素鸡翅怎么做好吃呢？？

白旭明 2021-04-26 23:06

食材
五花肉300g
素鸡翅80g
青椒半个
胡萝卜1段
生姜1块
大葱1段
八角1个
香叶2片
桂皮1段
泡椒1个
花生油适量
生抽适量
老抽少许
水淀粉适量
豆瓣酱适量
蚝油少许
香菜少许
料酒少许
制作时间：1-2小时
用餐人数：
步骤
 1
素鸡翅用凉水泡软，多换水，仔细清洗；豆瓣酱剁细
 2
肉放入锅中焯水，加适量料酒多煮一会，煮熟
 3
胡萝卜切厚片，放盐抓匀腌制一小时
 4
煮熟的五花肉切成方块、青椒切块、葱姜切好备用
 5
锅内放油爆香葱姜
 6
放入五花肉加入豆瓣酱煸炒
 7
加入素鸡翅、青椒、胡萝卜、八角、桂皮、香叶一起翻炒
 8
加入适量生抽、少许老抽翻炒
 9
倒入水，水的多少为淹过所有材料，中小火煮一个小时
 10
倒入水淀粉、蚝油翻均匀
ʏ开发者_StackOverflow中文版32; 11
点缀好香菜和泡椒圈，美味的素鸡翅红烧肉出锅了

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钱元亮 2021-04-26 23:09

蒜苗爆炒素鸡翅
材料准备：
素鸡翅（豆制品，形状开发者_如何学C类似鸡翅得名）、蒜苗、香辣酱、生姜粉、酱油、味精、糖
具体做法 可以去齐得乐搜索 搜索看看

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王进 2021-04-26 23:13

木耳烧素鸡
1、黑木耳充分泡发，洗净，素鸡洗净切片开发者_Python百科，锅里两面煎至金黄，捞出
2、另取一锅，加适量油，葱、姜、蒜、辣椒爆香，下入黑木耳煸炒
3、加入煎好的素鸡，加生抽、糖、黄酒、盐、香叶，加适量水，煮至入味即可

肉末素鸡
1将小素鸡切成丁，备用。
2烧锅倒油烧热，下入肉末翻炒一下。
3接着，加点料酒翻炒至肉末变色。
4然后，下入素鸡翻炒，再加点豆瓣酱、韩式辣椒酱、少许水、鸡精翻炒至均匀。
5最后，再撒上点葱花就可以了。

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王欢 2021-04-26 23:14

主料：素鸡翅25克、香菜1棵、胡萝卜1个、
辅料：精盐10g、糖5g、紫元葱一根、五香粉2克

方法/步骤
1、素鸡翅洗一下，用温开水泡20分钟左右；香菜洗净切1厘米左右小段；胡萝卜切片；紫元葱半个切丝，撒5克精盐腌一下。
2、锅中烧水，水沸腾后，将素鸡翅放入开水中焯一下，晾凉挤出水分；水再次沸腾，将胡萝卜放入水中焯一下，胡萝卜变色立即捞出晾凉；
3 、将素鸡翅，胡萝卜，腌过紫元葱丝，香菜段，放入一干净盆中；撒精盐5克，白糖5克，白醋少许[根据个人口味，也可不放]；辣椒油少许，五香粉2克开发者_开发百科；用筷子拌匀，再放几滴香油，加几滴芥末油[芥末油只是有提鲜作用，根据个人习惯]，也可不放]。
4、装盘，一盘色彩鲜艳，口感清爽的小菜就上桌了。

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魏波 2021-04-26 23:20

开发者_StackOverflow社区 1.白菜300克清洗干净

2.切成小块

3.素鸡翅提前一小时泡上泡软

4.锅时放葱炒香

5.倒入白菜翻炒

6.白菜炒软加入干辣椒翻炒均匀

7.加入泡发的素鸡翅

8.加入盐翻炒匀然后加点开水炖三分钟

9.加点生抽炒匀

10.最后加鸡精炒好

11.装盘

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李彦之 开发者_StackOverflow中文版 2021-04-26 23:21

素鸡翅建议使用大火直接爆炒味道会好，它是一种豆制品，蛋白质含量很高。

下面就介绍一种素鸡翅的做法。

需要提前准备的材料：

素鸡翅：500克，芝麻：10克，鸡精：5克，食盐：适量，花椒粉：5克，五香粉：5克，孜然：适量，酱油：5毫升，蚝油：5毫升，碎海苔：适量。

制作步骤：

1、将准备好的素鸡翅切片，洗净。

2、将浸泡在凉水中约半小时，使其泡发。

3、发泡完成后，捞出控干素鸡翅的水分。

4、将油锅烧热，放入适量油。

5、放入素鸡翅入锅并大火翻炒。

6、当锅中水分快干时加入所有的调味料，转小火翻炒。

7、炒至调料均匀且水分干时即可出锅。

8、装盘后撒入芝麻、碎海苔即可食用。

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