仔鱼怎么做好吃呢？？

胡欣翼 2021-04-26 08:52

开发者_StackOverflow中文版 我觉得红烧是最好吃的，或者是清蒸也是挺好吃的，如果有和小孩子建议清蒸。

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刘鹏 202开发者_JAVA百科1-04-26 08:52

工具/材料

食谱热量：365(大卡)

主料

干鱼仔
适量

大蒜叶
适量

姜
适量

辣椒
适量

辅料

盐
适量

料酒
适量

鸡精
适量

油
适量

• 01

• 02

• 03

操作方法

• 01

  材料准备好备用，把姜，大蒜叶，辣椒，切好。

• 02

  锅子加油加热 先放入生姜爆香,加入干鱼仔

• 03

  鱼仔爆香后放到锅子一边 另一边放入辣椒 加入盐翻炒,辣椒炒一会就可跟鱼仔一起炒 去一点点料酒 加入鸡精,加入大蒜叶就可出锅了

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陈楚鸣 2021-04-26 08:53

开发者_如何学JAVA 如果你是北方人，就用酸菜炒小鱼仔。还可以拌生粉后，用油炸透，也很不错的。南方这边就不说了，没有辣味，总觉得没劲。用油炸吧，他们又说上火。清蒸吧，鱼又太小。

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李晓溪 2021-04-26 08:59

最好吃的做法就是直接加入番茄酱，然后开发者_高级运维给他红烧了就可以了。

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谢苇 2021-04-26 09:01

开发者_StackOverflow中文版

材料

主料：竹仔鱼5条、咸水豆腐1块；
辅料：姜适量、葱适量、芹菜适量、油适量、盐1小勺、鸡精1小勺、生粉1小勺

竹仔鱼焖咸水豆腐

• 1

  准备材料

• 2

  豆腐切块，锅热加油放入豆腐

• 3

  煎至两面微黄盛岀待用

• 4

  原锅的油放入竹仔鱼下去煎

• 5

  煎两面有点黄加入姜丝爆香

• 6

  加入芹菜、葱轻炒几下炒

• 7

  加入豆腐、适量酱油轻炒几下

• 8

  加入适量清水盖盖焖三分钟

• 9

  加入盐半小勺、鸡精一小勺

• 10

  加入生粉水大火收汁

小贴士

咸水豆腐买回来用清水加少量盐浸泡半个小时，煮岀来的豆腐很好吃哦！

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王鑫 开发者_如何学JAVA 2021-04-26 09:02

1
迪仔鱼，一般在菜市场卖海鱼的人就有卖，挑选就是鱼眼睛要亮，皮粘住肉就鲜。

2
这是剥皮的迪仔鱼，一般卖鱼会帮你剥干净皮，洗的时候记得把鱼肚和头冲洗干净，里面好多沙

3
这就是小芹菜，一般卖这鱼的人就有卖这个小芹菜，如果没有可以用葱代替的

4
姜切丝，蒜头切碎，香菜切段，没有香菜可以用葱代替会更香，葱煮鱼前爆炒下再放碗待用

5
锅放点油，把姜和蒜头倒下去热下。

6
再把迪仔鱼放进锅轻轻翻炒下，放一勺普宁豆酱，（不放普宁豆酱也好的）再倒一碗水进锅，锅盖盖住焖五分钟

7
五分钟后把芹菜或是爆炒的葱放进去，轻轻翻炒下，记得轻轻。大概40秒。搞定，好了

8
搞定了

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