糯米腊肉饭怎么做好吃啊？？

王风 2021-04-26 07:04

腊肉蒸糯米饭的做法
1.糯米先泡软盛入碗里。

2.加入开发者_高级运维适量清水放入锅里。

3.大火蒸约半小时。

4.蒸至糯米饭熟。

5.放入切成薄片的腊肉，盖上锅盖继续蒸数分钟。

6.打开锅盖撒上少许葱花，熄火即可食用。

---

王国栋 2021-04-26 07:09

我们一起做腊味饭啦！！

一起来研究12道腊味吧

︾

︾

茄汁鱿鱼筒腊味饭

配料

鱿鱼一条 咸肉或香肠少许 洋葱半个 胡萝卜半根 芹菜一根 番茄汁

做法

1. 煮米饭！糯米是大米的一倍，加水放入电饭锅

2. 米饭煮上后开始处理鱿鱼！去头和内脏，身子完整留下来做鱿鱼筒

3. 咸肉切粒，芹菜切粒，洋葱切粒，胡萝卜切粒

4. 为了更入味好吃，也可以把切好粒的食材到蔬菜机里进行搅拌，这样会更细腻

5. 锅内放油，切好的食材放入锅内炒出香味！加入少许生抽调味即可，不要放盐，有腊味就够了！然后盛在盒内

6. 同步米饭也蒸好了，加入刚蒸好的米饭适量，根据鱿鱼筒的大小，拌匀了直接吃就很好吃了

7. 拌匀炒好的食材和米饭

8. 用勺子把拌好的米饭装到鱿鱼筒内去，装满底部，口要留五厘米用牙签封口！

9. 放入蒸锅内蒸七分钟

10. 同步锅内加少许油翻炒番茄酱！如果不喜欢酸，也可以加着点白糖进行调味

11. 炒一下番茄酱后加入适量的水

12. 放入刚蒸好的鱿鱼，入味

13. 五分钟左右翻一次鱿鱼，大概煮十几分钟收汁即可

锅式腊味饭

配料

腊肠 (适量) 、腊肉 (适量) 、米饭 (适量)、胡萝卜 (适量)

做法

1. 腊肠，腊肉，切好，备用。

2. 胡萝卜，切丁。

3. 腊味焯水，更卫生

4. 炒勺加入花生油，然后加入葱末，喜欢吃姜的朋友也可以加点姜末，然后倒入过水的腊味，煸炒。

5. 放入胡萝卜，可以少加点酱油，也可以不放。

6. 炒过后的腊味与胡萝卜，加入冷水，后加入淘好的米。（水的量要看米的多少来掌握了）

7. 入锅后，蒸煮。焖！时间自己掌握了

8. 根据个人口味，加个煎蛋也挺不错的。

土豆腊味饭

配料

香肠250g、土豆400g、大米300g 生姜适量、大蒜适量、葱适量、十三香适量

做法

1. 香肠，土豆切丁

2. 锅里放油炒香葱姜蒜

3. 下香肠下去炒加点生抽着色

4. 香肠炒出油就可以

5. 放土豆下去炒

6. 加盐和十三香

7. 土豆炒变色

8. 大米洗净放电饭锅里加适量的水

9. 把菜放进去煮饭一样煮就可以了

杂烩腊味饭

配料

糯米、腊肉、广式腊肠、冬菇、虾米、干贝、萝卜干、红萝卜、蒜苗、荷兰豆、花生米

做法

1. 糯米洗净后用水浸泡一晚;糯米沥干水分，放入沸水中稍煮片刻捞出待用;所有配料都切成丁;锅烧热油，放入姜片爆香，放入腊肉、腊肠、虾米、冬菇炒香，翻炒片刻，放入糯米饭，中火不停翻炒。

2. 泡香菇的水放入老抽，打进蛋黄，放适量生粉，调匀淋入锅中;盖上锅盖，焖十几分钟(如果水烧干了饭还没熟，就再倒入香菇水直到饭焖熟为止);最后洒上各色蔬果丁，再焖数分钟后洒上炸香的花生米，出锅。

