猪肚莲子汤怎么做好吃呢？？
龙云龙
2021-04-26 14:20
花式吃猪肚，养胃又美味——莲子猪肚汤开发者_如何学JAVA
猪肚含有蛋白质、脂肪、无机盐类等营养物质，具有补虚损、健脾胃的功效，因而很多人都喜欢吃猪肚，尤其喜欢吃猪肚鸡。但是猪肚鸡天天吃也是会腻的呀，有什么新的做法可以让大家花式吃猪肚呢？今天就来给大家介绍一下猪肚的新鲜做法——莲子猪肚汤，好吃又营养！
莲子猪肚汤材料
猪肚1个、莲子150g、花生100g、生姜1块，胡椒、调味料适量。
做法
1、先将买回来的猪肚用地瓜粉和醋清洗干净，将猪肚和姜片加水一起入锅里煮，中途翻次身；
2、把煮开的猪肚捞出，过下凉水，然后用刀子将白苔刮去，接着将猪肚切成细长条，莲子掰开中间的籽，洗净；
3、往锅里加水，倒入洗净的的莲子，放入猪肚条，再倒入一杯洗净的花生，加入胡椒，煮熟后即可调味食用。
功效
健脾益胃、补虚益气、有助于消化的作用，产妇常食有益健康。猪肚有补中益气、益脾胃、助消化、止泄泻、止渴消积的作用；莲子含淀粉、蛋白质、糖类、脂肪、钙、磷、铁等，具有补脾止泻、益肾固精、养心安神的功效。
小贴士
1、猪肚要选择新鲜的，并且按照步骤一中所说方式，洗净粘膜。
2、冷水下猪肚能保证后来的汤清，没有杂质和混浊物，放入花椒是去猪肚异味的。
3、一锅好汤最忌讳就是作料繁多，这道汤就加盐和黑胡椒足够了，要是能接受，黑胡椒多放点，暖胃的。
张炜 2021-04-26 14:29 猪肚和莲子可以煲汤。
莲子含淀粉、蛋白质、糖类、脂肪、钙、磷、铁等，具有补脾止泻、益肾固精、养心安神的功效。猪肚有补中益气、益脾胃、助消化、止泄泻、止渴消积的作用。因此猪肚和莲子是可以一起煲汤的，此汤有健脾益胃、补虚益气、易于消化的作用。
猪肚和莲子煲汤的做法
原料：猪肚1个、莲子50g、盐适量、姜适量、葱适量、米酒适量
做法：
1、提前准备好食材。
2、猪肚用面粉抓打后清洗，反复三次。
3、冷水下锅煮开5分钟，捞出，去杂质，漂净。
4、把猪肚切成条。烧锅，加清水，放入切成条的猪肚。
5、锅中放入洗净的莲子，锅中加葱，姜，米酒。
6、大火煮开10分钟，小火炖100--120分钟，致汤奶白色。
7、加适量盐盛出即可享用。
莲子猪肚汤的烹饪技巧
开发者_高级运维1、莲子皮非常薄，剥除很费时间，可疑将莲子先洗一下，然后放入开水中，加入适量老碱，搅拌均匀后稍闷片刻，在倒入淘米箩内，用力揉搓，即可很快去除莲子皮。
2、猪肚两面都要洗，水要一次性加足。
3、莲子的芯可以不用去掉。
4、将猪肚用清水洗几次，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚子取出来，再把猪肚子两面的污物除掉就行了。
吴德辉 2021-04-26 14:31 猪肚莲抄子汤还可袭以加些干贝、党参等材料。做法如下所示。
主料：猪肚1000g，莲子20g，干贝20g。
开发者_高级运维调料：食盐适量，党参适量。
做法
1.准备猪肚、白莲、干贝、枸杞和党参。
2.砂锅水烧热，把莲子塞到猪肚里后放到锅里炖。
3.加入干贝、枸杞和党参。
4.中间要不时翻动，这样才煮得透。
5.最后加放盐调味即可出锅。
孙文 2021-04-26 14:34 1.猪肚一个，先用水冲洗，然后倒些食用油在脏的一面反复搓
也可用面粉、醋、盐巴加以清洗，反复三遍用清水冲洗干净！锅内适量水放入猪肚，大火烧开，滚几下，焯去浮沫
2.捞出，冲洗干净，上面的白色的都要用开发者_如何学JAVA刀刮干净，或者手抠干净，然后切条形
3.准备好莲子
百合
！洗干净！（莲子要泡一会儿，软化一些
好剥开取出里面的芯
不要加入莲子芯，会苦）
4.切好的猪肚放入炖盅里，同时放进百合莲子
枸杞
注入适量的水！（我是用隔水炖盅，猪肚没有全部放噢，只取一点，剩余的转入保鲜袋
放进冰箱，下次还可以用）
5.盖好盖子，放进隔水锅中，快火炖一小时！
6.时间到就可能取出来了，加入适量盐巴。就可以享用啦！（可以看到我那面上有葱白，我是蛮丢进去的，可以不放进去，味道很鲜美）
李豫立 2021-04-26 14:41 开发者_开发技巧 猪肚1个，莲子60-100克。
1、将猪肚放粗盐搓搽起浆液，反复数次，洗净待版用。权
2、将莲子洗净待用。
3、将准备好的材料放入瓦煲内，加水将猪肚浸过，慢火煲3-4小时，取出。
4、将煲好的猪肚切片加调味料(如油盐等)即可食用，饮汤。
程浩浩 开发者_如何学JAVA 2021-04-26 14:41 肚子汤我家经常炖，最常加的是木耳，另外还可以加银耳，山药，枸杞，鹌鹑蛋，冬瓜。配合夏天吃的话加银耳和冬瓜比较好，清热解暑。别忘了炖肚子加点醋和生姜，能去腥味
