鱼秋怎么做好吃呢？？

朱洪祥 2021-04-28 16:24

主料
秋鱼
500克
面粉
50克
辅料
油
适量
盐
适量
老抽
适量
步骤
1.秋鱼收拾干净，我把鱼头去掉了，因为鱼头不好吃
2.适量面开发者_开发百科粉
3.鱼沾上面粉
4.平锅放油加热
5.锅热好后把鱼放进去
6.鱼摆好
7.放上葱花
8.两面都炸好
9.倒入热水，能瞒过鱼一大半来，放盐，老抽
10.闷10分钟
11.出锅

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位阳阳 2021-04-28 16:25

开发者_运维技巧 主料
秋鱼
500克
面粉
50克
辅料
油
适量
盐
适量
老抽
适量

步骤

1.秋鱼收拾干净，我把鱼头去掉了，因为鱼头不好吃

2.适量面粉

3.鱼沾上面粉

4.平锅放油加热

5.锅热好后把鱼放进去

6.鱼摆好

7.放上葱花

8.两面都炸好

9.倒入热水，能瞒过鱼一大半来，放盐，老抽

10.闷10分钟

11.出锅

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董加贝 开发者_JAVA百科 2021-04-28 16:27

1.鳅鱼买回来用清水养着，最好养一夜。

2.准备配料，干红辣椒切碎，姜蒜切末，蒜苔切小粒。

3.将养了一夜的鳅鱼多冲洗几遍，放干净锅内，盖上锅盖，开火焖两分钟，至鳅鱼都不再动。这个过程因为鳅鱼太跳，没有拍下来，这个是已经焖好捞出的样子。

4.起一干净锅，锅热后稍微多放生菜籽油入锅，油热下鳅鱼。

5.用中小火将鳅鱼慢慢煸至干香，这个过程不能急，煸好后盛出来。

6.锅内留底油，下姜蒜，干红辣椒煸出香味。

7.将煸好的鳅鱼放入锅中翻炒，放适量的盐。

8.下蒜苔翻炒，可烹入几滴白酒增香。

9.起锅前将油炸花生米倒入翻炒均匀。

10.出锅，装盘。

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刘伟 2021-04-28 16:28

1.鳅鱼买回来用清水养着，最好养一夜。

2.准备配料，干红辣椒切碎，姜蒜切末，蒜苔切小粒。

3.将养了一夜的鳅鱼多冲洗几遍，放干净锅内，盖上锅盖，开火焖两分钟，至鳅鱼都不再动。这个过程因为鳅鱼太跳，没有拍下来，这个是已经焖好捞出的样子。

4.起一干净锅，锅热后稍微多放生菜籽油入锅，油热下鳅鱼。

5.用中小火将鳅鱼慢慢煸至干香，这个过程不能急，煸好后盛出来。

6.锅内留底油，下姜蒜，干红辣椒煸出香味。

7.将煸好的鳅鱼放入锅中翻炒，放适量的盐。

8.下蒜苔翻炒，可烹入几滴白酒增香。

9.起锅前将开发者_JAVA百科油炸花生米倒入翻炒均匀。

10.出锅，装盘。

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黄华阳 2021-04-28 16:33

开发者_如何学运维 主料
秋鱼
500克
面粉
50克
辅料
油
适量
盐
适量
老抽
适量
步骤
1.秋鱼收拾干净，我把鱼头去掉了，因为鱼头不好吃
2.适量面粉
3.鱼沾上面粉
4.平锅放油加热
5.锅热好后把鱼放进去
6.鱼摆好
7.放上葱花
8.两面都炸好
9.倒入热水，能瞒过鱼一大半来，放盐，老抽
10.闷10分钟
11.出锅

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谢章诚 2021-04-28 16:34

开发者_JS百科

用料 ：泥鳅 750克 ，金针菇 1把，洋葱 半个，白芹菜 1把 ，大葱 2根 ，小葱 1把 ，干辣椒 1把 ，花椒 1把 ，大蒜 8个 ，姜 1个 ，豆瓣酱 2勺 ，泡姜泡辣椒 2勺 ，酱油 2勺 ，芝麻 1把 ，花椒面 少许 ，料酒 1勺 ，白糖 2勺，冰糖 3颗 ，食用油 半瓶

家常 耙鱼鳅的做法

• 蒜切小瓣，姜切片，大葱切段，白芹菜杆切段，干辣椒剪小段。在准备点大蒜拍碎切颗粒。小葱切葱花。

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• 白芹菜的叶子多带带摘下来，备用。

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• 找一个好老公，帮忙杀鱼鳅。

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• 自制的泡姜泡辣椒，这个有点复杂，有机会我多带带出教程。

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• 金针菇撕小块铺底，洋葱切丝铺底，准备工作基本完成。

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• 起锅烧油，下切好的姜蒜，爆香。

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• 蒜微微有点金黄色边，下豆瓣酱，炒出红油，加一勺白糖。加泡姜泡辣椒酱，继续翻炒，炒至泡辣椒微微干爽，泡椒味道出来了。加少许酱油，酱香味扑面而来，立马加热水。

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• 烧开，加冰糖，白糖一勺，尝一下咸淡，适量的给点点盐，加少许料酒，下鱼鳅，汤底烧开后，盖上锅盖，开中火，烧15-20分钟，视鱼鳅的大小而定，期间可以用筷子夹鱼鳅看看。鱼鳅耙了，加入大葱段和芹菜段，拌匀。
  

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• 把鱼鳅连汤一起倒在打好底的金针菇和洋葱上，铺匀。撒辣椒面，花椒面，芝麻，小葱。你以为这样就结束了吗？No，精彩在后面。

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• 小锅，烧油，油滚，加入拍碎的大蒜颗粒，干辣椒段，一把花椒，等干辣椒段颜色变深变脆的时候，淋在鱼鳅上。

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