羊排砂锅怎么做好吃啊？？
徐建超
2021-04-25 18:59
食材明细
羊肉650克
盐适量
八角适量
姜适量
香菜适量
白胡椒粉适量
水适量
辣椒适量
花椒适量
葱适量
香油适量
醋适量
砂锅炖羊肉的做法步骤
1
羊肉买回来先放清水中泡去血水，洗净。
2
羊肉切成大小合适的肉片。准备好的姜开发者_JAVA百科、辣椒、八角、花椒装料盒内放入砂锅内加水打火烧开。
3
另取一个锅放冷水，放入羊肉大火烧开。
4
撇净血沫。
5
把羊肉捞入料水已经烧开的砂锅内。
6
盖盖转最小火焖煮三十分钟关火，不要开盖，充分利用砂锅锅体储存的热能再焖会羊肉就熟透了。（具体时间根据羊肉的大小不同灵活选择。如果羊肉块大，可以用筷子扎羊肉，如果能轻易扎透就是熟透了。小了可以直接尝尝 。)
7
香菜、小葱洗净切碎。
8
打开锅盖放盐调味，盛入碗中，。
9
盛入碗中撒葱花、香菜、白胡椒粉、醋、滴几滴香油既可。搭配发面饼、馒头等，简单不失美味。（放点蒜苗碎更有味）
10
成品。
小贴士
1.羊肉冷水下锅焯水。
2.炖羊肉时不放盐，开锅后再放盐调味。
3.炖羊肉具体时间根据羊肉的大小不同灵活选择。如果羊肉块大，可以用筷子扎羊肉，如果能轻易扎透就是熟透了。小了可以直接尝尝 。
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赵斐 2021-04-25 19:00 开发者_运维技巧 秋冬之交，天气干燥，无论从美食角度还是从保健角度看，蔬菜汤可谓是一种很好的选择。如豆苗清汤、凉瓜猪骨汤、紫菜汤、番茄汤、萝卜汤、木瓜汤等都不错。古语说：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。”多吃白萝卜的确可以清热解毒、有助消化、改善便秘，同时萝卜很滋补，可达到养颜美容的效果。煲白萝卜汤可用多种配料，如猪筒骨、羊排、猪排骨、牛肉等肉类搭配非常可口。尤其是羊排萝卜汤，非常清淡鲜美，又有清补养颜作用，在自家煮也很方便。不过，营养专家建议，胡萝卜与白萝卜不宜一起煮，胡萝卜会破坏白萝卜中的维C。
特色推介：羊排萝卜汤
材料：白萝卜500g、羊排700g、姜5克、当归10克、枸杞5克等。
制作方法：1.将羊排洗净放入滚水中焯烫3分钟，捞出用清水冲去表面的浮沫。
2.再将羊排放入汤煲中，一次性加够足量清水，大火加热至快沸腾时，用勺撇去浮沫。
3.放入姜片、当归、枸杞等，盖上盖子调中小火煲30分钟。白萝卜洗净切厚片备用。
4.放入萝卜片，用中小火煲1小时即可。
特点：口感清淡又鲜美，有清补养颜作用。
原料：在超市买的10块钱的羊排，剁成块了的。一小根的山药。
1. 把锅里加水，烧起，把羊排丢进去；
2. 把萝卜切成块；
3. 这时候水该开了一会了，打泡子（四川话）；
4. 泡子打的差不多了的时候，丢几颗八角，几条干海椒进汤里，增加香味，除膻味；
5. 放盐巴（如果你后面要用蘸水的话可以不用这么早放盐巴），再放点醋在汤里，也可以除膻味；
6. 自己按到时间下山药；
7. 煮啊煮，炖啊炖...
