干菇怎么做好吃呢？？

陈瑶 2021-04-29 19:40

开发者_开发百科 炖鸡 熬汤特别好吃又营养

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floraallen 开发者_JAVA百科 2021-04-29 19:44

野生干蘑菇可以做干蘑菇脊骨汤，具体方法如下：

1、脊骨洗净，坐锅烧水，水开后把大骨下去焯去血水捞出。

2、另起锅加水，加入葱，姜片，香叶，大料，山楂，干辣椒，冰糖。

3、加入脊骨，老抽，红枣，盖上盖大火煮开，中火一小时。

4、把干蘑菇加进骨头汤里继续半小时，最后，加入食盐，即可。

干蘑菇是鲜蘑菇经过晒制后的干品，是由菌丝体和子实体两部分组成，菌丝体是营养器官，子实体是繁殖器官。干蘑菇的营养价值如下：

1、提高机体免疫力：蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力； 镇痛、镇静：巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡；

2、止咳化痰：蘑菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用；蘑菇含有酪氨酸酶，对降低血压有明显效果。

3、通便排毒：蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利；

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陈浩倩 2021-04-29 19:46

开发者_高级运维 干蘑菇，如果确认无毒无害的情况下，用水浸泡发制膨胀后加入炖制菜肴中一同炖煮就行了。浸泡蘑菇的水沉淀澄清后可以加入菜中，代替高汤。

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Gentle 2021-04-29 19:47

开发者_如何学C 用料
主料

鸡(土鸡，家养)800克

榛蘑(干)100克

调料
食盐
1/2茶匙
姜
3片
蒜
4瓣
八角
1颗
干辣椒
3个
生抽
2汤匙
葱白
1段
花椒粉
1/2茶匙
植物油
2汤匙
用料小秘诀
加水炆炖时加入家乐浓汤宝
融入蘑菇中肉香浓郁
小鸡炖蘑菇的做法
1.准备食材，干榛蘑用流水冲去表面的浮土，然后用温水浸泡20到40分钟，然后挤净水分，用厨用剪刀剪去硬根

2.浸泡榛蘑的水静置至澄清
3.土鸡洗净沥水，剁成块。锅里加凉水，再将剁好的土鸡放入锅中

4.大火烧开后继续煮3分钟，撇净上面的浮沫，然后将鸡块捞出控水待用
5.锅里倒油烧热，放入葱白、蒜、姜、八角和干辣椒，炒香
6.放入鸡块，翻炒至鸡块表面微焦

7.放入生抽和花椒粉，翻炒均匀
8.将榛蘑铺在鸡块上面，再将浸泡榛蘑的水倒入锅中，加盐调味
9.炖煮30到40分钟，至鸡块软烂就可以了

加分技巧
加水炆炖时加入家乐浓汤宝，汤色柔亮，连蘑菇都入味

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M45****030 2021-04-29 19:48

开发者_运维知识库 小鸡炖蘑菇是很不错的菜肴，当然也可以做鸡汤或者蘑菇汤

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徐道 2021-04-29 19:49

开发者_Go百科 材料
猪里脊肉、蘑菇、豆腐干
做法
1．将所有食材切片，准备了几颗蒜；
2．将肉片放小碗加点料酒和淀粉大蒜抓匀至8成熟。出锅放一边备用；
3．锅中倒入油再将蘑菇和豆腐干翻炒片刻放生抽。
4．大火爆炒一分钟，食材基本成熟加入之前炒香的肉片。再翻炒一下，加点调味即可出锅

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