如何炖鸭汤孩子喜欢喝鸭汤，但不知如何炖？？

王庆子 开发者_StackOverflow中文版 2021-04-26 20:05

南京的老鸭褒

1。把鸭子用热水煮一下，去腥味。

2。然后加热水，把鸭子放进去，放葱姜，竹笋，咸肉一起大火炖，开了改小火炖两小时左右就行了。（炖了一会后葱会烂，把它挑出来，再从新放一些葱）

---

张杰 2021-04-26 2开发者_如何学Python0:19

将鸭肉洗净切成块，鸭肫剖开去掉皮和杂物，洗净切成4块，姜块拍破待用。

汤锅置旺火上，下入猪油烧热，放入鸭块，肝，葱白，姜块，爆炒5分钟，待鸭块成金黄色时，烹入烧酒，放入细盐后用勺推动，翻炒5分钟，起锅盛入砂锅内。

砂罐置微火上姬盯灌故弑嘎鬼霜邯睛，放入清水750克，清炖3小时，然后放味精起罐即成。

---