晒干的花菜怎么做好吃啊？？

李豹 2021-04-27 14:29

方法如下：

1、去除花菜菜叶，削去菜花上污脏的部分，掰成直径3-5厘米的小棵，放在水中稍浸泡后冲洗、放在篓中沥去水分。锅内水烧开，放入两大勺食盐，将洗净的花菜倒入锅中，大火煮5分钟左右至半生不熟时关火。

2、用漏勺将花菜捞出沥水，放在大盆中，倒在带有细密眼子的器具中（最好是竹筛，洗菜篓也可），在太阳下暴晒两天（晚上要收回，以免淋到露水）。晒成花菜干后，收在密封的食用塑料袋中扎紧。

扩展资料

花菜，学名花椰菜，也称“番芥蓝”、“花椰菜”、“椰菜花”，属十字花科植物甘蓝，以巨大花蕾供食，珍蔬之一。

花菜含有丰富的维生素及矿物质，尤以维生素C的含量特别突出，每100克含量高达88毫克，比同类的白菜、油菜等多一倍以上，比芹菜、苹果多一倍。

在德国生物学家科赫发现结核菌前后，肺结核曾有大流行，欧洲人便用花菜汁制成治疗咳喘的药物，便宜而有效，称为“穷人的医生”。现代开发者_如何学JAVA中国又用包心菜提取维生素U治胃病，这两种菜真象一对十字花科植物的孪生兄弟，为医学做了重大贡献。

参考资料花菜_百度百科

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王林 开发者_如何学JAVA 2021-04-27 14:42

晒干的西兰花稍微泡一下之后，可以用茶树菇和五花肉一起来炒制。

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谢宋超 开发者_C百科 2021-04-27 14:48

lever. But sometimes he isn't.

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赵龙 开发者_Go百科 2021-04-27 14:49

干锅干菜花的做法
1.
这是买来的干菜花

2.
清洗一下泡在温水里

3.
大概一小时就泡好了

4.
五花肉切片，葱姜切片备用

5.
泡好的菜花干控干水分备用

6.
小铸铁锅烧热加入玉米油

7.
将五花肉片下锅煸炒

8.
看到肉片变色加入葱、姜片

9.
煸炒一下加入适量料酒

10.
将控干水分的菜花干倒进去翻炒

11.
加入适量盐

12.
翻炒一会儿加入生抽

13.
翻炒均匀以后加适量清水盖盖子焖2分钟

14.
焖的时候洗一些青蒜，切成斜段

15.
看到汤汁收干将青蒜倒进去

16.
翻炒均匀关火

烹饪技巧
加一点点水焖一下就行，千万别给焖的太烂糊了，那可就丧失了干菜花的口感了，这个吃的就是那个皮筋的口感，千万别给做太烂糊了。

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杨钦贵 2021-04-27 14:49

方法：
　　1、去除花菜菜叶，削去菜花上污脏的部分，掰成开发者_如何学C直径3-5厘米的小棵，放在水中稍浸泡后冲洗、放在篓中沥去水分。
　　2、锅内水烧开，放入两大勺食盐，将洗净的花菜倒入锅中，大火煮5分钟左右至半生不熟时关火。
　　3、用漏勺将花菜捞出沥水，放在大盆中，倒在带有细密眼子的器具中（最好是竹筛，洗菜篓也可），在太阳下暴晒两天（晚上要收回，以免淋到露水）。晒成花菜干后，收在密封的食用塑料袋中扎紧。
　　贴士：
　　1、花菜晒干后，体积大幅缩小，所以煮前要掰大一点。
　　2、花菜不能煮得太烂，否则不容易捞出。
　　3、煮的时候放盐可起到杀菌作用，而且便于以后保存，不易变质。
　　4、夏天，特别是黄梅季节花菜干如有发霉迹象，应立即放在太阳下晒，或放在微波炉中消毒。

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冼建文 2021-04-27 14:50

刚发现怎么做好事，网上点击查询要干活，这里距离的制作过程延续它的口感如何怎么做出好吃的干花开发者_运维技巧灿烂。

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