排骨放料酒焯水，洗净，备用！
2:菠萝切小块，放入盐水开发者_开发知识库浸泡10到20分钟，沥水备用！
3:锅里放少许油，花椒葱姜爆香，放排骨冰糖，红枣，翻炒均匀！
4:放入开水，没过排骨一半，香菇酱油少许，中火炖40分钟！
5:放菠萝，翻均匀，二十分钟后加入切好的洋葱翻炒！
6:三分钟后，加青菜椒（青菜椒太熟不好吃，过火就行），盐，翻均匀，关火！
7:盘子上，将洗好的生菜叶子，摆匀，盛菠萝肉！完成！
施忠禹 2021-04-25 20:08 酸酸甜甜很开胃的菠萝排骨
菠萝排骨
制作方法：
1、肋排400克，大葱2小段，鲜姜少许，八角少许，菠萝1个，番茄沙司15克。
2、大葱切片，鲜姜切片，排骨剁成均匀的小块。
3、菠萝切成块，用盐水浸泡。
4、炒锅放少许油加热，开发者_运维知识库放入葱片、八角、姜片煸炒。
5、然后再放入水没过排骨，炖制排骨熟透捞出备用。
6、待排骨冷透后表面均匀的挂上一层淀粉。
7、放入油锅中炸至金黄色捞出。
8、另起锅，放入少许油，再放入番茄沙司。
9、然后放入少许醋。
10、加入少许糖和盐进行调味。
11、放入菠萝块，翻炒均匀。
最后放入炸好的排骨，翻炒均匀，盛盘就可以了。
瞧，澄黄油亮的小排，酸甜可口，不腻不柴，刚刚好；闻，菠萝清香若有似无，肉香浓郁，直扑屏幕；忍，不住了.......
赵伟 2021-0开发者_StackOverflow社区4-25 20:10 主料肋排300g菠萝半个辅料油适量盐适量大葱适量料酒适量干辣椒适量冰糖适量姜片适量胡椒粉适量
步骤
菠萝排骨的做法步骤11.排骨冷水下锅， 加入姜片， 葱段和适量的料酒， 去除血沫；
菠萝排骨的做法步骤22.锅中放入少量冰糖和油， 小火慢慢炒糖色；
菠萝排骨的做法步骤33.炒到糖完全融化，且变成棕黄色；
菠萝排骨的做法步骤44.下入焯过水的排骨；
菠萝排骨的做法步骤55.慢慢煸炒排骨， 直至排骨上色；
菠萝排骨的做法步骤66.加入适量的水， 生姜， 葱段和干辣椒， 一起煮上二十分钟；
菠萝排骨的做法步骤77.大火收汁，加入盐和胡椒粉搅拌均匀；
菠萝排骨的做法步骤88.加入用盐水浸泡过的菠萝，
菠萝排骨的做法步骤99.翻炒两分钟即可；
菠萝排骨的做法步骤1010.将炒好的菠萝排骨放入挖空的菠萝中即可
程浩浩 开发者_如何学运维 2021-04-25 20:12
覃天 2021-04-25 20:12
冯伟坚 2021-04-25 20:14 开发者_StackOverflow社区 当然能咯，菠萝排骨可以做红烧，可以做汤，还能做点心。
做汤的话 一定要选熟菠萝，还有排骨是小排。全部切成一样的大小。盐水把菠萝浸透，这样酸味就出来了，排骨炖的时候有个秘诀，就是放个猪蹄进去 这样汤浓味鲜美，猪蹄最后还能拿出来红烧 多好，小火慢炖 。 到最后再把菠萝放进去 ，菠萝不能多 差不多和排骨比是1/3 其他的就没什么要注意的了 用瓦罐和高压锅出来的味道是完全不一样的恩
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下面是百度上搜到的红烧方法 你也可以看一下
1. 准备好排骨，洗净切块
2. 加入红酒淹制15分钟。红酒配红肉，稀饭啦，我还偷喝了几口，香！虽说是一般的，淹肉还行！
3. 放入醪糟（不喜欢可以不放），柠檬一片到两片切碎很香的，再淹10分钟
4. 放少许盐。准备鸡蛋一个，面粉一些
5. 把切好的菠萝条（菠萝最好要新鲜的，酸酸的比较提味也比较去油腻）包在排骨里
6. 先果蛋液，再拍面粉这样炸出来才是外面酥酥的，里面很是香软
7. 本来是果好就要炸，结果为了拍照所以裹了大半。锅里放油，要放多些至少要淹过6个排骨 8. 开炸了，7分热放进去，油温低的话油都跑到排骨里，油温高排骨还没有熟就焦了。香！ 哇，装盘，把事先准备好的海苔撕碎，撒在上面，再一点盐提味。
2:菠萝切小块，放入盐水开发者_开发知识库浸泡10到20分钟，沥水备用！
3:锅里放少许油，花椒葱姜爆香，放排骨冰糖，红枣，翻炒均匀！
4:放入开水，没过排骨一半，香菇酱油少许，中火炖40分钟！
5:放菠萝，翻均匀，二十分钟后加入切好的洋葱翻炒！
6:三分钟后，加青菜椒（青菜椒太熟不好吃，过火就行），盐，翻均匀，关火！
7:盘子上，将洗好的生菜叶子，摆匀，盛菠萝肉！完成！
施忠禹 2021-04-25 20:08 酸酸甜甜很开胃的菠萝排骨
菠萝排骨
制作方法：
1、肋排400克，大葱2小段，鲜姜少许，八角少许，菠萝1个，番茄沙司15克。
2、大葱切片，鲜姜切片，排骨剁成均匀的小块。
3、菠萝切成块，用盐水浸泡。
4、炒锅放少许油加热，开发者_运维知识库放入葱片、八角、姜片煸炒。
5、然后再放入水没过排骨，炖制排骨熟透捞出备用。
6、待排骨冷透后表面均匀的挂上一层淀粉。
7、放入油锅中炸至金黄色捞出。
8、另起锅，放入少许油，再放入番茄沙司。
9、然后放入少许醋。
10、加入少许糖和盐进行调味。
11、放入菠萝块，翻炒均匀。
最后放入炸好的排骨，翻炒均匀，盛盘就可以了。
瞧，澄黄油亮的小排，酸甜可口，不腻不柴，刚刚好；闻，菠萝清香若有似无，肉香浓郁，直扑屏幕；忍，不住了.......
