小干面条鱼怎么做好吃呢？？
索超
2021-04-28 06:07
香辣银鱼干的做法
用料
主料银鱼干200克
调料食盐1茶匙鸡精3克葱5克姜3片蒜3瓣干辣椒10克料酒1小勺植物油2汤匙
1.银鱼干冲洗干净，放适量清水浸泡5分钟，不要泡的很软透
2.将姜、蒜切成末，葱切花，干辣椒切丁备用
3.热锅入植物油，油比平时炒菜时多点，银鱼干沥干水，入锅小火煸炒
4.煸炒至鱼身至金黄开发者_运维问答酥脆，加入1小勺料酒翻拌均匀后盛出，另取一锅，入油加姜、蒜、干辣椒煸香
5.重新放入前面煸炒好的银鱼翻炒，加少许盐及鸡精提味，撒上葱花即可
烹饪技巧
1、不嗜辣的，辣椒酌情少放些，或将辣椒籽去除也会好很多；
2、银鱼干炒好后一次吃不完需要加盖保存，不然回软就嚼不动了；
3、如果有白芝麻，出锅前撒些会更香。
银鱼炒蛋的做法
用料
主料鸡蛋4个银鱼干适量
调料色拉油适量食盐4克葱5克姜5克
1.银鱼干用水泡发
2.泡发后洗净沥干待用
3.炒锅热油，下入生姜爆香后捞出生姜不要，锅里放入银鱼煸炒1、2分钟后盛出待用
4.鸡蛋液加盐搅拌好，倒入留有余油的炒锅中，待蛋液稍凝固下银鱼一起翻炒，撒葱花即可
营养功效
1、银鱼的营养价值很高。目前营养学家普遍承认它是“长寿食品”，是“水中的软白金”。
2、银鱼炒蛋不但富含蛋白质尤其是必需氨基酸，营养价值很高，而且能滋阴润燥、养血安胎，尤其对孕早期有流产史的孕妇来说，是一道很好的保健安胎食谱，同时也有益于胎儿的神经系统和骨骼系统的发育。
小银鱼拌花生的做法
用料
主料银鱼干适量麻辣花生适量
辅料香菜适量
调料色拉油适量白糖适量
1.锅内油8分热的时候（筷子放进油里可见冒小泡），将小银鱼干放进去，中火炸两分钟捞出控去油
2.待小银鱼干降温至不烫手后，再放进重新加热的油里，复炸2分钟左右捞出控油待凉
3.现成的市售麻辣脆花生、切成段的香菜、一小勺糖与炸好的小银鱼拌匀即可上桌
烹饪技巧
购买小银鱼的时候一定要尝尝，有的银鱼特别特别咸是拿来烧汤的。
冬瓜排骨汤的做法
用料
主料猪大排适量
辅料冬瓜适量银鱼干适量冬菜适量
调料食盐适量小葱适量
1.排骨先煮去血水，冬瓜切大块，银鱼干洗一下，和冬菜一起下锅加水适量
2.高压锅上气后小火10分钟,下盐调味撒上葱花就好啦，下盐要注意，不能太多了，因为汤里已经下了冬菜，冬菜挺咸的
营养功效
南朝医学家陶景弘说冬瓜“解毒、消渴、止烦闷，生捣绞汁服之”，所提到的消渴症即为糖尿病。
猪肉银鱼汤的做法
用料
主料猪肉50g银鱼干50g
调料食盐适量鸡精适量调和油适量1.银鱼提前泡发。
1.银鱼提前泡发。
2.猪肉切片。锅内放油入肉片炒至变色，入姜蒜爆香。
3.注入清水，烧开。
4.倒入小银鱼。
5.大火烧开一小会，大概两三分钟吧。入盐、鸡精、海鲜酱油增色调味。
6.关火。撒入葱花。可以撇去浮沫哈，为了好看。
7.出锅。来一勺吧，真的很鲜。
M22****111 2021-04-28 06:07 开发者_运维问答 楼上的是辣炒，简单的方法可以把它给泡出来，然后加鸡蛋加韭菜炒，盐味精调味。
可以做汤。疙瘩汤，酸辣汤。还有咸汤饭，都可以加小鱼干
唐孝江 2021-04-28 06:16 开发者_JAVA技巧 干银鱼食用，要先用清水泡发，可以汆烫、打卤、炒鸡蛋。
