饺孑馅怎么做好吃呢？？

方向 2021-04-29 15:29

开发者_运维知识库 我来咯我

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仲宇铭 2021-04-29 15:33

用料
肉丁 随意
咸菜 随意
茭白 随意
豆腐干 随意
糯米粉 300g
开水 适量
粳米粉 200g
红豆沙 买现成的 自己做的也可以
菜包饺的做法
1. 把菜馅的所有东东切成小丁，入油锅炒熟，加入盐，味精，出锅后放凉待用。

糯米粉和粳米粉以3：2的比例混匀后分成两份，锅中加入清水烧开，把其中一份粉倒入沸腾的水中，且要用筷子不停的搅拌，变成比浆糊厚一点的糊状就好了，这样做好的我们把它叫做浆头，把浆头放入另一份粉中。

待浆头变成温凉后，和成光滑的面团，直到用力按下去象这样就好了。

把上面的面团搓成长条状，用手摘成一颗颗的。开发者_JAVA百科

拿一颗上面的小面团，搓成圆形，稍稍压成扁圆，从边缘开始捏成一个碗状。

在碗中加入炒好的菜馅或红豆馅或者是芝麻馅

像图上一样捏起来。

长的像这样捏出花边，旁边的再用手把上面一挤就好了。

最后就成这样了。

上锅蒸20分钟就好了

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张二阳 2021-04-29 15:34

开发者_开发问答 好吃

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于昊 2021-04-29 15:38

小时候，物质匮乏，吃顿饺子不容易，现在却是好吃的每天都会出现在餐桌上~~不知为什么我还是对饺子独有情钟，每次一看到电视上有人吃饺子或者在书上看到饺子两个字，我基本上第二天就会包饺子~~~~因为包的次数多了，渐渐地也摸索出了一点拌馅包.开发者_如何学JAVA..

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张磊 开发者_高级运维 2021-04-29 15:41

原料：糯米1000克，猪肉（肥二瘦八）400克，葱花100克，酱油50克，味精少许，精盐10克，白胡椒粉1克，菜籽油2500克（约耗175克）。
步骤：
1.将糯米浸泡l小时，取出淘洗干净，沥于，磨成粉子，过罗筛，将筛剩的粗粉子复磨一次后，盛入盆内。
2.猪肉洗净，剁成肉茸，放入葱花、白胡椒粉、酱油、精盐、味精，加清水100克搅拌成馅。
3.锅内加清水100克烧沸。取糯米粉250克用清水50克和匀，制成5个饼入锅煮熟，捞出后放入糯米粉盆内，与粉子一起用清水100克揉匀，搓成条，摘成剂子20个，逐个按扁成皮。
4.用左手托住皮，逐个包入馅料并对折成半圆形，右手将皮子边沿捏拢（不能露出馅心），再沿边捏一道荷叶形的边。
5.锅内加菜籽油，烧至七成热时，放入肉饺，炸至两面呈金黄色时，捞出沥净油即成。

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Alex少小少 开发者_Go百科 2021-04-29 15:44

把芋子(即芋艿)外皮上挂的泥洗净，入锅煮熟。一定要煮透。

煮熟的芋子捞出去皮捣成泥，趁热加入木薯粉，跟和面一样把芋泥和木薯粉和匀。把一部分木薯粉用地瓜粉代替的话饺子皮更Q。

皮和馅儿都准备好了，就和包普通的饺子一样包饺子啦。个头可以大一点儿没关系。饺子皮不需要用擀面杖擀，直接用手捏就行。

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