蝴蝶菜怎么做好吃啊？？

马结 2021-04-25 14:14

1
将猪肉切成片，放上十三香、盐、淀粉，抓一抓，使肉片全都裹上作料，腌15分钟。
2
腌肉过程中备料，将葱、姜、蒜切末，干辣椒切小段（依据个开发者_StackOverflow中文版人喜好掌握辣椒分量），调好淀粉汁。
3
点火坐锅，将洗净择好的油菜放入锅中，不断翻炒，将油菜煸熟，颜色变绿塌架后盛出来，放入汤盆。
4
往锅里放油（和平时炒菜时放的差不多就好），待油热后，放入腌好的肉片，煸炒，待肉炒熟后，往锅里加淀粉汁，翻几下，看汤汁粘稠后倒入汤盆（油菜上）。
5
将花椒、葱末、姜末、蒜末、辣椒放入肉片上。
6
将刚才炒肉片的锅刷干净，点火坐锅，往锅里倒入色拉油，这次油量要大一些，待油八分热时，放入锅中少许花椒和辣椒，当油沸腾时，关火，将油倒入汤盆内。
7
完活，开吃！

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柳晓俊 2021-04-25 14:15

开发者_高级运维

步骤

1，将猪头肉切片用水烧开，过水后沥干备用

2.姜，辣椒，蒜，豆豉备用

3.油烧热放入豆豉，辣椒，姜，蒜炒香

4.加入猪头肉，酱油，盐，料酒翻炒一分钟，加入鸡精拌匀即可出锅装盘

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段博文 开发者_如何学Go 2021-04-25 14:15

你图片

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李祥 2021-04-25 14:18

开发者_如何学JAVA 材料
主料：肥肉片250g；
辅料：面粉250g
糖醋蝴蝶肉
1
250克肥肉切薄片，250面粉加水和成稀状，放少许盐，把肉片放面粉理拌匀

2
锅里倒油烧温，把拌匀的肉片放油锅里小火慢慢养透再捞起来

3
然后把油烧热，把养透的肉片下入油锅炸至金黄捞出来

4
锅里放糖，醋，加半碗水熬至小半碗时放入生粉勾芡，把炸好的肉片放入锅里搅拌匀装盘

小贴士
第一次下油锅一定要小火养透，也就是把肥肉油慢慢的炸干，这道菜做好就要吃，所以我每次都是最后做这道菜

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辜彬礼 开发者_如何学Go 2021-04-25 14:22

步骤

1，将猪头肉切片用水烧开，过水后沥干备用

2.姜，辣椒，蒜，豆豉备用

3.油烧热放入豆豉，辣椒，姜，蒜炒香

4.加入猪头肉，酱油，盐，料酒翻炒一分钟，加入鸡精拌匀即可出锅装盘

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孟令尧 2021-04-25 14:33

开发者_StackOverflow

蝴蝶头又名猪头肉，是湘菜系列中非常美味的一道菜。 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

食材

主料

猪头肉

300g

辅料

姜

少许

盐

适量

蒜

适量

料酒

适量

酱油

适量

步骤

1.1，将猪头肉切片用水烧开，过水后沥干备用

2.姜，辣椒，蒜，豆豉备用

3.3.油烧热放入豆豉，辣椒，姜，蒜炒香

4.加入猪头肉，酱油，盐，料酒翻炒一分钟，加入鸡精拌匀即可出锅装盘

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