清人朱彝尊在《食宪鸿秘》记载干银鱼做法，其文为：冷水泡展，滚水一过，去头。白肉汤煮许久，入酒。加酱姜，热用。
小干银鱼另外也可以不泡发，清洗干净后入油锅炒制，然后用它与蔬菜拌凉菜，葱丝、绿豆芽什么的，我觉得拌得微辣很不错的样子。
叶健 2021-04-28 06:21 干炸。或加温水浸泡后放碗中回高汤隔水蒸后，开发者_如何转开发可炖蛋可做汤。
蔡启忠 2021-04-28 06:21 面条鱼你看见就知道为什么叫面条鱼了，它也是比较常见的鱼类，总是和银鱼再做比较，其实面条鱼口感鲜美营养价值丰富，你看它们的外形就很容易区分了，面条鱼不容易存放，所以基本是做成开发者_如何学运维干制品那面条鱼怎么做好吃，有什么营养价值呢？
干面条鱼怎么做好吃
干面条鱼都是需要泡发后食用的，干面条鱼放进大碗里加入足量的清水浸泡5个小时以上才能完全泡发，而时间来不及的可以用温水加速泡发，但是也是需要3个小时以上才能完全泡发哦，不过大人吃呢也可以不用完全泡发吃起来更有嚼劲。
面条鱼的做法有很多的，可以香炸、干煸、炖蛋、包饺子馅，炒鸡蛋等多种菜肴。
干面条鱼怎么做好吃和银鱼的区别 5元一斤面条鱼营养价值丰富放心吃
酥炸面条鱼
做法：面条鱼泡发后，用盐和料酒腌制一会，一个鸡蛋加入适量的面粉和一勺淀粉以及适量的水混合成面糊，把腌制好的面条鱼放进面糊里挂糊上浆，然后热锅热油，下入面条鱼炸到浮到油面后关火捞出来，有必要等凉了再复炸一次，会更加香脆。
干面条鱼怎么做好吃和银鱼的区别 5元一斤面条鱼营养价值丰富放心吃
面条鱼炒鸡蛋
做法：面条鱼泡发切两半，鸡蛋打散，加入一点葱花一点色拉油和盐以及味极鲜再把面条鱼倒进来搅拌均匀，热锅热油就像摊鸡蛋饼一样两面都煎香，再炒开就好了。
面条鱼和银鱼的区别
面条鱼和银鱼很像不区分的话可以说是一样的，但是一个是海鱼一个是淡水河鱼，银鱼的个子小口感更好，是透明的无刺无骨无磷的优质淡水鱼，而面条鱼能看到鱼的基本轮廓吃起来也没有银鱼那般嫩滑了，所以要给宝宝们吃最好是选择太湖银鱼、洞庭湖银鱼、安庆武昌湖银鱼是望江县特产之一。
干面条鱼怎么做好吃和银鱼的区别 5元一斤面条鱼营养价值丰富放心吃
面条鱼营养价值丰富放心吃
面条鱼大致有十厘米长，而银鱼大致只有5厘米左右，面条鱼主要分布在黄海、渤海，所以青岛面条鱼很出名的。
面条鱼也是不错的滋补鱼，具有健脾养胃补虚清肺的功效，和银鱼一样面条鱼也含有丰富的蛋白质且低脂肪，也是不需要去鳞去骨就可以吃的促进身体健康和长寿的小鱼。
干面条鱼怎么做好吃和银鱼的区别 5元一斤面条鱼营养价值丰富放心吃
面条鱼含有丰富的蛋白质还含有氨基酸以及钙铁磷等物质能增强免疫力，适合老少补钙补虚，是上等的滋补品。
面条鱼基本是适合小孩子食用的，尤其是适合那些营养不良，体质虚弱又消化不良的人群食用。
破万卷书行万里路 2021-04-28 06:21 食材
银鱼200g、面粉60g、淀粉15、油适量、开发者_运维问答盐适量、鸡蛋1个
步骤/方法
银鱼用清水捞洗两次
捞出控干水分
面粉、淀粉及鸡蛋放入大碗中
加入适量盐调成面糊
将银鱼倒入面糊中，可以分几次倒入
锅中放油烧热
将挂好面糊的银鱼放入锅中炸制金黄
捞出控干油即可盛盘
注意事项
面糊不要太稠，要稀一点比较好。
尽量用大一些的银鱼，小银鱼操作起来太麻烦
用料