小提示：

如果用猪油炒饭则会更香;除了淋的酱汁外不要再另外放盐了，腊肉、腊肠、虾米、干贝都很有味道了，如果真的淡了，就最后淋些老抽。

虾米冬菇腊味饭

配料

糯米、大米、广式腊肠、腊肉、腊鸭、冬菇、青豌豆、虾米、红萝卜、香菜、葱等（可根据喜好添加或减少部分食材）。

做法

1. 先把糯米（为避免太糯，一般是60%糯米，40%大米）洗净用水浸泡2~3小时，虾米和冬菇等也要提前浸泡好。其次把广式腊肠、腊肉等材料切成碎粒。

2. 接着就把浸泡好的糯米放进电饭锅里煮熟。一边煮饭，一边把切好的食材碎粒放进开水里煮熟，等饭好了就把菜料拌进饭里，倒入适量生抽，全部捞匀后再盖住煲5分钟。最后加入香菜和葱花，还有人喜欢加糖，也不错开发者_StackOverflow社区。

---

王勇 2021-04-26 07:10

腊肉蒸糯米饭

食材明细

糯米100克

腊肉50克

葱花适量

原味口味

蒸工艺

一小时耗时

简单难度

腊肉蒸糯米饭的做法步骤

1

糯米先泡软盛入碗里。

2

加入适量清水放入锅里。

3

大火蒸开发者_如何转开发约半小时。

4

蒸至糯米饭熟。

5

放入切成薄片的腊肉，盖上锅盖继续蒸数分钟。

6

打开锅盖撒上少许葱花，熄火即可食用。

---

吴志宠 开发者_如何学JAVA 2021-04-26 07:10

腊肉土豆糯米饭的做法
腊肉土豆糯米饭的做法图解11.把腊肉，土豆切丁，姜蒜剁成末...如图所示哈
腊肉土豆糯米饭的做法图解22.糯米淘洗干净，泡2至3个小时后沥干水分待用.
腊肉土豆糯米饭的做法图解33.油少许就可以，因为腊肉炒的出油...
腊肉土豆糯米饭的做法图解44.下姜，蒜末炒香...
腊肉土豆糯米饭的做法图解55.接着放腊肉炒出油...如图
腊肉土豆糯米饭的做法图解66.接着土豆，糯米下锅...边炒边加调料，盐，生抽，胡椒粉...把糯米炒干水分，
腊肉土豆糯米饭的做法图解77.炒好装进电饭锅里，加水...按煮饭键，就跟煮饭一样。
腊肉土豆糯米饭的做法图解88.成品出来了..

---

孟蓓 2021-04-26 07:11

开发者_高级运维 糯米瘦肉玉米饭的做法：1.瘦肉切丁备用2.玉米洗净沥干备用3.锅加热，倒入腊肉，等腊肉油溢出些许后，加入玉米合炒均匀，加入适量盐4.电饭煲内加入水与糯米，将炒后的瘦肉玉米倒入其中，盖好，按下煮饭按钮。5.煮好后，用饭勺将米饭同瘦肉玉米混合均匀即可。小贴士1.甜玉米味更佳；2.糯米浸泡半个小时再用于煮饭，会更好吃些。

---

伍鸿宇 2021-04-26 07:12

开发者_如何学Python 腊肉土豆糯米饭步骤1
腊肉土豆糯米饭的做法大全
准备好糯米
步骤2
腊肉土豆糯米饭的做法图解
糯米加水泡发
步骤3
准备好腊肉，泡洗干净
步骤4
准备好土豆和萝卜
步骤5
土豆和萝卜切块
步骤6
糯米淘洗干净
步骤7
腊肉切块
步骤8
锅烧热，放入腊肉
步骤9
加点姜末爆炒出油
步骤10
加入萝卜和土豆
步骤11
翻炒几下
步骤12
加入糯米
步骤13
翻炒均匀
步骤14
移入电饭锅
步骤15
加适量水
步骤16
蒸上20分钟
步骤17
掀盖
步骤18
盛出糯米饭
腊肉土豆糯米饭成品图

烹饪技巧
糯米提前泡一下
腊肉炒出点油来，再放其他食材一起炒匀
因为腊肉比较咸，所以不需要加盐了，刚好土豆，萝卜和糯米能互相吸收油分和盐分

---