鸭腿块怎么做好吃啊？？

王小阳 2021-04-26 14:00

开发者_运维技巧 自创红烧鸭腿：鸭腿500克焯水备用（一定凉水下锅，开水下锅口感腥腻）、30克白糖炒色放入鸭腿翻炒加入500毫升啤酒、加八角一个、麻椒20粒、冲姜片、大火煮开中火20分钟加盐调味，大火收汁出锅即可食用。

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孙林 2021-04-26 14:07

把鸭腿切成小块，香菇用温水泡发。锅中放底油，放入鸭块翻炒至变色，放入黄内酒、老抽获生抽、红容糖，再放入几片姜片，然后倒入泡发香菇的水，锅开后倒入泡好的香菇，然后中小火炖15-20开发者_StackOverflow社区分钟（由锅中的汤多少而确定时间），汤汁收好后就可以出锅装盘了。

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罗林 2021-04-26 14:08

土豆焖鸭腿

材料
鸭腿3只，土豆2个，花椒，茴香，姜块，大蒜

做法
1、清油不烧热，直接放入花椒，茴香，姜块，大蒜，然后将清理干净剁成块的鸭腿放进去。
2、中火焖15钟，加入生抽和料酒盐，放入切成块的土豆，记住仍旧不翻炒，再焖5分钟。
3、翻炒两下，这时鸭子的油都焖出来了，改为小火，焖15钟。再大火翻炒几下就可以出锅。

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刘大奇 2021-04-26 14:12

开发者_运维知识库 把鸭腿切成小块，香菇用温水泡发。锅中放底油，放入鸭块翻炒至变色，放入黄酒、老抽获生抽、红糖，再放入几片姜片，然后倒入泡发香菇的水，锅开后倒入泡好的香菇，然后中小火炖15-20分钟（由锅中的汤多少而确定时间），汤汁收好后就可以出锅装盘了。

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陈亮 2021-04-26 14:20

食材：
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主料：
大鸭腿一只 西葫芦 胡萝卜

调味品：
蒜瓣、花椒、桂皮、八角、姜片、冰糖、盐

做法：
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1.鸭腿加料酒焯水，捞起沥干,锅中水倒出,锅擦干2.小火下鸭腿翻炒.不必放油,鸭皮的脂肪层非常肥厚
3.直至得足量鸭油，且腿两面金黄
4.捞起鸭腿，下冰糖炒至熔化焦黄
5.下鸭腿炒上色
6.加入及至鸭腿的开水，开大火
7.放入蒜瓣、八角、桂皮、姜片、花椒、料酒，待沸腾开小火煮半小时
8.加入酱油、盐
9. 撇除花椒等调味开发者_如何学编程品，煮至汤汁收干

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亢召义 2021-04-26 14:26

开发者_StackOverflow中文版 食材
主料
鸭腿
8个
辅料
八角
适量
葱
适量
辣椒
2个
酱油
2勺
盐
1勺
味精
适量
糖
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
1.鸭腿洗净
2.锅里放水，先氽鸭腿
3.水开捞出鸭腿
4.洗去浮末
5.锅里放油，油热加入鸭腿
6.鸭腿煎变色，加入八角，1小勺糖炒
7.加入2小勺酱油
8.上色后加入1大碗水
9.加入葱姜蒜辣椒
10.锅开小火炖20分钟
11.加入1小勺盐大火炖10分钟
12.汁快收没加入味精
13.盛出。

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