主料银鱼干200克
调料食盐1茶匙鸡精3克葱5克姜3片蒜3瓣干辣椒10克料酒1小勺植物油2汤匙
1.银鱼干冲洗干净，放适量清水浸泡5分钟，不要泡的很软透
2.将姜、蒜切成末，葱切花，干辣椒切丁备用
3.热锅入植物油，油比平时炒菜时多点，银鱼干沥干水，入锅小火煸炒
4.煸炒至鱼身至金黄开发者_运维问答酥脆，加入1小勺料酒翻拌均匀后盛出，另取一锅，入油加姜、蒜、干辣椒煸香
5.重新放入前面煸炒好的银鱼翻炒，加少许盐及鸡精提味，撒上葱花即可
烹饪技巧
1、不嗜辣的，辣椒酌情少放些，或将辣椒籽去除也会好很多；
2、银鱼干炒好后一次吃不完需要加盖保存，不然回软就嚼不动了；
3、如果有白芝麻，出锅前撒些会更香。
银鱼炒蛋的做法
用料
主料鸡蛋4个银鱼干适量
调料色拉油适量食盐4克葱5克姜5克
1.银鱼干用水泡发
2.泡发后洗净沥干待用
3.炒锅热油，下入生姜爆香后捞出生姜不要，锅里放入银鱼煸炒1、2分钟后盛出待用
4.鸡蛋液加盐搅拌好，倒入留有余油的炒锅中，待蛋液稍凝固下银鱼一起翻炒，撒葱花即可
营养功效
1、银鱼的营养价值很高。目前营养学家普遍承认它是“长寿食品”，是“水中的软白金”。
2、银鱼炒蛋不但富含蛋白质尤其是必需氨基酸，营养价值很高，而且能滋阴润燥、养血安胎，尤其对孕早期有流产史的孕妇来说，是一道很好的保健安胎食谱，同时也有益于胎儿的神经系统和骨骼系统的发育。
小银鱼拌花生的做法
用料
主料银鱼干适量麻辣花生适量
辅料香菜适量
调料色拉油适量白糖适量
1.锅内油8分热的时候（筷子放进油里可见冒小泡），将小银鱼干放进去，中火炸两分钟捞出控去油
2.待小银鱼干降温至不烫手后，再放进重新加热的油里，复炸2分钟左右捞出控油待凉
3.现成的市售麻辣脆花生、切成段的香菜、一小勺糖与炸好的小银鱼拌匀即可上桌
烹饪技巧
购买小银鱼的时候一定要尝尝，有的银鱼特别特别咸是拿来烧汤的。
冬瓜排骨汤的做法
用料
主料猪大排适量
辅料冬瓜适量银鱼干适量冬菜适量
调料食盐适量小葱适量
1.排骨先煮去血水，冬瓜切大块，银鱼干洗一下，和冬菜一起下锅加水适量
2.高压锅上气后小火10分钟,下盐调味撒上葱花就好啦，下盐要注意，不能太多了，因为汤里已经下了冬菜，冬菜挺咸的
营养功效
南朝医学家陶景弘说冬瓜“解毒、消渴、止烦闷，生捣绞汁服之”，所提到的消渴症即为糖尿病。
猪肉银鱼汤的做法
用料
主料猪肉50g银鱼干50g
调料食盐适量鸡精适量调和油适量1.银鱼提前泡发。
1.银鱼提前泡发。
2.猪肉切片。锅内放油入肉片炒至变色，入姜蒜爆香。
3.注入清水，烧开。
4.倒入小银鱼。
5.大火烧开一小会，大概两三分钟吧。入盐、鸡精、海鲜酱油增色调味。
6.关火。撒入葱花。可以撇去浮沫哈，为了好看。
7.出锅。来一勺吧，真的很鲜。
M22****111 2021-04-28 06:07 开发者_运维问答 楼上的是辣炒，简单的方法可以把它给泡出来，然后加鸡蛋加韭菜炒，盐味精调味。
可以做汤。疙瘩汤，酸辣汤。还有咸汤饭，都可以加小鱼干
唐孝江 2021-04-28 06:16 开发者_JAVA技巧 干银鱼食用，要先用清水泡发，可以汆烫、打卤、炒鸡蛋。
清人朱彝尊在《食宪鸿秘》记载干银鱼做法，其文为：冷水泡展，滚水一过，去头。白肉汤煮许久，入酒。加酱姜，热用。