8. 把蘸水配起，建议不要用豆油，否则羊肉的鲜味被盖住了。不要蘸水也可以。
9. 吃肉吃山药喝 汤
材料： 羊排、白萝卜
调料： 盐、味精、生姜、桂皮、花椒、豆蔻、小茴香
做法：
1、将羊排洗净沥干血水，将生姜拍扁、花椒、八角、小茴香、豆蔻、桂皮洗净后放入调料包或纱布里封好
2、锅内装入大量冷水，放入羊排和调料包开大火煮开，用勺漏去血沫
3、捞出血沫后用中火约一小时，然后倒入切成半圆的白萝卜煮10分钟，调入盐、味精即可贴心建议：
1、调料包起来煮，喝汤的时候就不会黏附在肉骨上
2、用冷水煮排骨，可以防止肉紧缩，口感比较好
3、口味较大的人可以将辣椒粉、孜然粉、花椒粉、盐、味精调匀做蘸料，蘸着羊排吃，非常香！
马春耕 2021-04-25 19:03 可以用紫砂锅煲羊排萝卜汤。
【主料】
羊排骨 750克。
【辅料】
白萝卜500克 。
【厨具】
砂锅
【方法】
开发者_如何转开发 1、羊排从冰箱拿出，解冻。
2、萝卜去皮，洗净切块待用。
3、羊排洗净，放开水焯一下，捞出。
4、取砂锅，放入适量清水，放下羊排。
5、放入姜，红枣，桂皮，葱结，一块小萝卜。
6、加适量料酒，大火煮开，小火20分钟。
7、撇去浮沫。
8、捞去萝卜块，小火再炖40分钟。
9、放下萝卜，大火煮开，小火20分钟。
10、捞去葱结，再撇去一些浮油。
11、放适量盐。
12、放适量胡椒粉与枸杞。
13、放适量鸡精，撒上青蒜末即可。
刘萌 开发者_如何学C 2021-04-25 19:11 各有所长，高压锅炖的酥烂，砂锅味香但是耗时长。
胡欣翼 2021-04-25 19:13 开发者_运维问答 主料
羊肉
1000g
大料
1包
生姜
1块
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
3汤匙
鸡粉
少许
清水
适量
腐乳
1块
香菜
1根
步骤
1. 备好羊肉、生姜、大料
2.生姜洗净去皮切厚片，大料用清水浸泡片刻，去除灰尘
3.羊肉洗净、沥干水斩件
4.烧开一锅水，放入姜片、陈皮略煮
5.倒入羊肉焯一下水，至羊皮卷缩
6.捞起放入盆中用清水冲洗干净
7.捞起羊肉，沥干水
8.热锅，放适量食用油，加入姜片煸炒片刻
9.再倒入羊肉爆炒10分钟左右
10.炒至羊肉香味渗出，肉质紧实，调入料酒、盐、鸡粉、翻炒均匀
11.加入没过羊肉表面的清水，放入料包，遮上锅盖大火煮至沸腾
12.再全部盛入电炖锅内
13.通电慢炖2小时30分，舀起撒上香菜或蘸腐乳吃
胡明静 开发者_如何学Python 2021-04-25 19:23 砂锅
羊肉650克
盐适量
八角适量
姜适量
香菜适量
白胡椒粉适量
水适量
辣椒适量
花椒适量
葱适量
香油适量
醋适量
砂锅炖羊肉的做法步骤
1
羊肉买回来先放清水中泡去血水，洗净。
2
羊肉切成大小合适的肉片。准备好的姜开发者_JAVA百科、辣椒、八角、花椒装料盒内放入砂锅内加水打火烧开。
3
另取一个锅放冷水，放入羊肉大火烧开。
4
撇净血沫。
5
把羊肉捞入料水已经烧开的砂锅内。
6
盖盖转最小火焖煮三十分钟关火，不要开盖，充分利用砂锅锅体储存的热能再焖会羊肉就熟透了。（具体时间根据羊肉的大小不同灵活选择。如果羊肉块大，可以用筷子扎羊肉，如果能轻易扎透就是熟透了。小了可以直接尝尝 。)
7
香菜、小葱洗净切碎。
8
打开锅盖放盐调味，盛入碗中，。
9
盛入碗中撒葱花、香菜、白胡椒粉、醋、滴几滴香油既可。搭配发面饼、馒头等，简单不失美味。（放点蒜苗碎更有味）
10
成品。
小贴士
1.羊肉冷水下锅焯水。
2.炖羊肉时不放盐，开锅后再放盐调味。
3.炖羊肉具体时间根据羊肉的大小不同灵活选择。如果羊肉块大，可以用筷子扎羊肉，如果能轻易扎透就是熟透了。小了可以直接尝尝 。
: )
赵斐 2021-04-25 19:00 开发者_运维技巧 秋冬之交，天气干燥，无论从美食角度还是从保健角度看，蔬菜汤可谓是一种很好的选择。如豆苗清汤、凉瓜猪骨汤、紫菜汤、番茄汤、萝卜汤、木瓜汤等都不错。古语说：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。”多吃白萝卜的确可以清热解毒、有助消化、改善便秘，同时萝卜很滋补，可达到养颜美容的效果。煲白萝卜汤可用多种配料，如猪筒骨、羊排、猪排骨、牛肉等肉类搭配非常可口。尤其是羊排萝卜汤，非常清淡鲜美，又有清补养颜作用，在自家煮也很方便。不过，营养专家建议，胡萝卜与白萝卜不宜一起煮，胡萝卜会破坏白萝卜中的维C。
特色推介：羊排萝卜汤
材料：白萝卜500g、羊排700g、姜5克、当归10克、枸杞5克等。
制作方法：1.将羊排洗净放入滚水中焯烫3分钟，捞出用清水冲去表面的浮沫。
2.再将羊排放入汤煲中，一次性加够足量清水，大火加热至快沸腾时，用勺撇去浮沫。
3.放入姜片、当归、枸杞等，盖上盖子调中小火煲30分钟。白萝卜洗净切厚片备用。
4.放入萝卜片，用中小火煲1小时即可。
特点：口感清淡又鲜美，有清补养颜作用。
原料：在超市买的10块钱的羊排，剁成块了的。一小根的山药。
1. 把锅里加水，烧起，把羊排丢进去；
2. 把萝卜切成块；
3. 这时候水该开了一会了，打泡子（四川话）；
4. 泡子打的差不多了的时候，丢几颗八角，几条干海椒进汤里，增加香味，除膻味；
5. 放盐巴（如果你后面要用蘸水的话可以不用这么早放盐巴），再放点醋在汤里，也可以除膻味；
6. 自己按到时间下山药；
7. 煮啊煮，炖啊炖...
