大汇菜怎么做好吃啊？？

王宏宇 2021-04-29 22:46

我这里用的菜有白菜、土豆、豆腐、粉条、青菜、海带、还有肉

下面来跟我看下制作方法吧

1、土豆削皮洗干净后切成开发者_运维百科片，然后把土豆泡水里，防止氧化变色。

把豆腐切成小块

把白菜切掉尾部，再切成细一点的条，白菜切好后清洗一下。

准备一小块五花肉，把肥肉和瘦肉分开切成小块。

2、锅里倒少量的油，油热以后，先把肥肉倒进去煸炒出油。然后把瘦肉加进去翻炒，一直炒到肉变色的时候加入葱姜末翻炒

然后根据自己家里人的口味加入红辣椒面炒香，一般北方人家里都比较能吃辣，我家里也不例外。再加入适量的生抽和耗油

然后加入水进去大火煮开。

等锅里汤汁煮开后加入洗干净的粉条，加入泡好的海带丝进去

锅里再次煮开后加入豆腐、土豆片、白菜一起煮熟

最后出锅的时候加入十三香和盐、还有小青菜进去。搅一搅就可以出锅了

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A_sunny果 开发者_如何学编程 2021-04-29 22:55

中途不要翻。

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孟庆雪 开发者_开发问答 2021-04-29 22:56

河南烩菜的做法
1.
准备好材料：酥肉丸子适量（看自己的喜好，够一顿吃就行了。）；大白菜用切大块儿；粉条洗净（不用泡）；西红柿切块儿；香菜切段儿；葱、姜、蒜切片儿。
2.
炒锅坐油，放入花椒，八角炒爆香。
3.
放入葱、姜、蒜爆香。
4.
放入大白菜翻炒。
5.
大白菜稍软时，放入西红柿炒匀。
6.
西红柿有点出水时，加入番茄酱再一起翻炒。
7.
加入老抽，料酒，炒匀。
8.
注入高汤或水。量以刚没过菜或稍多为好。
9.
锅开后，放入酥肉、丸子、粉条。大火烧开转小火炖至粉条软熟。
10.
快出锅时加盐、胡椒粉调味。我用的是面条汤料，什么料都省了，而且汤味儿还更鲜美。（这种料一般都是加过盐的，可别整咸了呀。）
11.
盛入容器中，撒上香菜
12.
炒锅坐油（油量要稍多。），放入花椒炸至发黑。
13.
衬热浇到菜品上即可。汤浓菜香，你能吃几碗饭呢？嘻嘻！

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张旭 2021-04-29 22:56

我这里用的菜有白菜、土豆开发者_JS百科、豆腐、粉条、青菜、海带、还有肉

下面来跟我看下制作方法吧

1、土豆削皮洗干净后切成片，然后把土豆泡水里，防止氧化变色。

把豆腐切成小块

把白菜切掉尾部，再切成细一点的条，白菜切好后清洗一下。

准备一小块五花肉，把肥肉和瘦肉分开切成小块。

2、锅里倒少量的油，油热以后，先把肥肉倒进去煸炒出油。然后把瘦肉加进去翻炒，一直炒到肉变色的时候加入葱姜末翻炒

然后根据自己家里人的口味加入红辣椒面炒香，一般北方人家里都比较能吃辣，我家里也不例外。再加入适量的生抽和耗油

然后加入水进去大火煮开。

等锅里汤汁煮开后加入洗干净的粉条，加入泡好的海带丝进去

锅里再次煮开后加入豆腐、土豆片、白菜一起煮熟

最后出锅的时候加入十三香和盐、还有小青菜进去。搅一搅就可以出锅了

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ty_143073420 2021-04-29 22:57开发者_JS百科

大烩菜

－ 准备食材 －

猪五花肉,豆腐,海带,白菜,花生油适量,花椒适量,姜片 适量,葱适量,大料 适量,酱油适量,盐适量,鲜汤适量,味精适量,香油适量

－ 步骤 －

1.洗好所有的菜备用。

2.五花肉切片，豆腐切小块，白菜切棱形块，菜叶略大一点，海带切丝，置盘备用。

3.葱切丝，姜切片备用。

4.炒锅内放油，油5成热后，放肉片煸炒至变色。

5.放葱丝姜片，然后放大料、花椒少许、盐少许、酱油，再放白菜块、海带丝、翻炒。

6.翻炒一会儿，加鲜汤，放豆腐块，盖锅盖，旺火煮。 　

7.大约5分钟，放味精、香油。出锅即可。
－ 小贴士 －

菜熟时，汤不要收干，要带些汤，这样才好吃

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刘意宏 2021-04-29 23:00

首先可以将土豆洋葱包括一些鸡肉放在一起，然后汇聚出来，加入适量的盐生抽就可以了，特别的好吃。

开发者_高级运维

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