小干银鱼另外也可以不泡发，清洗干净后入油锅炒制，然后用它与蔬菜拌凉菜，葱丝、绿豆芽什么的，我觉得拌得微辣很不错的样子。
叶健 2021-04-28 06:21 干炸。或加温水浸泡后放碗中回高汤隔水蒸后，开发者_如何转开发可炖蛋可做汤。
蔡启忠 2021-04-28 06:21 面条鱼你看见就知道为什么叫面条鱼了，它也是比较常见的鱼类，总是和银鱼再做比较，其实面条鱼口感鲜美营养价值丰富，你看它们的外形就很容易区分了，面条鱼不容易存放，所以基本是做成开发者_如何学运维干制品那面条鱼怎么做好吃，有什么营养价值呢？
干面条鱼怎么做好吃
干面条鱼都是需要泡发后食用的，干面条鱼放进大碗里加入足量的清水浸泡5个小时以上才能完全泡发，而时间来不及的可以用温水加速泡发，但是也是需要3个小时以上才能完全泡发哦，不过大人吃呢也可以不用完全泡发吃起来更有嚼劲。
面条鱼的做法有很多的，可以香炸、干煸、炖蛋、包饺子馅，炒鸡蛋等多种菜肴。
干面条鱼怎么做好吃和银鱼的区别 5元一斤面条鱼营养价值丰富放心吃
酥炸面条鱼
做法：面条鱼泡发后，用盐和料酒腌制一会，一个鸡蛋加入适量的面粉和一勺淀粉以及适量的水混合成面糊，把腌制好的面条鱼放进面糊里挂糊上浆，然后热锅热油，下入面条鱼炸到浮到油面后关火捞出来，有必要等凉了再复炸一次，会更加香脆。
干面条鱼怎么做好吃和银鱼的区别 5元一斤面条鱼营养价值丰富放心吃
面条鱼炒鸡蛋
做法：面条鱼泡发切两半，鸡蛋打散，加入一点葱花一点色拉油和盐以及味极鲜再把面条鱼倒进来搅拌均匀，热锅热油就像摊鸡蛋饼一样两面都煎香，再炒开就好了。
面条鱼和银鱼的区别
面条鱼和银鱼很像不区分的话可以说是一样的，但是一个是海鱼一个是淡水河鱼，银鱼的个子小口感更好，是透明的无刺无骨无磷的优质淡水鱼，而面条鱼能看到鱼的基本轮廓吃起来也没有银鱼那般嫩滑了，所以要给宝宝们吃最好是选择太湖银鱼、洞庭湖银鱼、安庆武昌湖银鱼是望江县特产之一。
干面条鱼怎么做好吃和银鱼的区别 5元一斤面条鱼营养价值丰富放心吃
面条鱼营养价值丰富放心吃
面条鱼大致有十厘米长，而银鱼大致只有5厘米左右，面条鱼主要分布在黄海、渤海，所以青岛面条鱼很出名的。
面条鱼也是不错的滋补鱼，具有健脾养胃补虚清肺的功效，和银鱼一样面条鱼也含有丰富的蛋白质且低脂肪，也是不需要去鳞去骨就可以吃的促进身体健康和长寿的小鱼。
干面条鱼怎么做好吃和银鱼的区别 5元一斤面条鱼营养价值丰富放心吃
面条鱼含有丰富的蛋白质还含有氨基酸以及钙铁磷等物质能增强免疫力，适合老少补钙补虚，是上等的滋补品。
面条鱼基本是适合小孩子食用的，尤其是适合那些营养不良，体质虚弱又消化不良的人群食用。
破万卷书行万里路 2021-04-28 06:21 食材
银鱼200g、面粉60g、淀粉15、油适量、开发者_运维问答盐适量、鸡蛋1个
步骤/方法
银鱼用清水捞洗两次
捞出控干水分
面粉、淀粉及鸡蛋放入大碗中
加入适量盐调成面糊
将银鱼倒入面糊中，可以分几次倒入
锅中放油烧热
将挂好面糊的银鱼放入锅中炸制金黄
捞出控干油即可盛盘
注意事项
面糊不要太稠，要稀一点比较好。
尽量用大一些的银鱼，小银鱼操作起来太麻烦
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