8. 把蘸水配起，建议不要用豆油，否则羊肉的鲜味被盖住了。不要蘸水也可以。
9. 吃肉吃山药喝 汤
材料： 羊排、白萝卜
调料： 盐、味精、生姜、桂皮、花椒、豆蔻、小茴香
做法：
1、将羊排洗净沥干血水，将生姜拍扁、花椒、八角、小茴香、豆蔻、桂皮洗净后放入调料包或纱布里封好
2、锅内装入大量冷水，放入羊排和调料包开大火煮开，用勺漏去血沫
3、捞出血沫后用中火约一小时，然后倒入切成半圆的白萝卜煮10分钟，调入盐、味精即可贴心建议：
1、调料包起来煮，喝汤的时候就不会黏附在肉骨上
2、用冷水煮排骨，可以防止肉紧缩，口感比较好
3、口味较大的人可以将辣椒粉、孜然粉、花椒粉、盐、味精调匀做蘸料，蘸着羊排吃，非常香！
马春耕 2021-04-25 19:03 可以用紫砂锅煲羊排萝卜汤。
【主料】
羊排骨 750克。
【辅料】
白萝卜500克 。
【厨具】
砂锅
【方法】
开发者_如何转开发 1、羊排从冰箱拿出，解冻。
2、萝卜去皮，洗净切块待用。
3、羊排洗净，放开水焯一下，捞出。
4、取砂锅，放入适量清水，放下羊排。
5、放入姜，红枣，桂皮，葱结，一块小萝卜。
6、加适量料酒，大火煮开，小火20分钟。
7、撇去浮沫。
8、捞去萝卜块，小火再炖40分钟。
9、放下萝卜，大火煮开，小火20分钟。
10、捞去葱结，再撇去一些浮油。
11、放适量盐。
12、放适量胡椒粉与枸杞。
13、放适量鸡精，撒上青蒜末即可。
刘萌 开发者_如何学C 2021-04-25 19:11 各有所长，高压锅炖的酥烂，砂锅味香但是耗时长。
胡欣翼 2021-04-25 19:13 开发者_运维问答 主料
羊肉
1000g
大料
1包
生姜
1块
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
3汤匙
鸡粉
少许
清水
适量
腐乳
1块
香菜
1根
步骤
1. 备好羊肉、生姜、大料
2.生姜洗净去皮切厚片，大料用清水浸泡片刻，去除灰尘
3.羊肉洗净、沥干水斩件
4.烧开一锅水，放入姜片、陈皮略煮
5.倒入羊肉焯一下水，至羊皮卷缩
6.捞起放入盆中用清水冲洗干净
7.捞起羊肉，沥干水
8.热锅，放适量食用油，加入姜片煸炒片刻
9.再倒入羊肉爆炒10分钟左右
10.炒至羊肉香味渗出，肉质紧实，调入料酒、盐、鸡粉、翻炒均匀
11.加入没过羊肉表面的清水，放入料包，遮上锅盖大火煮至沸腾
12.再全部盛入电炖锅内
13.通电慢炖2小时30分，舀起撒上香菜或蘸腐乳吃
胡明静 开发者_如何学Python 2021-04-25 19:23 砂锅
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