烤冷面面皮怎么做好吃啊？？

邓启清 开发者_如何学编程 2021-04-28 00:41

烤冷面面皮可以用保鲜膜封住，放进冰箱冷藏。

早期所用冷面为普通冷面，制作工艺成熟后使用特制冷面，这种特制冷面比平常市面常见的冷面要薄、柔软，可直接食用。

铁板烤冷面可以添加鸡蛋、香肠、肉松、洋葱、香菜等，经过铁板的烘烤，涂上自己喜欢的酱料，松软可口酱香扑鼻，吃起来很劲道，非常受大众喜爱。

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Lifuguo 2021-04-28 00:44

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M15****955 开发者_StackOverflow 2021-04-28 00:47

　　面皮用保鲜膜封好可以冷藏。如果不用保鲜膜封好，直接把面皮落在一起，第二天面皮就会站在一起，很不好分离。
　　烤泠面，东北一带地方特色小吃，发源地为黑龙江省密山市市区内，源起于1999年前后。有碳烤、铁板烤和油炸三种，味道各有差异。主要流行铁板和油炸。烤冷面的成本低，味道极棒，但多吃对胃肠不好。所用冷面早期为普通冷面，后期使用特制冷面（比平常市面常见的冷面要薄、软，且加工后不需要经过晾晒的过程），柔软，可直接食用，价格在3元到6元不等。

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牛梦达 2021-04-28 00:53

开发者_开发问答

是用荞麦面粉，土豆生粉，小麦面粉，碱面，盐和水混合而成的。具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：荞麦面粉 50g、土豆生粉 适量、小麦面粉 适量、碱面 适量、盐 适量。

1、首先把材料准备好，放一旁备用。

2、把食材放一起，加水，揉成面团。

3、封上保鲜膜，发醒半小时。

4、发醒好后用擀面杖擀成长方形面皮。

5、面皮擀好后加入水中，大火煮熟。

6、煮熟后捞起，过凉沥干，这样就完成了。

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李东华 2021-04-28 00:56

材料：主料：荞麦面粉
100克
土豆生粉
100克
小麦面粉
100克
配料：碱面
1克
辅料：盐
1克制作步骤：1.
把荞麦面粉、土豆淀粉、小麦面粉倒入合面盆。2.
放盐、碱各1克混合拌匀。3.
用凉水把三种混合粉类。4.
合成稍硬的面团儿。5.
把合好的面团儿蒙上保鲜膜松弛30分钟。6.
然后放到面板上用擀面杖擀开（注；这种合成面团儿没有筋力，因此易碎，擀时要格外小心）7.
把面团儿擀成面皮后。8.
然笭担蒂杆郦访垫诗叮涧后在沸水中煮熟。9.
把煮熟的面开发者_开发技巧皮立即用凉水过凉。沥净水后晾干。

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伍鸿宇 2021-04-28 00:57

如果是自己做，在买烤冷面的小摊就能买到 大量的去批发地点，早市应该都有 聚集了大量买烤冷面的开发者_StackOverflow小摊的附近超市应该也有
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