猪肚含有蛋白质、脂肪、无机盐类等营养物质，具有补虚损、健脾胃的功效，因而很多人都喜欢吃猪肚，尤其喜欢吃猪肚鸡。但是猪肚鸡天天吃也是会腻的呀，有什么新的做法可以让大家花式吃猪肚呢？今天就来给大家介绍一下猪肚的新鲜做法——莲子猪肚汤，好吃又营养！
莲子猪肚汤材料
猪肚1个、莲子150g、花生100g、生姜1块，胡椒、调味料适量。
做法
1、先将买回来的猪肚用地瓜粉和醋清洗干净，将猪肚和姜片加水一起入锅里煮，中途翻次身；
2、把煮开的猪肚捞出，过下凉水，然后用刀子将白苔刮去，接着将猪肚切成细长条，莲子掰开中间的籽，洗净；
3、往锅里加水，倒入洗净的的莲子，放入猪肚条，再倒入一杯洗净的花生，加入胡椒，煮熟后即可调味食用。
功效
健脾益胃、补虚益气、有助于消化的作用，产妇常食有益健康。猪肚有补中益气、益脾胃、助消化、止泄泻、止渴消积的作用；莲子含淀粉、蛋白质、糖类、脂肪、钙、磷、铁等，具有补脾止泻、益肾固精、养心安神的功效。
小贴士
1、猪肚要选择新鲜的，并且按照步骤一中所说方式，洗净粘膜。
2、冷水下猪肚能保证后来的汤清，没有杂质和混浊物，放入花椒是去猪肚异味的。
3、一锅好汤最忌讳就是作料繁多，这道汤就加盐和黑胡椒足够了，要是能接受，黑胡椒多放点，暖胃的。
张炜 2021-04-26 14:29 猪肚和莲子可以煲汤。
莲子含淀粉、蛋白质、糖类、脂肪、钙、磷、铁等，具有补脾止泻、益肾固精、养心安神的功效。猪肚有补中益气、益脾胃、助消化、止泄泻、止渴消积的作用。因此猪肚和莲子是可以一起煲汤的，此汤有健脾益胃、补虚益气、易于消化的作用。
猪肚和莲子煲汤的做法
原料：猪肚1个、莲子50g、盐适量、姜适量、葱适量、米酒适量
做法：
1、提前准备好食材。
2、猪肚用面粉抓打后清洗，反复三次。
3、冷水下锅煮开5分钟，捞出，去杂质，漂净。
4、把猪肚切成条。烧锅，加清水，放入切成条的猪肚。
5、锅中放入洗净的莲子，锅中加葱，姜，米酒。
6、大火煮开10分钟，小火炖100--120分钟，致汤奶白色。
7、加适量盐盛出即可享用。
莲子猪肚汤的烹饪技巧
开发者_高级运维1、莲子皮非常薄，剥除很费时间，可疑将莲子先洗一下，然后放入开水中，加入适量老碱，搅拌均匀后稍闷片刻，在倒入淘米箩内，用力揉搓，即可很快去除莲子皮。
2、猪肚两面都要洗，水要一次性加足。
3、莲子的芯可以不用去掉。
4、将猪肚用清水洗几次，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚子取出来，再把猪肚子两面的污物除掉就行了。
吴德辉 2021-04-26 14:31 猪肚莲抄子汤还可袭以加些干贝、党参等材料。做法如下所示。
主料：猪肚1000g，莲子20g，干贝20g。
开发者_高级运维调料：食盐适量，党参适量。
做法
1.准备猪肚、白莲、干贝、枸杞和党参。
2.砂锅水烧热，把莲子塞到猪肚里后放到锅里炖。
3.加入干贝、枸杞和党参。
4.中间要不时翻动，这样才煮得透。
5.最后加放盐调味即可出锅。
孙文 2021-04-26 14:34 1.猪肚一个，先用水冲洗，然后倒些食用油在脏的一面反复搓
也可用面粉、醋、盐巴加以清洗，反复三遍用清水冲洗干净！锅内适量水放入猪肚，大火烧开，滚几下，焯去浮沫
2.捞出，冲洗干净，上面的白色的都要用开发者_如何学JAVA刀刮干净，或者手抠干净，然后切条形
3.准备好莲子
百合
！洗干净！（莲子要泡一会儿，软化一些
好剥开取出里面的芯
不要加入莲子芯，会苦）
4.切好的猪肚放入炖盅里，同时放进百合莲子
枸杞
注入适量的水！（我是用隔水炖盅，猪肚没有全部放噢，只取一点，剩余的转入保鲜袋
放进冰箱，下次还可以用）
5.盖好盖子，放进隔水锅中，快火炖一小时！
6.时间到就可能取出来了，加入适量盐巴。就可以享用啦！（可以看到我那面上有葱白，我是蛮丢进去的，可以不放进去，味道很鲜美）
李豫立 2021-04-26 14:41 开发者_开发技巧 猪肚1个，莲子60-100克。
1、将猪肚放粗盐搓搽起浆液，反复数次，洗净待版用。权
2、将莲子洗净待用。
3、将准备好的材料放入瓦煲内，加水将猪肚浸过，慢火煲3-4小时，取出。
4、将煲好的猪肚切片加调味料(如油盐等)即可食用，饮汤。
程浩浩 开发者_如何学JAVA 2021-04-26 14:41 肚子汤我家经常炖，最常加的是木耳，另外还可以加银耳，山药，枸杞，鹌鹑蛋，冬瓜。配合夏天吃的话加银耳和冬瓜比较好，清热解暑。别忘了炖肚子加点醋和生姜，能去腥味
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