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鸡锁骨怎么做好吃啊??

于谨 2021-04-27 20:30

开发者_Go百科 质数骨怎么做好吃,你可以用来煮烧烤或者用来直接红烧。


满达 2021-04-27 20:30

炸鸡锁骨:原料:鸡锁骨、芡粉、普通面粉、盐、姜蓉、泡打粉、酱油、料酒、水、菜油、红油、味精、芝麻、麻油、孜然。
操作:一、准备:将剃好的锁骨洗干净,盐涂在表面,用手轻轻柔使盐分均匀,添加一些姜蓉开发者_如何转开发,共同腌制30分钟入味后洗掉表面盐分。
二、制作面糊:芡粉和普通面粉按照1:1、5的比例混合,添加1小勺的泡打粉,加酱油+料酒+水调和成面糊,最后加入2-3小勺oil菜油。
三、做法:
1、将鸡锁骨放入面糊中两边都沾上面糊。
2、热油锅,在6成热的时候下鸡锁骨,低温炸熟,出锅。
3、加热油锅至9成热,再次下鸡锁骨,高温油炸上色出锅。
四、准备调料:我自己研究的调料,效果很不错。3大勺自己做的红油,1、5大勺酱油,少许味精,1大勺熟芝麻,0、5小勺麻油。用小刷子趁热蘸着调料刷在炸好的鸡锁骨上,同时洒上熟芝麻和孜然。
鸡锁骨就是鸡架上颈部的那个位置的骨头,上面的肉挺多,而且都是瘦肉,我们经常吃过那处裹上料炸的,总吃炸的不健康,这次红烧的,很好吃,下酒小菜。
香辣鸡锁骨的做法
把鸡锁骨洗干净沥干水分,放入碗里,
加入料酒,盐,糖,胡椒粉,辣椒粉,辣椒油腌2个小时左右,

锅中倒入食用油,烧至7成热


韦立松 2021-04-27 20:32

炸鸡锁骨
原  料:鸡锁骨、芡粉、普通面粉、
盐、姜蓉、泡打粉、酱油、料酒、水、菜油、红油、味精、芝麻、麻油、孜然。。
操  作:一、准备:将剃好的锁骨洗干净,盐涂在表面,用手轻轻柔使盐分均匀,添加一些姜蓉,共同腌制30分钟入味后洗掉表面盐分。
二、制作面糊:芡粉和普通面粉按照1:1、5的比例混合,添加1小勺的泡打粉,加酱油+料酒+水调和成面糊,最后加入2-3小勺oil菜油。
三、做法:
1、将鸡锁骨放入面糊中两边都沾上面糊。
2、热油锅,在6成热的时候下鸡锁骨,低温炸熟,出锅。
3、加热油锅至9成热,再次下鸡锁骨,高温油炸上色出锅。
四、准备调料:我自己研究的调料,效果很不错。3大勺自己做的红油,1、5大开发者_运维问答勺酱油,少许味精,1大勺熟芝麻,0、5小勺麻油。用小刷子趁热蘸着调料刷在炸好的鸡锁骨上,同时洒上熟芝麻和孜然。


王心宇 开发者_Go百科 2021-04-27 20:42

  1. 从冷冻市场买来锁骨,中间切开,取掉气管和杂质!

  2. 2斤肉用红料8钱,淀粉1两,包裹粉1两

  3. 先用红料腌 好,再上淀粉,再上包裹粉

  4. 冰箱冷藏4个小时候炸

  5. 第一次大火,入锅翻动捞出就可以卖了,这时候是半成品,客人买去后再现炸!

  6. 炸好后孜然、辣椒等调味料!


周行 2021-04-27 20:43

鸡胸脯肉炒的话,做好后口感总是干巴巴的。所以我换了一种做法,做法简单,并且低热量,高蛋白,非常适合减肥人士,适合锻炼肌肉的人士哦

工艺:其它工艺

口味:黑椒味

时间:<10分钟

热量:较低热量

配料:
烹饪步骤:
1.整块鸡胸脯肉的一面,按顺序均匀的撒上适量食盐和黑胡椒粉,干燥欧芹末(注意食盐和黑胡椒粉时最好在肉的20-30cm的高度撒,这样可以防止过量)

2.同开发者_StackOverflow社区样在整块鸡胸脯肉的另一面,按顺序均匀的撒上适量食盐和黑胡椒粉,干燥迷迭香,之后用保鲜膜包上放冰箱里腌制30分钟左右

3.30分钟后,把保险膜扔掉,用铝箔纸包好,包2层,把边角也朝上包好(要让铝箔纸里面完全密封状态,才能很好的蒸熟)

4.用铝箔纸包好的鸡胸脯肉放到锅里,盖上盖子用中火蒸10分钟左右(锅里不用放水)

5.10分钟后,关掉火等2分钟打开铝箔纸,鸡胸脯肉切好装盘,铝箔纸里面的蒸出的汁儿不要扔掉,淋上鸡肉上面

烹饪小贴士:
这样做出的家胸脯肉很嫩很好吃哦。食盐和黑胡椒粉时,最好在肉的20-30cm的高度撒,这样可以防止过量,减肥人士可以不用吃鸡皮,这样热量更低,假如一开始就去除的话,在鸡肉里可以加一勺橄榄油。


李林 开发者_Python百科 2021-04-27 20:44

鸡精肉怎么做好吃?我认为红烧比较好吃,而且对人的筋骨也有很好的。吸收作用。


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