赵伟 2021-0开发者_StackOverflow社区4-25 20:10 主料肋排300g菠萝半个辅料油适量盐适量大葱适量料酒适量干辣椒适量冰糖适量姜片适量胡椒粉适量
步骤
菠萝排骨的做法步骤11.排骨冷水下锅， 加入姜片， 葱段和适量的料酒， 去除血沫；
菠萝排骨的做法步骤22.锅中放入少量冰糖和油， 小火慢慢炒糖色；
菠萝排骨的做法步骤33.炒到糖完全融化，且变成棕黄色；
菠萝排骨的做法步骤44.下入焯过水的排骨；
菠萝排骨的做法步骤55.慢慢煸炒排骨， 直至排骨上色；
菠萝排骨的做法步骤66.加入适量的水， 生姜， 葱段和干辣椒， 一起煮上二十分钟；
菠萝排骨的做法步骤77.大火收汁，加入盐和胡椒粉搅拌均匀；
菠萝排骨的做法步骤88.加入用盐水浸泡过的菠萝，
菠萝排骨的做法步骤99.翻炒两分钟即可；
菠萝排骨的做法步骤1010.将炒好的菠萝排骨放入挖空的菠萝中即可
程浩浩 开发者_如何学运维 2021-04-25 20:12
一、用料：
菠萝半个，排骨，醋适量，油，料酒，砂糖，淀粉，盐，生抽，老抽。
二、做法：
1、洗净排骨。
2、将排骨放加了料酒的沸水中焯一会。
3、菠萝用盐水泡过，捞起。
4、锅中热油后放砂糖，待糖溶化变色时，倒入排骨迅速翻匀。
5、用适量白醋、砂糖、生抽，半汤匙老抽和小半碗水调好汁。
6、倒入调好味的汁，翻几下，盖锅盖，焖几分钟就可以了。
7、再加水淀粉勾芡，浇几滴麻油，大火收汁，关火盛起排骨。
8、锅中留少少芡汁，倒入菠萝，开火炒几下就可。
9、将炒好的菠萝铺在排骨周围。如有熟芝麻，可撒上一些芝麻。
排骨含有丰富的骨粘蛋白、骨胶原、磷酸钙、维生素、脂肪、蛋白质等营养物质。猪肉可提供血红素有机铁和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 醋：烹调菜肴时加点醋，不仅使菜肴脆嫩可口，祛除腥膻味，还能保护其中的营养素。
覃天 2021-04-25 20:12
用料来
菠萝
小排
料酒
番茄酱
糖
盐
姜蒜自
色拉油
菠萝排骨的做法
将切断的小排冷水下锅，大火煮开后撇去浮沫捞出沥干。
锅里放适量油，放入切末的姜蒜爆香下焯好水的排骨翻炒，倒入适量料酒、生抽、糖和番茄酱翻炒均匀。
锅中加开水至快没过排骨，盖上锅盖小火闷45分钟。
打开锅盖大火收汁，加入切块的菠萝，依个人口味添加适量盐和糖。起锅摆盘即可。
冯伟坚 2021-04-25 20:14 开发者_StackOverflow社区 当然能咯，菠萝排骨可以做红烧，可以做汤，还能做点心。
做汤的话 一定要选熟菠萝，还有排骨是小排。全部切成一样的大小。盐水把菠萝浸透，这样酸味就出来了，排骨炖的时候有个秘诀，就是放个猪蹄进去 这样汤浓味鲜美，猪蹄最后还能拿出来红烧 多好，小火慢炖 。 到最后再把菠萝放进去 ，菠萝不能多 差不多和排骨比是1/3 其他的就没什么要注意的了 用瓦罐和高压锅出来的味道是完全不一样的恩
---------------------------------------------------你好我是分割线------------------------------------
下面是百度上搜到的红烧方法 你也可以看一下
1. 准备好排骨，洗净切块
2. 加入红酒淹制15分钟。红酒配红肉，稀饭啦，我还偷喝了几口，香！虽说是一般的，淹肉还行！
3. 放入醪糟（不喜欢可以不放），柠檬一片到两片切碎很香的，再淹10分钟
4. 放少许盐。准备鸡蛋一个，面粉一些
5. 把切好的菠萝条（菠萝最好要新鲜的，酸酸的比较提味也比较去油腻）包在排骨里
6. 先果蛋液，再拍面粉这样炸出来才是外面酥酥的，里面很是香软
7. 本来是果好就要炸，结果为了拍照所以裹了大半。锅里放油，要放多些至少要淹过6个排骨 8. 开炸了，7分热放进去，油温低的话油都跑到排骨里，油温高排骨还没有熟就焦了。香！ 哇，装盘，把事先准备好的海苔撕碎，撒在上面，再一点盐提味。
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